苦夏，又稱疰夏，是夏季常見的一種暑熱症，這種似病非病的現象，大多發生在年老體弱多病者及常動腦子的腦力勞動者身上：一到夏季，就感到全身疲乏無力，食欲不振，身重體倦，精力不集中，心煩不寐，口幹口渴，記憶下降，而到了秋高氣爽，涼風習習的秋天後，諸多症狀不藥而愈，飲食和體力又恢復正常。人們將這種現象稱之為“苦夏”。

本病的發生，是由於天氣炎熱，居於天地之間的人汗出不止，隨著汗液的排出，體內的鹽類物質也隨汗而去，導致體內水鹽失去平衡，從而出現疲乏無力，渾身不適感覺；加之天氣炎熱，體內的熱量隨著汗液外泄，皮膚毛細血管擴張，造成體表血量過多而內臟血容量相對不足，尤其是胃腸粘膜的血容量相對不足，胃腸道消化液分泌下降，加之口渴又大量飲水，胃液稀釋，胃腸消化吸收功能下降，故食欲不振；進食過少，營養缺乏，大腦缺血缺氧，故精力不集中、記憶下降。

中醫認為，暑為夏季的主氣，易傷津耗氣，損傷津液，且暑性重濁，故侵犯人體易出現“苦夏”諸症。因此，防止“苦夏”須治暑，飲食調理最適宜。除了保證足夠睡眠，避免過分勞作，採取防暑降溫措施，合理安排作息時間外，飲食調理須注意以下幾個方面：

1.補充含鹽含鉀飲料：汗液中除了鹽之外，還含有一定量的鉀，因而補充含鹽含鉀飲料，可維持體內水鹽平衡，保證有效迴圈血容量，防止苦夏。

2.飲用藥茶是防暑的有效措施：可取中藥薄荷、荷葉、滑石、麥冬、甘草等水煎服，或取薄荷、或荷葉、生石膏、六一散泡飲。汗出過多，體倦乏力者，可取西洋參５─10克，水煎服，或燉雞、鴨服食。

3.服食防暑藥粥：荷葉10克，大米50克，煮稀粥服食，可清熱祛暑，清心除煩。此外，白扁豆粥、綠豆粥、絲瓜粥、藿香粥、生地粥等，均可選用。

4.食用一些具有養陰生津，清熱祛暑作用的果蔬：如絲瓜、西瓜、香瓜、梨、苦瓜、冬瓜、番茄等，既可補充營養，又可防止暑熱的侵襲。一些防暑藥膳，也可根據情況，對症選食，如苦瓜塞肉、苦瓜雞翅、冬瓜排骨湯、西瓜盅雞、砂仁肚條、蓮米燉鴨、公英豬肚、洋參燉雞（鴨）等。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國

人的一生大約 1/3 的時間是在床上度過的，因此床上用品，如被褥、床單和枕頭的衛生，直接影響著人體健康。通常，人們只注意洗滌、晾曬被褥，定期清洗枕巾、枕套，來保持健康的休息環境，而對枕心卻往往不予注意，認為枕心被乾淨的枕套或枕巾層層包裹，裏面是乾淨的，所以很少把枕頭 “ 請 ” 到室外透氣、曝光，以致讓其成為了 “ 健康死角 ” 。尤其是溫度高濕度也高的夏季，枕心更容易成為藏匿病菌的地方，成為威脅健康的 “ 隱形殺手 ” 。

人睡覺時，皮膚蒸發及體內排泄的污濁氣體大量滲入枕芯，頭皮分泌的汗漬、油垢也不斷浸染，使枕頭成為藏汙納垢的地方。僅僅清洗外表的枕巾和枕套，是 “ 治標不治本 ” ，枕芯內的污穢氣味是不能除掉的。有些枕頭外表乾乾淨淨，枕上去隱隱傳來難聞的氣味，這就是沒有經常晾曬枕芯的緣故。

一些用席草、蘆花、棉絮、草藥、豆殼以及黃荊子等植物種子填充的枕芯容易吸潮，羽絨、太空棉等材料填充的枕心，更容易吸附汗液。這些遺留下的汗液等不潔物質，會藏匿?蟲和灰塵，利於細菌、病毒孳生繁殖。尤其值得注意的是，倘若患有呼吸道、消化道或皮膚傳染病者，以及長有疥瘡、頭蝨的人，還會將細菌、病毒或寄生蟲帶入枕芯，可能導致家庭成員之間交叉感染。尤其是對孩子來說，出汗和吐奶的現象更易造成睡枕的污染，他們的皮膚比較嬌嫩，更容易受到侵害。

所以，在定期清理房間的同時，不要忽略枕心的衛生問題。在天氣晴朗的時候，最好將枕心換洗或者放在陽光下曝曬。對於比較潮濕的房間，枕心最好是每個月曝曬一次。況且晾曬之後枕芯鬆軟無異味，睡起來也更讓人感覺舒適。如果使用米糠、蕎麥皮等物質做成的枕心，最好能夠定期更換填充物。

大蒜是百合科植物，性溫，味辛入脾胃，可行滯氣。 我國元朝的《農書》中說，大蒜 “ 夏日食之解暑氣，北方食肉尤不可無，乃食經之上品。  ” 夏天吃蒜不僅可增加營養、改善食欲，還可預防和治療多種疾病。

一、預防作用：

大蒜中含蒜氨酸和蒜?，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力，因而具有抗生素特性，同時也是最強的天然抗真菌屬化合物之一。炎熱的夏季，是急性菌痢和急性腸炎的好發季節，每日吃幾瓣生大蒜，可有效地防止其發生；腦膜炎流行時，經常吃些醋浸大蒜，有助於預防發病；流感流行時，除可生吃大蒜或醋蒜外，還可將生大蒜搗爛，加 10 倍的水，取其汁液作點鼻用，也可起到預防作用。另據最新研究得知，經常吃生大蒜，還可預防胃癌，原因是胃癌的發生與胃記憶體在的幽門螺桿菌（簡稱 HP ）密切相關，大蒜有抑制和殺滅 HP 的作用。大蒜中含烯丙基硫華物等生物鹼，具有降低血糖成分，提高胰島素的功能，抗糖尿，而且對正常血糖值無影響。大蒜還是有機鍺含量最高的植物，硒含量也較多，大蒜中還含有 VA 、 VB 、 VC 、 Ca 、 P 、 Fe 、粗纖維等成分。因而大蒜可以促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化?，促進上皮增生，加速創傷癒合，改善慢性鉛中毒症狀。

二、治療作用：

在中世紀，修道院的修道士們都食用大蒜，以此來預防瘟疫。在沒有發明抗生素以前，人們曾經將大蒜搗碎（蒜泥）當做藥膏，敷在傷口上以預防感染。在前蘇聯，大蒜被稱為 “ 盤尼西林 ” ，原因是在第二次大戰時期抗生素供應不足，蘇聯醫生就用大蒜來醫治戰場上受了各種傷的傷口感染。患急性菌痢時，每餐生吃紫皮蒜數瓣，有輔助治療作用。另外，用 10 ％大蒜水溶液灌腸，治療頑固難愈的慢性菌痢，也有一定療效。患急性腸炎時，用大蒜數瓣搗爛如泥，加好醋一杯調勻服下，每日 2 ～ 3 次，療效頗佳。患高脂血症時，經常吃生大蒜，對升高的膽固醇，有一定的降低作用，故能防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。

但是，大蒜屬於大辛大熱之品，吃得過多會上火拼影響視力；蒜的強烈刺激氣味也讓許多人難以忍受，且其刺激性不僅能夠殺死病變細胞和各種帶病細菌，還會對健康細胞產生危害，對胃、肝、肺也有不利影響，故應注意掌握適量食用的原則。