仔細看標示，做記錄，拍照存證，不管是散裝臘肉，還是小朋友最愛的零食點心，通通必須稽查，食藥署和衛生局聯合出擊，就是要讓民眾食的安心。

年貨採買旺季到，像這個過年必備的春糖，去年七月食品包裝標示新規定，除了產地來源必須清楚，每100公克成份含有多少營養素及總成份，都要條列分明。

賣場冷凍年菜五花八門，不少知名廠商通路產品一字排開，如何挑選有撇步，食藥署北部管理中心主任邱秀儀，喊出三不原則。

食品安全不輕忽，採買年節食品，多一點注意，也多一點心安。

台灣生技產業蓬勃發展，由行政院農業委員會水產試驗所組成的「褐藻產業應用研發團隊」，針對台灣小分子褐藻醣膠研發成就更是耀眼，尤其在病後輔助調養上，近年研究成果非常豐碩，屢屢登上國際權威的醫療學術期刊；該團隊不但將此成就成功推上國際舞台，且於近日榮獲第12屆國家新創獎「學研新創組」獎項。

農委會水試所黃培安博士表示，台灣小分子褐藻醣膠受到國際矚目，可說是台灣生技產業的驕傲。他進一步說明，這是因為無論是原料素材、萃取技術等，都是台灣本土在地一步步發展而來。近年來，透過與國內外各研究單位的資源整合，更進一步確定其在病後輔助基礎應用上的成果，使得台灣在褐藻上的研發成果受到國際矚目。

水試所獨創微小化技術　解決重金屬異味問題

9年前，水試所投入褐藻醣膠研究，當時科學界對於褐藻醣膠的功能所知甚少；水試所透過專利水解技術，發展出獨特的台灣小分子褐藻醣膠，分子量僅500道爾頓，不僅排除了異味、重金屬等問題，相較於一般大分子結構的褐藻醣膠，大幅提高生理活性達40％以上，且不具有輻射疑慮。

正因為褐藻醣膠的生理活性提升顯著，有助於後續醫學研究，特別是在生醫保健的應用上，目前已有相當的成果展現，並逐步向人體臨床醫學邁進。其中一項技轉產品應用，更已獲得國內教學醫院同意，進行人體臨床輔助試驗中，未來在保健輔助食品的科學驗證潛力不容小覷。

歷時九年　技轉成功推動商品化

將褐藻醣膠有效成份小分子化後的好處，有助於探索開發產品的標準化作業，同時也符合營養成份添加物的高需求市場趨勢，大幅提升商品化的成功率。目前水試所在褐藻系統化技術上，主要有6項研究成果。包含：褐藻醣膠（Fucoidan）萃取及小分子技術、褐藻素（Fucoxanthin）萃取技術及高穩定化製程、小分子褐藻醣膠應用至保健食品、小分子褐藻醣膠應用至保養品、褐藻素作為降體脂產業的應用技術，及褐藻醱酵技術等。

黃培安博士表示，這6項技術成果也已技術轉移到台灣業界，廠商亦成功將研究成果商品化。目前台灣小分子褐藻醣膠產品已於台灣、香港、馬來西亞，美國等9個國家銷售，年營業額突破3億元，是台灣自有生物技術中，有效提升產業效益的成功案例之一。

國際知名旅美藝術家蔡爾平，從紐約街頭藝術展覧開始，經過多年努力得到名人及企業家們認同，逐漸嶄露頭角。於1993年獲選為全美傑出工藝家，至今已獲得多項重要工藝競賽大獎，其獨特的藝術工法及創新理念，襲捲紐約時尚工業界，成為一股藝術界新風潮。今天起(1月30日)至2月，蔡爾平將首次在國內藝廊展出「璀璨幾何」系列作品，從原創的幾何形式，與精湛工藝碰撞出新的火花，獨特詮釋由繁入簡的豐富、純真之心。

蔡爾平表示，出身於醫生世家，從小就常與病友接觸，體悟到藝術設計不僅是為了自己而做，更是期望透過藝術欣賞輔助許多癌友心靈上面臨的失落及苦痛，他常說「醫師醫身，藝術醫心」，醫師和藝術家在做的事情，其實有異曲同工之妙。

財團法人乳癌防治基金會總監蔡愛真指出，許多乳癌姐妹有時對生命會感到失落，但透過藝術賞析，往往能夠重新有一番體認；以蔡爾平的作品來說，他對大自然萬物賦予獨特意義的詮釋，將每個微小生命都發展為一個特別的故事，就像是每個癌友對抗疾病的過人勇氣與毅力，獨樹一格，令人激賞!

同時，蔡爾平有感於藝術創作艱辛之路，創辦「璀璨幾何」蔡爾平文創設計大賽，鼓勵台灣創作者勇於嘗試創新，透過努力不懈，盡情揮灑才華，擁有更寬廣的舞台，讓作品獨創美得以受到矚目。

蔡爾平說，藝術不應該只存在於博物館，飾品也不只是將貴重的寶石穿戴在身上，當我們選擇配在自己身上的飾物時，它傳達了我們的信念，即使是渺小的生命也能有獨特的價值，他鼓勵每個人重新省思體會生命意涵，與飾品產生呼應，由此產生了獨一無二的價值，這正是他藉由作品所要傳達的藝術真諦。

現代人生活壓力大，普遍在工時長又低薪的環境中就業，長期下來，如果沒有適當的抒解，很容易暴發憂鬱症。

藝人張鈞甯也表示，自己在大陸拍戲時因為沒有親人在旁邊，加上壓力疲勞轟炸，一度在廁所痛哭。

近年來，職場心理健康議題開始受到各界關注，因為過多的壓力造成員工崩潰，帶給企業的成本損失，是難以估計的。

醫師表示，一旦發現自己有職業倦怠或易怒、疏離社會的情形時，就應提高警覺，適度的運動，聽音樂來放鬆身心，轉念抒壓，才不會有朝一日造成難以挽回的悲劇。

廣告中，不論是愛吃咖啡甜食的上班族，三餐不正常的汽程車司機與小吃攤老闆，甚至是開會壓力大的主管，都因為不正常的飲食與宵夜習慣而有胃食道逆流的問題。

胃食道逆流主要發生在食道以及胃交接的地方，一旦相連處括約肌較鬆弛或胃內壓力較大，胃酸或胃內食物便很容易逆流到食道，造成一些不舒服症狀，長期不治療者更有罹癌風險。

謝嘉豐, 聯合醫院消化內科醫師表示，患者應避免食用具有刺激性、高脂質以及油炸類的食物，做好生活型態調整，加上藥物治療，自然能遠離胃食道逆流。

「啟動第二人生 銀養成就夢想」克寧銀養奶粉推出第二人生微電影故事募集線上活動，募集50歲以上朋友的第二人生夢想提案，邀請50歲以上的朋友上網寫下您的第二人生夢想，獲獎者有機會由48屆金馬 「最佳創作短片」得主金馬導演陳鈺杰掌鏡替您紀錄您的第二人生，讓夢想躍上大螢幕！

第二人生微電影故事募集線上活動 邁入50歲人生新階段，開始面臨身體上或大或小的健康變化，根據調查顯示，50歲以上的消費者有60%感覺沒活力、40%行動不靈活以及近50%消化不順暢。克寧銀養「啟動第二人生‧銀養成就夢想」第二人生微電影故事募集線上活動，邀請50歲以上的您分享您的第二人生夢想提案！即日起至3月11日止，進入活動網站，留下您自身或推薦朋友的第二人生故事，除了有機會帶走6萬元旅遊金，還有機會成為48屆金馬得獎導演陳鈺杰的微電影故事主角，紀錄您的第二人生故事，讓夢想躍上大銀幕！

幸福父女任容萱和任爸化身追夢大使 幸福父女任容萱和任爸，以追夢大使的身分出席第二人生夢想蒐集屋記者會，分享自身經驗！容萱提到認為這次克寧銀養舉辦的活動非常有意義，追求夢想不應該只是年輕人的專利，只要願意，不論幾歲開始追求夢想都不嫌晚！最希望的就是可以陪著爸爸一起完成他的夢想！任爸也說到，現在自己的第二人生夢想是完成單車及重機環島，為了追求夢想必須要有一副健康的身體，鼓勵50歲以上的朋友勇敢追夢，開創美好第二人生！

就讀國小四年級的小恩，自幼失去雙親，與阿公阿嬤相依為命，靠著資源回收度日，往往入不敷出，家中常常是有一餐沒一餐的過。

兒福聯盟調查發現，國內有4成5的弱勢家庭收入在2萬5千元以下，甚至有一家8口擠在不到5坪的破損平房裡，政府能照顧到的，的確很有限。

家，原本應該是溫暖的避風港，但很多經濟弱勢的孩子，不是家徒四壁就是無家可歸，藝人侯佩岑挺身響應捐款活動，呼籲民眾踴躍揪團做公益，匯集大大的愛心，許孩子一個未來。

一名體重高達230公斤的30歲男子，日前因感冒發燒、呼吸喘到衛福部桃園醫院掛急診，結果被診斷出是染上A型流感，並且病情直轉急下併發重症險些命危，院方立即安排他入住加護病房，接受插管治療。

感染A流通常2至7天會康復

張書華, 衛生福利部桃園醫院內科加護病房護理師表示，感染到新型A型流感時，在臨床上常見症狀為發燒、頭痛、肌肉痛及喉嚨痛等，通常一週內會康復；但是，有些人感染流感後，會出現肺部、神經系統、心肌炎或侵襲性細菌感染等流感併發重症，不得不慎！

肥胖+流感易併發重症

近年來，肥胖的人口不斷增加，過度肥胖是指BMI>=35；根據研究顯示，病人若有心腦血管疾病危險因子如高血壓、吸菸、肥胖及家族早發心臟病等，在流感期間，疾病惡化的風險大增；這名男子即是因為過於肥胖，致使染上流感就易併發重症，而青壯年族群在新型A型流感的感染時，也會較以往季節流感有更高的死亡率。

危險族群快打流感疫苗

針對流感治療，張書華護理師指出，疾管署目前已配置公費流感抗病毒藥劑包括瑞樂沙及克流感，民眾均可依規定使用公費流感抗病毒藥劑；另外，對於流感的危險族群，最好是在每年流感流行季前，施打流感疫苗，並應多注意本身疾病的控制，才能減輕流感對身體造成的傷害。