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四季護理

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霍亂多發生在夏秋季節,是由霍亂弧菌引起的一種烈性腸道傳染病,經口感染。其主要臨床表現為腹瀉及嘔吐等。嚴重的可發生劇烈的吐瀉,排大量米湯樣大便,容易造成嚴重失水,肌肉痙攣,甚至迴圈衰竭而死亡。霍亂弧菌較重,在空氣中會很快死亡,可霍亂弧菌大量存在于病人和帶菌者的糞便和嘔吐物中,會憑藉著“三亂”的招術傳染給健康人。

1、亂粘:

病人如廁後,霍亂弧菌就會粘在手上。健康人若與病人或帶菌者接觸,如握手,使用其用過未經消毒的物品,霍亂弧菌就可“粘”在健康人身上。此時若不注意洗手、消毒等個人衛生,或直接用手拿取食物,就可能導致霍亂的發生。病人或帶菌者接觸了食物,霍亂弧菌就可“粘”在這些食物上。人若吃了這些食物,就可發生霍亂。好多病人,就是在疫區集市上吃了僅燙一下的米粉,或擺在小攤上切開的西瓜,或在病人及帶菌者家中吃飯等,引發霍亂的。

2、亂飛:

病人或帶菌者的吐瀉物常招致蒼蠅的青睞,這些蒼蠅身上就粘染了霍亂孤菌。霍亂弧菌借助蒼蠅飛到到食物或飲水器皿上,使之受到污染。由於蒼蠅飛行範圍較廣,常可在遠距離造成霍亂的發生。

3、亂遊:

霍亂弧菌隨病人和帶菌者吐瀉物排出體外。若對這些吐瀉物不進行嚴格消毒,霍亂弧菌常隨雨水污染水源,遊進位置較低的井水、塘水、河水及海水中。如沒有煮沸便飲用這些水,或生吃水中的海產,便有機會感染霍亂細菌。由於霍亂弧菌在鹹淡水均能生存,而生存時間頗長,因此海產特別容易染有病菌。如不注意水源消毒,常會引起多人發病,並暴發流行。

不過,即使霍亂弧菌“亂”招再多,如果把住“病從口入”的進口關,不喝生水,不吃腐敗變質的食物和沒煮透的海鮮,不吃任何不衛生的東西,不用髒水漱口或洗瓜果蔬菜,加強飲水消毒和食物管理,對碗筷經常進行煮沸或消毒碗櫃消毒,刀、砧板、抹布進行嚴格消毒,養成飯前便後洗手的習慣,就可避免霍亂的發生。當然,搞好家庭衛生也是切斷霍亂弧菌的“亂”術,不使它們污染食物和水,把好“病從口入”關的必要措施。所以要對病人和帶菌者的吐瀉物和用具、衣被等進行嚴格消毒,要改善環境衛生,消滅蒼蠅,就可防止霍亂的發生。

韓振奎

空調可以帶給人涼爽,卻也會導致另一種流行病 ——“ 空調綜合症 ” ,不得不引起人們關注。為了節省空調動力,室內空間需要密閉。而密閉建築使得居室內物理、化學、生物的污染因素濃度增加,不易散發出去。如果人們長期生活和工作在這種環境中,就會產生一些不舒適的症狀,比如:咳嗽、發燒、頭暈、過敏甚至哮喘,專家稱它為密閉建築綜合症,也有人叫空調綜合症。

過多的使用空調,還會讓人體的自我保護能力越來越差。人們使用空調,是為了使自己生活得更舒適、更方便。夏季,人們放棄了古老的手搖扇,紛紛求助於製冷快、降溫能力強的空調器,而空調器也確實能夠使人們在很短的時間內涼爽下來。然而,如果過分地依賴於空調,就會破壞人體內的平衡系統。因為在高溫的狀態下,人體會產生一種應急蛋白,它可以避免人體細胞受熱的損害。但如果長期生活在過涼的環境當中,就會抑制這種應急蛋白的產生。這樣一旦遭遇酷暑,比如斷電和暴曬,人體就會失去自我保護能力,就會出現中暑。

看來,要想不影響健康,就要注意克服以上弊端,正確使用空調。空調的正確使用應該注意以下六個方面:

1 、注意空調的安裝位置。

空調安裝的位置也是很有講究的,如果把空調安裝在床的上方,冷氣直接對著人吹,也會影響人的健康,應該將空調安裝在傢俱和家用電器的斜上方。

2 、注意每隔 2 小時開窗一次。

另外,使用空調的時間不能太長,最好在使用兩小時以後開窗換氣,降低室內有毒氣體的濃度。

3 、勤於打掃室內灰塵。

大家知道,蟎蟲很容易誘發哮喘病,而有空調和地毯的房間,是蟎蟲生存的最佳環境,所以,我們要擦掉灰塵,使蟎蟲失去活動能力。

4 、開空調時注意擦幹身上汗水。

進入有空調的房間後,不要急於打開空調,首先用毛巾擦幹身上的汗水,然後將空調的溫度控制在 27℃ 左右,和室外的溫度相差一般不超過 10℃ 。

5 、經常處於空調環境中的人,應該注意加強鍛煉,提高肌體的抗病和應急能力。

每天抽出 1 小時左右進行室外活動,可根據天氣情況,選擇氣溫在 25℃ 左右、濕度在 70 %以下的環境,進行散步、跑步、體操、拳術等鍛煉項目,每次鍛煉都要達到發汗的目的,以提高機體的散熱功能。

6 、注意定期清洗空調。

空調的濾網很容易積存塵蟎等致病原,所以一定要定期清洗。

宇光 / 季玉光


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人們越來越認識到蔬菜和水果對人類健康的重要性。近來在美國日本市場,由多種蔬菜汁加工而成的罐頭飲料十分受歡迎,少則四五種、多則八種蔬菜汁混合製成。食用這種混合蔬菜汁對預防心腦血管疾病很有好處。

日本厚生省 2000 年 3 月在“健康日本 21 世紀”中要求日本成人每日食用蔬菜量由每天 300 克 提高到 350 克 ,且要多品種,黃綠色蔬菜搭配著吃。最好一日三餐,包括早餐也要吃一些蔬菜和水果。

哈佛大學的一份研究表明,在超過 10 萬人的飲食習慣當中,發現平均每日進食六份蔬菜或水果份量的人,中風的機會均下降超過三成。相反,普遍進食少於三份蔬菜或水果份量的人,中風的風險則較高。研究人員調查了 34 ~ 59 歲的女性 75596 人,跟蹤 14 年; 40 ~ 75 歲的男性 38683 人,跟蹤 8 年;結果蔬菜和水果攝取量多的比攝取量少的腦梗發生率低 31 %。每日攝取蔬菜水果未滿三種,腦梗發生率為 1 %;每日攝取 3 ~ 3.8 種,發生率 0.8 %; 4 ~ 4.9 種為 0.8 %;而 5 種以上僅為 0.6 %。一天中多食用一個品種蔬菜和水果其腦梗發生危險性可減少 6 %左右。

實驗證實,有 100 多種蔬菜和水果有抑制血小板凝聚作用。研究人員用防血栓點數分別表示出它們作用的強弱,點數越高預防血栓效果越強。大蒜頭是 160 點;青豌豆 140 點;菠菜 120 點;香瓜、蘿蔔、洋蔥 100 點;草莓、桔子、芹菜、番茄、胡蘿蔔 50 點;其後是大白菜、西瓜、生菜、鳳梨、藕;茄子、生梨……當然這只是體外測得結果,除個別蔬菜如洋蔥等已瞭解其降血脂抗血栓有效成分外,大多數蔬菜與水果有效成分與機理還待今後深入研究。

研究證明,進食大量十字花科蔬菜,如花椰菜、捲心菜、菠菜和柑橘果等等,都可有效減低局部中風的可能性。原因是蔬菜和水果中含有許多有益成份,如維他命 C 和葉酸,均有效預防血管疾病。另外,對大量進食蔬菜水果的人來說,患上心臟血管疾病、癌症或糖尿病的機會,都較其他少食蔬菜水果的人為低。

所以,研究人員建議:每天一般要食用 5 種以上蔬菜和水果,其總量應在 250 克 左右。最好多品種,並經常更換。一天三餐中每次均添加一點蔬菜,因為蔬菜的抗血脂、抗血栓作用時間僅維持 5 ~ 6 小時左右。

宇光/ 季玉光

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