城 市 化 做 成 的 溫 室 效 應 , 加 上 高 壓 脊 令 雲 量 少 , 天 朗 氣 情 , 風 勢 微 弱 , 令 香 港 的 炎 夏 特 別 酷 熱 , 特 別 難 捱 , 未 踏 入 六 月 已 有 人 中 暑 入 院 。 如 何 可 安 然 過 渡 夏 日 ? 就 必 先 有 如 下 基 本 的 避 暑 常 識 。

戶 外 活 動 高 危 期

香 港 氣 候 而 言 是 又 熱 又 濕 , 所 以 在 氣 溫 和 濕 度 兩 方 面 都 應 考 慮 ;

中 暑 的 警 介 線

• 氣 溫 攝 氏 3 0 度 以 上 , 濕 度 7 0 度 以 上 ;
• 氣 溫 攝 氏 2 7 度 以 上 , 濕 度 9 5 度 以 上 ;
  

中 暑 高 危 類

據 醫 生 表 示 , 由 於 小 童 和 老 人 , 孕 婦 及 心 臟 能 力 較 差 的 人 , 血 液 循 環 系 統 較 弱 , 屬 中 暑 高 危 類 。 平 日 較 少 流 汗 的 人 , 散 噎 能 力 較 弱 , 亦 不 宜 長 期 在 烈 日 下 活 動 。 經 常 出 入 冷 氣 地 方 , 一 冷 一 熱 , 最 容 易 感 暑 及 感 冒 。

戶 外 活 動 裝 備

衣 著 方 面 :

1. 要 穿 著 鬆 身 、 薄 而 透 氣 的 純 棉 質 衣 服 ;
2. 戴 備 可 濾 紫 外 線 的 太 陽 鏡 ;
3. 理 想 的 帽 子 要 用 防 紫 外 線 布 料 、寬 邊 及 有 氣 孔 的 來 幫 助 排 氣 散 熱 。

飲 食 方 面 :

1. 運 動 前 一 小 時 要 飲 至 少 3 0 0 m l 的 清 水 ;
2. 每 行 3 - 4 公 里 要 補 充 3 0 0 m l 水 。
3. 運 動 後 不 宜 飲 冰 水 及 汽 水 , 因 會 導 致 腸 胃 抽 搐 。
4. 酒 精 會 導 致 脫 水 , 含 咖 啡 因 飲 品 有 利 尿 作 用 , 不 宜 多 飲 用 。
5. 不 宜 進 食 高 蛋 白 質 食 物 如 肉 類 , 奶 類 等 , 加 重 水 份 消 耗 。

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一位慢性腎炎的病人由於胃口很差，很少進食。朋友來醫院看望他，送來一大掛香蕉。他想吃，但老伴遵照醫生的吩咐每次只給他一個。一次他趁老伴不在時，一連吃了幾個。幾個小時過去以後，這位病人突然感到頭昏眼花，四肢乏力，呼吸困難，心裏憋得難受。經檢查發現，病人血壓下降，心跳緩慢，呼吸也很慢。血液化驗檢出血鎂含量過高。經過一番緊張的救治以後才轉危為安。醫生解釋說，由於病人腎功能差，小便少，香蕉中含有大量的鎂元素，一次空腹吃得過多，大量的鎂吸收入血，又不能從尿液中排出，造成血液中的鈣鎂比例失調，發生鎂中毒。鎂對神經和心血管系統產生抑制作用，嚴重時可以使病人發生呼吸中樞性麻痹和心臟驟停。

這只是病人忌諱水果的一個範列，實際上不同的病人對不同的水果是有忌諱的。

這裏有幾句口訣就道出了不同的病人對不同水果的禁忌：“大便溏稀不吃梨；燥火之症不食橘；肝腎疾病忌鳳梨；虛寒體弱忌柿子；膽固醇高少吃桃，西瓜糖多也需忌；懷孕婦女忌山楂；心力衰竭忌 椰子；胃酸過多忌檸檬；糖尿病人忌荔枝；腎炎患者忌香蕉；蘋果石榴反便秘。”

大便溏稀不吃梨：

梨中果膠的含量很高，能促進食物消化，促進大便排泄。但是，梨性寒，易致腹瀉，兒童應少食，尤其是大便稀的孩子不宜食用。

燥火之症不食橘：

橘子吃多了，容易引起腹痛、腹瀉，另外，由於橘子溫燥，多吃之後容易上火。

肝腎疾病忌鳳梨：

鳳梨含有蛋白?，有些人食後可能會發生過敏，出現腹痛、腹瀉、皮膚潮紅、全身發癢等症狀，所以，在食用前應將鳳梨切成片放入鹽開水中浸泡約20分鐘，以分解這些物質，減少過敏反應的發生。另外，患有消化道潰瘍、嚴重肝腎疾病者應禁食。

虛寒體弱忌柿子：

柿子性寒，易致虛寒症，體弱多病、大便幹者不宜吃柿子。柿中所含的單寧物質具有較強的收斂作用，食用過量易致口澀、舌麻、大便幹結。空腹吃柿子容易發生胃結石症，引起腹痛等。
膽固醇高少吃桃，西瓜糖多也需忌： 桃和西瓜是含糖量較多的水果，會使血液中膽固醇含量提高而誘發冠心病。

懷孕婦女忌山楂：

孕婦食用山楂過多，會刺激子宮收縮，導致流產。

心力衰竭忌椰子：

心力衰竭和水腫嚴重的病人：切忌食用含水量多的水果，如果食用了大量的西瓜或飲用了過多的椰子汁，會使心力衰竭和水腫更為加重。

胃酸過多忌檸檬：

胃酸過多的病人不宜食用楊梅、梨、李子、檸檬等酸度比較大的水果。

糖尿病人忌荔枝：

不宜食用含糖量過多的水果，如香蕉、蘋果、荔枝、無花果、梨等。

腎炎患者忌香蕉：

香蕉屬寒性水果，過量食用則會對胃功能造成損害，尤其是身體不適的人更應注意。香蕉富含鉀鹽，腎炎患者過量食用會加重病情。

蘋果石榴反便秘：

中醫認為，蘋果、石榴具有“收斂”作用，可用來對付腹瀉，因此便秘的人要少吃。蘋果中富含的鞣酸，與蛋白質結合會成為具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留時間，容易形成便秘。

韋辰/ 韓振奎

炎炎夏日 多飲蜂蜜

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