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飲食須知

食欲不好是人們經常會遇到的現象。而“人是鐵飯是鋼”,
吃不下飯是不行的,為什麼會沒有食欲,怎樣提高食欲呢?


引起食欲下降的原因很多,常見的有:

1. 情緒緊張過度疲勞: 在當今快節奏和競爭的社會中,人們容易引起失眠、焦慮等緊張情緒,導致胃內分泌酸干擾功能失調,引起食欲下降。
2. 過度的體力勞動或腦力勞動: 會引起胃壁供血不足,胃分泌養活,使胃消化功能減弱。
3. 酗酒吸煙: 酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾,酒精也可直接損傷胃粘膜,如果患有潰瘍病、慢性胃炎,酗酒會加重病情,甚至造成胃和十二指腸穿孔;煙霧對胃粘膜的危害並不小於飲酒,吸煙也會引起慢性胃炎。
4. 饑飽不均: 胃經常處於饑餓狀態,久之會造成胃粘膜損傷。
暴飲暴食使胃過度擴張: 食物停留時間過長,輕則造成粘膜損傷,重則造成胃穿孔。
5. 生冷食物: 經常吃生冷食物,尤其是睡前吃生冷食物易導致胃寒,出現噁心、嘔吐、食欲不振。
6. 睡前飽食: 晚餐過飽,必然使胃腸負擔加重,胃液分泌紊亂,易出現食欲下降。另外,還可導致肥胖、睡眠不實、結石、糖尿病等。
7. 飽食後運動: 飽食後短時間內劇烈運動會導致胃蠕動增快,繼而出現胃痙攣,出現胃部長痛不適、噁心嘔吐、食欲不振,有的甚至可能造成胃扭轉。
8. 藥物因素: 有些慢性疾病需要長期服藥,某些藥物長期服用可導致藥原性味覺障礙。?有時也與環境、心理狀態、食品的加工等有一定的關係。

綜上原因,要提高食欲應試以下“五要”

1、就餐時心情要好: 保持愉快、舒暢的心情,有益於人體對食物的消化和吸收。因此,就餐時應專心,保持愉快情緒,避免考慮複雜、憂心的問題,糾正就餐時爭論問題、安排工作的習慣。可適當地以音樂為“佐餐”。
2、就餐環境要優美: 就餐時有一個優美的環境,光線充足、溫度適宜、餐桌、餐具清潔衛生等,都能促進食欲。
3、要注意對食物科學地加工烹調: 科學的加工烹調有助於人體對食物的消化和利用。色彩美麗,香氣撲鼻、味道鮮美、造型別致的食物,使人體產生條件反射,分泌出大量消化液,從而引起旺盛的食欲,利於食物消化吸收。另外,正確的食品加工,可以避免食物中的維生素的破壞。
4、要戒煙忌酒: 過量飲酒或每餐必飲的習慣一定要戒除。戒煙對提高食欲也是非常重要的。
5、生活要有規律: 現代人的生活、學習、工作和休息的時間難以始終如一,但不管怎樣,在進食上必須要做到定時、定量、定質,不能因為繁忙而在飲食上馬虎從事,饑一頓、飽一頓對人健康是無益的。而合理的飲食制度,可成為機體的條件刺激。堅持定時進餐,到了進餐時間,就會產生食欲,分泌多種消化液,利於食物中各種營養素的吸收。

宇光/ 季玉光

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身體進補在中國民間習俗中,已有數千年的傳統。“補”是人們在生活中的一種養生方法;而進“補”的方法種類繁多,且各具特色。

夏天也可進補?

夏天既可進補又可治“本”。夏季氣候炎熱,適合的食補方法,應採用具有藥理作用的食物進行調補。如綠豆、百合、米仁等燒湯服用,能起到清熱解暑、祛燥化濕的功效。一些慢性病(如慢性支氣管炎、哮喘等)患者,在寒冷的冬季容易發病,發病時給予治療只能治“標”,而在夏季病情趨於穩定時進行調補,則是治“本”,可以獲得較好效果。

從中醫角度,夏季濕熱之邪容易影響胃腸道的消化吸收功能,嚴重者還會出現食欲差、厭食、噁心嘔吐、全身疲倦,俗稱“疰夏”。因此,在夏令進補時需要加強胃腸動力。若是胃腸動力不足或缺乏,不僅不利於補品的吸收,補而無功,還往往會出現補而不適的後果。

stomachpower怎麼是“胃動力”?

“胃動力”可助進補,多認識消化及吸收時需要良好的胃腸道動力。胃動力不足時,食物在胃內的停留時間延長,會出現中上腹飽脹感;小腸動力不足時,可影響營養物質的吸收和利用:大腸動力不足時可能會出現便秘等症狀。

疑含過量致癌物

由 於 香 港 近 日 有 報 道 指 市 面 有 售 的 S Q 2 鯊 魚 丸 含 過 量 懷 疑 致 癌 物 質 , 衛 生 署 已 即 時 抽 取 樣 辦 進 行 化 驗 , 預 料 兩 周 後 有 結 果 。

S Q 2 鯊 魚 丸 代 理 亦 召 開 記 者 會 , 重 申 該 產 品 符 合 安 全 標 準 , 市 民 如 對 產 品 有 懷 疑 , 歡 迎 致 電 代 理 安 排 退 貨 。 ex19991213da01.jpg
據 東 方 日 報 的 一 篇 專 題 報 道 , S Q 2 鯊 魚 丸 經 化 驗 後 發 現 含 過 量 的 懷 疑 致 癌 物 質 「 多 氯 聯 苯 」 ( P C B ) , 衛 生 署 遂 跟 進 事 件 , 並 表 示 在 未 證 實 產 品 所 含 P C B 是 否 致 癌 物 質 之 前 , 市 民 不 必 過 分 恐 慌 。

代理堅稱合標準

S Q 2 鯊 魚 丸 香 港 代 理 商 產 品 研 究 部 主 管 簡 偉 強 昨 在 記 者 會 上 表 示 , 每 批 產 品 的 P C B 水 平 一 向 低 於 3.0 ( 百 萬 分 之 三 ) , 符 合 美 國 食 品 及 藥 物 管 理 局 標 準 , 並 均 由 專 家 以 精 密 儀 器 測 試 才 推 出 市 場 。 但 他 承 認 產 品 並 沒 有 得 到 美 國 及 加 拿 大 三 個 食 品 監 察 組 織 的 認 可 批 註 。

PCB過量會致癌

據 專 家 指 出 , P C B 是 化 學 合 成 及 農 藥 製 造 過 程 中 衍 生 的 雜 質 , 長 期 攝 入 對 身 體 有 害 , 輕 微 者 會 引 致 腸 胃 不 適 , 濃 度 高 的 話 更 會 致 癌 。 據 美 國 安 全 指 標 , 食 品 中 P C B 含 量 不 能 高 於 2.0ppm ( 一 百 萬 分 之 二 ) 。 由 於 P C B 會 破 壞 D N A , 導 致 體 內 細 胞 生 長 及 功 能 失 控 , 變 成 致 癌 物 質 。

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***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***
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