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百歲人瑞養生最愛! 香檬與金桔如何選?

扁實檸檬(Citrus depressa Hayata)又稱山桔仔、椪橘、扁平橘、臺灣香檬,早期發現於臺灣東部和日本沖澠,在臺灣始終沒有發現其食用價值,而埋沒於荒山叢林裡。由於扁實檸檬富含川陳皮素(Nobiletin)、橘皮素(Tangeretin)等多甲氧基黃酮(Polymethoxylated Flavones;PMF),目前屏東地區已有合作社場契作種植。

扁實檸檬為百歲人瑞日常飲料及食材 屏東麟洛的永信蔬果運銷合作社理事主席邱永豐是台灣種植扁實檸檬(香檬)的先驅,起緣於扁實檸檬是原產地日本沖繩縣長壽村(大宜味村)百歲人瑞的日常飲料及食材,日本深入研究發現扁實檸檬相關保健成分與功效,進而成為日本最夯的養生食品,由於沖繩產量不敷需求,故向臺灣購買,促使外銷契機。

香檬(扁實檸檬)V.S金桔 輕鬆判別不再傻傻分不清 1.扁實檸檬較金桔稍大,它的外皮不像金桔光滑而顯得粗糙許多,還分布細小凸起微粒。 2.香檬有明顯的肚臍,金桔則為平坦。 3.香檬有較多種子,這些種子富含極高類黃酮成分。 4.扁實檸檬喝起來有濃郁香味、另帶點嗆鼻的酸味,金桔則顯清淡。

香檬(扁實檸檬)的系列產品多樣 可入菜也是夏日沁涼飲品 臺灣香檬目前多以榨汁的方式外銷到日本及大陸市場,後來因合作社的努力及相關產品在媒體上曝光,國內市場逐漸知道臺灣香檬含有豐富的川陳皮素、橘皮素及類黃酮素等,因此在國內養生保健市場的接受度逐年攀升,系列產品包括香檬原汁、香檬茶包、香檬精華粉、香檬隨身包、香檬果乾等,還有隱藏版的限定產品,例如香檬鳳梨酥、香檬蛋糕、紅藜香檬-甜鳳藜醬、香檬香腸等。

香檬具濃郁橘香及酸味,用途也相當廣泛,除了榨汁,還可以入菜,包括海鮮、火鍋、豬腳的沾醬,香檬香腸,也可以熬湯(香檬雞湯、香檬虱目魚湯),都是令人食慾大開的佳餚,另外單純摻入蜂蜜、黑糖、甘蔗汁,或是調製茶飲,都可成為夏日最好的清涼飲品。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

(文章授權提供/優活健康網)

鼻胃管非插不可? 「免受苦」還有這個選擇

一名58歲的賴先生因為腦出血長期臥床,吞嚥功能不佳,需倚賴鼻胃管進食,復健一年後,行動能力提升不少,但語言治療師考量管子長期置放,造成患者喉嚨黏膜壓迫,與家屬溝通後,建議改以「胃造口」方式供給營養,術後不僅順利擺脫每月置放鼻胃管的痛楚,提升生活品質。

中風患者吞嚥困難 鼻胃管餵食照護不易

亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師張家熙表示,中風患者出現吞嚥困難時,通常會選擇以鼻胃管餵食。對患者來說,鼻胃管置放過程相當不適,且一個月需更換一次,長期置放也容易造成喉嚨,以及鼻腔壓迫、潰瘍、出血等,加上鼻胃管容易滑脫、阻塞,增加家屬照護困難。

內視鏡裝「胃造口」 健保給付免開刀

張家熙指出,為改善鼻胃管問題,歐美國家開發出「胃造口」灌食工具,簡單來說,就是「用肚子吃飯」。傳統上由一般外科醫師執行,患者需全身麻醉,從胃部大彎處,開一個1公分的傷口,將胃造口管子,經皮下脂肪與腹膜直接穿進胃,利用管子尖端類似水球的囊袋,注水後方便外科醫師將腹壁與之縫合,但手術時間較長,費用也較昂貴。

透過「經皮內視鏡胃造廔術」(PEG)裝置胃造口,不需要開刀,過程僅約15至30分鐘,且健保有給付。以內視鏡經口進入胃部,採局部麻醉利用穿刺針穿過腹壁及胃壁,由此路線放入導線,用胃鏡將導線拉出口腔,套上餵食管後,再將灌食管沿食道重新拉進胃部,最後由肚皮穿出,術後隔天即可灌食,較為方便。

口腔或食道狹窄 醫提醒不建議此手術

張家熙補充,雖然胃造口優點很多,但對於口腔或食道狹窄,以致內視鏡無法通過進入胃內、有瀰漫性腹膜炎、神經性厭食症、預期生命期望值低、先前曾做過胃切除手術、肥胖、有大量腹水等的患者,則不建議透過「經皮內視鏡胃造廔術」治療。

老婦語無倫次以為「腦中風」  竟是這種病…

一名患有慢性腎臟病史的77歲婦女,因為語無倫次、反應遲慢、認知功能障礙、右側肢體無力而被送進急診室,一度被懷疑是腦中風,澄清醫院中港院區腎臟科主治醫師陳燕蘭表示,從多項抽血數值中逮到「元凶」;竟是血中鈣離子濃度過低,罹患「嚴重低血鈣症」,經針劑補充氯化鈣,不但恢復認知功能,更健步走出醫院。

手腳無力、碎碎唸 慢性腎臟病引起

這位有高血壓和慢性腎臟病史的高齡患者,平日都很勤快的幫忙家務,最喜歡到陽台澆花,最近家屬卻發現她變得不想動,說自己手腳無力,起先不以為意,但三天之內急遽變化,不但,認知功能逐漸不靈光,又會碎碎唸、不知所云,才趕緊送到急診室。

在急診室,進行腦部電腦斷層和抽血檢查,發現右腦頂葉有血管栓塞情形,血色素偏低及肌酸酐偏高,由神經內科收治住院,住院其間確診該血管栓塞屬陳舊性栓塞,應該不是導致語無倫次、右側肢體無力的原因,由於該病患有慢性腎臟病病史,因此會診腎臟科。

抽血診斷「嚴重低血鈣症」 揪出病因

陳燕蘭醫師表示,經抽血檢查,發現該病人的血清鈣離子為4.4,不到正常值的一半,同時,副甲狀腺素已飆至691,以慢性腎臟病人的控制值,約為正常值的三倍來說,已嚴重失控,因此,診斷是續發性副甲狀腺功能亢進導致「嚴重低血鈣症」。

陳醫師說,罹患嚴重低血鈣症,容易誘發抽筋,發病症狀很類似腦中風,包括反應遲鈍、肢體無力,認知功能障礙等,如果未即時補充氯化鈣,有可能會導致心律不整、心室顫動,嚴重時會奪人生命。病患經每六小時針劑補充氯化鈣三天,再改口服鈣片四天就康復出院。

腎臟患者維生素D不足 易誘發低血鈣症

對慢性腎臟病患者而言,為何容易罹患低血鈣症?陳燕蘭醫師指出,罹病機制是因為患者的腎臟,對活性維生素D的製造功能下降,進而併發續發性甲狀腺功能亢進,誘發低血鈣症,容易被患者疏忽或誤診,惡化機率很高,這位77歲婦女就是一典型個案。

陳燕蘭醫師提醒,慢性腎臟病患者一定要追蹤治療,以防止病情惡化而需終身洗腎,再者追蹤治療過程中,如有其他併發症,也可即時治療。

戽斗女孩變正妹 手術後揮別口罩人生

有嚴重戽斗的18歲女孩「小靜」,因為上下顎牙齒距離1公分,連麵條、麵包都無法切斷,花樣青春的高中歲月,天天與口罩為伍,連畢業紀念冊都戴口罩拍照,自卑到只有吃飯才拿下口罩,最後經由正顎手術,變成微笑正妹,開心迎接大一新鮮人的生活!

嚴重戽斗影響進食 吃飯比別人慢2倍

小靜說她從小看牙醫,知道自己有咬合不正的問題,可能會有顏面歪斜與戽斗的情況,但慢慢長大,因為上下排牙齒距離1公分,下巴也向左歪斜,最大的影響就是吃東西,要比別人多花兩倍時間吃飯,也有很多食物嚼不爛,有些食物甚至無法咀嚼只能囫圇吞下。

上了高中後,開始對嚴重戽斗的外貌極度在意,天天戴著口罩上課,只有吃午餐才拿下來,就連大熱天都一直戴著口罩,每當有人問起,她一律回答「過敏」,只有在家面對親人,才會把口罩拿下來,最後決定在上大學之前,進行手術,揮別口罩人生。

異常顏面顎骨生長 導致戽斗、顏面歪斜

彰化基督教醫院口腔顎面外科主任蘇竣揚表示,一般咬合異常,可以透過矯正治療;但因為異常的顏面顎骨生長,導致嚴重的戽斗、暴牙或是顏面歪斜,就必須進行正顎手術。

蘇竣揚指出,小靜是嚴重的骨性三級咬合異常,她的下排牙齒與上排牙齒就像兩個板塊異常移動,兩「顎」的差距將近一公分,另外合併顏面歪斜,下巴向左歪斜將近一公分,不僅咬合異常、進食緩慢,也造成外觀上重大的影響。也有臉部歪斜,兒童時期還不嚴重,隨著慢慢長大,上下排牙齒會出現異常移動,以醫療3D列印技術輔助,為小靜進行正顎手術。

進行正顎手術 揮別「戽斗星球」動物封號

嚴重戽斗不只是吃東西無法切斷食物,影響營養吸收,也會因為外觀引來異樣眼光,進而會沒有自信,蘇竣揚強調,進行正顎手術後,可揮別口罩,越來越開朗。他提到日本超人氣「戽斗星球」的動物,畫家設計戽斗動物的嘴角往上揚,但臨床發現,嚴重戽斗的患者,嘴角會下垂,不是很開心,蘇竣揚說,這是因為患者的肌肉會往下拉的關係,經過開完正顎刀後,自然就會露出微笑曲線!

婚禮吃了一口哇沙米 女竟引發心碎症候群

誤吃哇沙米引發「心碎症候群」!《英國醫學期刊案例報》記載一篇獨特案例,一名60歲以色列婦女因胸痛難耐至急診求醫,被診斷「心碎症候群」症狀。診治該病患的Soroka大學醫療中心醫師Alona Finkel-Oron寫道,該病患誤把一匙哇沙米當成酪梨吃下肚,進而引發該症狀,雖嚴重食物過敏會發生,卻是首次因哇沙米引起心碎症候群的案例。

心碎症候群 常因重大變故引發

根據《現場科學》報導,心碎症候群(broken heart syndrome),又名章魚壺心肌症 (Takotsubo Cardiomyopathy),是一種由生理或情緒壓力引起的短暫性心肌病變,因為左心室異常變大或無力,造成心律減弱,心臟無法正常輸出血液。由於發病後左心室外觀像日本的章魚壺(Takotsubo,一種在日本被用於捕捉章魚的壺),因此得名。

其症狀類似於心臟病發作,包括胸痛和呼吸急促。但是,與心臟病不同,心碎症候群是暫時的,大多數患者在一個月內可以康復。這種情況通常是由情緒壓力引起,例如親人的死亡等變故,也可能是身體壓力(如哮喘發作或大手術)而觸發。心碎症候群常發生在58歲至75歲的女性,心臟病發作的女性中,約有5%可能罹病。

哇沙米引發心碎症候群 病友治療後康復

《華盛頓郵報》報導,其實食物也可能引發心碎症候群。Soroka大學醫療中心醫療團隊表示,該名60歲以色列婦女參加婚禮時,誤把一匙哇沙米當成酪梨吃下肚,讓她胸部感覺異常壓力達好幾小時,但她仍忍耐著沒離開婚禮,後來不適也和緩了。

然而,第二天她感到無力且不適,進而去急診求助。醫師提到,心臟超音波檢查顯示,該患者出現中度至重度左心室功能不全,確診為心碎症候群。

這名婦女接受了包括ACE抑制劑、貝塔受體阻滯劑等心臟藥物治療,一個月後,她的心臟檢查正常,顯示她已經康復。

食物過敏引發少見 哇沙米仍是安全的

研究人員聲稱,這是第一起因哇沙米引起的心碎症候群的案例。2014年,一名馬來西亞男子吃了椰子大象鼻蟲而發病,當時研究人員就聲稱食物性過敏休克可能引發此反應。

不過研究人員強調,哇沙米仍然是安全的,甚至有些研究表明,少量哇沙米有助抗氧化。2015年,加州大學舊金山分校研究發現,感覺神經細胞的細胞膜存在「哇沙米受體」,會向大腦發送一個疼痛信號,使人們品嚐哇沙米時感到不適。

參考資料:

1. Woman Who Ate 'Unusually Large' Amount of Wasabi Developed Broken-Heart Syndrome.

2. A woman mistook wasabi for avocado. The shock led to ‘broken heart syndrome.’.

3. Finkel-Oron A, Olchowski J, Jotkowitz A, et alTakotsubo cardiomyopathy triggered by wasabi consumption: can sushi break your heart?BMJ Case Reports CP 2019;12:e230065.

打造隱形肌 從居家就能開始訓練

你也想要穿衣服舒適又好看嗎,但常常卻又擠不出時間去健身房健身,其實只要在家就能辦得到;健身教練出身的演員林冠宇表示,不管是新手或是健身老手,只要懂得運用啞鈴就能鍛鍊到全身肌肉,且即使沒有啞鈴也沒關係,也能拿背包、裝滿水的水壺或是裝滿物品的提袋等替代,只要手拿得住且確保安全,就可以拿來當作健身的工具。

兩支啞鈴改變人生 林冠宇找回健康自己

尤其面對現代人審美喜好,不僅喜歡穿衣舒適好看,也希望脫衣能擁有讓大家驚豔的肌肉線條,又稱為「隱性肌」;林冠宇坦言,自己過去因為瘦小,曾擔任籃球員時就被對手給撞飛,也曾度過瘋狂健身時期,最後卻因車禍荒廢,導致暴肥20公斤,直到傷後復出後,漸漸觀念改變,而讓他重拾健康人生的關鍵就是兩支啞鈴。

想擁有隱形肌 訓練關鍵三個部位

但要如何也能擁有隱性肌呢;林冠宇分享,其實要穿衣服挺拔好看,胸肌、背肌、肩膀是最關鍵的三個重點,因為若單純僅鍛鍊胸肌,最後結果只會使身體正面是變好看,且使側面與背面在沒有訓練下,容易造成駝背現象,因此要使讓整體身型變得好看,就得全身性肌肉鍛鍊。

下定決心瘦身 到哪都是健身房

民眾不妨可以從居家開始做起,只要利用啞鈴等健身工具,並透過正確的訓練方式,就能有效訓練全身性肌肉;林冠宇強調,千萬不要被器材限制了自己,配合正確的啞鈴居家訓練,且讓自己設定強烈的目標以及改變的決心,其實到哪都可以是健身房,從現在開始動起來,在居家就能變壯變瘦。

運將投身CPR急救訓練  守候街頭第一線救人

為守護每位乘客和更多用路人的生命安全,今年10月16日「世界從心開始」日,立法院厚生會結合財團法人厚生基金會,舉辦全民CPR急救訓練,台灣大車隊積極響應,一旦遇到突發狀況時,路上奔波的司機能挺身而出,發揮具急救技能的雙手,把握黃金時間救助倒下乘客、同事、或其他用路民眾,成為挽救生命的馬路英雄。

運將救命 響應全民CPR急救訓練 

在專業人士的指導下,司機們認真學習CPR(心肺復甦術)及AED(自動體外心臟除顫器)急救技能,不只用心謹記關鍵口訣「叫叫CD」,更於現場全力練習持續性胸外按壓動作,以正確將含氧血打入病患腦部及其他重要器官,再搭配AED的使用,幫助心臟回復正常運作進而拯救珍貴生命。

一技雙手即時搶救 從心守護用路安全

車隊駕駛員每天穿梭大街小巷,很容易遇到各種突發狀況,對於CPR急救訓練的重要性特別感同身受,日後在關鍵危急時刻將派上用場,盡自己的力量幫助他人性命,發揮「一技雙手,即時搶救」社會良知良能。

根據研究顯示,CPR急救技能常使用於身邊及親近的對象,由於計程車的公共運輸產業特性,透過不斷鼓勵司機學習急救技能,將能協助降低憾事的發生。未來,車隊將堅持以人及服務為本的理念,從實現安全、舒適、貼心的服務精神出發,協助形塑安全友善的台灣交通環境,帶給全台乘客不斷升級的乘車體驗。

抽神經後牙齦腫痛 醫:這項手術除病灶免拔牙

45歲陳先生,左上顎側門牙曾經根管治療,多年後牙齦腫痛,評估後發現上排前牙為多顆相連的假牙,且有較長的牙釘,考慮到移除牙釘有牙齒斷裂的風險,不建議再次根管治療,進而安排顯微根尖手術。36歲翁小姐,右上顎側門牙曾經根管治療,一年後卻出現牙齦腫痛,再次根管治療後症狀仍然未改善,懷疑是根尖囊腫,安排顯微根尖手術;二位患者手術後症狀皆改善,牙齒得以保留。

根管治療後 清潔不當再次感染 

當牙齒因為蛀牙、外傷或牙周病導致牙髓感染時,會進行俗稱「抽神經」的根管治療,目的是移除感染,改善症狀並保留牙齒。抽完神經的牙齒還會感染腫痛嗎?台南市立醫院牙科部馬筠茹醫師表示,根管治療後的牙齒,若清潔不當或再次蛀牙,仍會發生腫痛的情形,若無法再進行根管治療或評估成效不佳,會改用顯微根尖手術,移除感染並保留牙齒。

再次根管治療 成功率約7成

馬筠茹醫師指出,根管治療後又出現症狀,通常表示根尖再次感染,可嘗試再次根管治療,成功率約7成。然而,在某些情況下,如牙齒的構造複雜難以清潔、有粗大的牙釘難以拆除、根尖外的感染、根尖囊腫或是異物反應等,根管治療無法再次進行或效果不佳,會改用顯微根尖手術的方式,移除感染並保留牙齒。

顯微根尖手術 成功率可達9成以上

馬筠茹解釋,根尖手術必需在局部麻醉下將牙齦翻開,刮除病變的組織、切除病變的根尖,進行根尖逆向填補,以防止根管再次感染。如果病變範圍太大,可能需要填補骨粉與放置再生膜,幫助根尖處骨頭的癒合。而顯微根尖手術是使用超音波器械,配合高倍數顯微鏡,讓手術的操作更加精細。相較一般手術器械的傳統根尖手術,成功率僅6成,顯微根尖手術的成功率可達9成以上。

馬筠茹提醒,顯微根尖手術也有限制,若牙齒的位置不適合手術、牙齒狀況不佳需拔除、或是患者健康狀況的考量等,醫師會進行檢查與評估,與患者討論合適的治療計畫與費用。馬筠茹醫師提醒,預防勝於治療,每天正確的口腔清潔,每半年定期檢查,發現問題盡早就診,才是保留牙齒的最佳方法。


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