女性每個月都會遇到一周情緒特別不穩定的時候，尤其當經痛也找上門時，更是讓人感到煩躁不安，到底要如何有效解決經痛，以免下次又繼續痛呢？醫師建議，平時可經常食用具有理氣活血作用的蔬菜水果，像是胡蘿蔔、生薑、香菜等，以及可按摩八髎穴來改善經痛。

周宗翰，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師，表示，以中醫「不通則痛」的觀點來看，認為經痛主要是由於氣血運行不暢所致，造成生理期間子宮無法獲得充分血液濡養，而缺血疼痛，嚴重者腹痛劇烈、面色蒼白、手足冰冷、甚至昏倒過去。因此，如果本身有經痛經驗者，在飲食方面要特別小心！在月經來潮前的3到5天內，飲食要以清淡易消化的食物為主，避免食用生冷食品，生冷食品會刺激子宮，使輸卵管收縮，而誘發或加重經痛。

而生理期間，除了要避免生冷食物外，刺激性食物也不能吃，例如辣椒、生蔥、生蒜、胡椒等。另外，平日不可偏食，周宗翰醫師建議，可攝取能夠理氣活血的蔬菜水果，例如薺菜、香菜、胡蘿蔔、橘子、佛手、生薑等。但針對氣體虛弱或是氣血不足者，建議多吃補氣、補血、以及補肝腎的食物，像是雞、鴨、魚、雞蛋、牛奶、動物肝腎、豆類等，都是不錯的選擇。

除了從飲食上來改善經痛的問題外，經痛期間，也可透過熱敷或按摩的方式來短暫舒緩不適；周宗翰醫師建議，腹部經痛發生時，可以輕輕按揉尾骶骨的八髎穴，為經痛疼痛原始點，能有舒緩經痛與放鬆筋膜緊張感的作用。八髎是八個穴位，有上髎、次髎、中髎、下髎各一對，所以叫做「八髎」。這是一個區域，也就是盆腔所在之處，鄰近胞宮。

樟芝是台灣國寶，由於樟芝富含三萜類，經常被用於抗癌、抗過敏及抗疲勞，樟芝還可以增強免疫力，促進健康。而國內生產樟芝產品業者有好幾十家，到底樟芝各種不同的栽培法有何優缺點，子實體與菌絲體又有何差異性，民眾又該如何選擇呢？

中醫師陳峙嘉表示，牛樟芝富含三萜類化合物、超氧歧化脢、腺苷、多醣體、β-D-葡聚醣，而樟芝在子實體階段多醣體含量約2%，具有免疫、預防及控制腫瘤等生理活性。由於樟芝以中藥分類性屬寒涼，因此可以用來清熱解毒。現代人飲食不規律，多吃燒烤、辛辣、油炸食物，加上晚睡覺，常常火氣大，所以凡是火氣引起症狀，都可以服用樟芝，但體質若為寒冷體質，使用樟芝就要特別注意，以免引起胃痛、腹痛、腹瀉等副作用。

目前牛樟芝可以人工培植，有液體發酵法、固體培養法和椴木栽培法；其中以椴木栽培法較好，透過在椴木栽培法的樟芝子實體，具有抗氧化及抗癌的特性。雖然野生樟芝較傳統、道地，但會衍伸出濫伐、破壞生態的環保疑慮；因此，近年來逐漸發展出太空包人工栽培法。根據中山醫學大學的研究發現，人工培養樟芝與野生樟芝在抑制腫瘤、提升免疫的效能，並沒有顯著的差異。

該如何使用靈芝與樟芝？陳峙嘉進一步指出，利用菌絲體醱酵而得的牛樟芝產品，三萜類含量較低，雖然仍有提升免疫力的效果，但保肝、抗腫瘤的功能較差。相反的，子實體的三萜類含量高，所以抗發炎的效果較強。傳統是將樟芝或靈芝切塊，放到水裡面煮，當水喝。目前市面上也有樟芝與靈芝保健食品，可方便提供經常熬夜、應酬的高壓忙碌生活者服用。

至於樟芝與冬蟲夏草、薑黃、靈芝有何差異性，陳峙嘉解釋，冬蟲夏草主要用在補虛損、益精氣、止咳化痰，能夠調節免疫、增加細胞能量、抗疲勞，薑黃在傳統中醫領域功能是活血化淤，能夠破血行氣、通經止痛，臨床常用來治療月經不順、胸腹脹痛、跌打損傷等血瘀疾病，靈芝與牛樟芝功效類似。差異在樟芝含有比其他蕈類更多的三萜類成分，臨床應用範圍更廣，而這個獨有的天然物成分也是造成樟芝昂貴的主要原因所在。

若要保健養生，靈芝、冬蟲夏草及樟芝是否可以一起吃？陳峙嘉說，靈芝與樟芝類似，可擇一使用，與冬蟲夏草則可以同時服用，增強免疫力。

一名13歲陳姓少年，某日跌倒不以為意，一週後手腕逐漸腫脹疼痛，檢查後發現竟已骨折。經醫師詢問下得知，少年每天都要喝一杯碳酸飲料，卻很少接觸含鈣食物，也不愛喝牛奶；小兒科醫師潘俊伸表示，青少年時期若沒有存夠骨本，將來發生骨質疏鬆的機率就會提高。

潘俊伸表示在門診中遇過不少家長擔心孩子身高的問題，頻頻詢問需不需要額外補充鈣，雖然鈣質在長高的過程的確很重要，但是鈣質的補充與骨質密度間的關係其實更值得注意。他進一步表示，一旦錯過快速生長期，未來就容易有骨質疏鬆的問題。此外，快速生長期的骨質密度往往不夠，很容易因運動過程或姿勢不良受傷導致骨折。

其實鈣質從牛奶或其他天然飲食中就可以攝取得到，9至18歲的孩子每天需要1300mg的鈣，以每杯240ml牛奶中有300mg的鈣為例，大約每天需要3杯以上的牛奶，若不喝牛奶卻常喝碳酸、氣泡類飲料，容易影響骨本的儲存，甚至因骨質密度不足而造成較高的骨折風險。

潘俊伸提醒，在孩童的快速生長期應給予均衡營養，特別要注意補充含鈣食物，另外，陽光能促進人體合成維生素D，有助於骨骼中鈣質的累積，使骨骼快速生長，建議養成固定戶外運動習慣，可增加骨質密度。把握補鈣黃金期，建立良好的骨本基礎，就不怕未來骨質流失，如果家長仍擔心孩童鈣質的攝取的問題，可尋求專業醫師診斷及相關檢查。

農曆年底又是尾牙旺季，酒可不要喝多！根據醫師診間觀察發現，尾牙期間喝酒過量，最容易造成腸胃不適、食道灼傷，甚至引發橫紋肌溶解症。醫師表示，喝酒過量容易宿醉，最好的預防方式就是不要喝酒；若無法避免，喝酒前可先吃點食物墊胃，比較不容易喝醉。

彭仁奎，台大醫院北護分院家庭醫學部主治醫師，指出，大量的酒精會刺激胃酸分泌過多，而破壞胃黏膜導致腸胃炎；喝太多嘔吐，則會造成胃酸逆流，造成食道灼傷；若酒醉不醒，長時間維持同樣姿勢，恐壓迫血管及肌肉，引發橫紋肌溶解症。

橫紋肌溶解其實是指肌肉缺氧，初期症狀為高燒、昏迷、無尿，接著脫水、電解質不平衡；若未及時打點滴，嚴重恐造成急性腎衰竭，需要洗腎才能避免危及生命。

如何喝酒不容易醉？彭仁奎建議，喝酒前可先吃點含有澱粉類的食物，如米飯、麵條、燕麥等，讓胃部產生保脹感，可以減少酒精吸收，另外，喝酒時務必避免搭配刺激性食物，如辛辣、酸鹹等，以免更容易傷害胃部。

食安問題風暴不斷，許多民眾都選擇自己炸豬油，甚至購買進口油，但使用豬油真的對身體好嗎？陳佑豪--大林慈濟醫院營養師指出，豬油屬於飽和脂肪一種，有研究顯示，若過量攝取，不但會使壞的膽固醇增加，也容易出現粥狀動脈硬化等心血管疾病。

過去農業社會，多是勞動工作，肉類攝取不足下，偶爾食用豬油，身體都能正常代謝，但現今飲食習慣改變，加上活動量減少，反而容易讓身體囤積，不易代謝；陳佑豪說，其實選擇油品，可以依照烹調方式不同而選擇不同的油品。

像是高溫拌炒，就可選擇苦茶油，若為小火烹調則選擇大豆沙拉油即可，若涼拌用，則可用橄欖油或亞麻仁油。陳佑豪說，可透過油品特性來選擇合適的烹調方式，若是油品發煙，就代表已經變質；另外，平時就減少食用油炸類食物，多選擇清蒸、燉、烤等方式，屬於低油烹調，可幫助減少對身體負擔。

除了選擇適合的油品外，平時也應多食用均衡的疏果，建議每天攝取3碟蔬菜與2碗水果，達到天天五蔬果的基本目標；陳佑豪提醒，養成良好的生活習慣，且多喝水，均衡飲食，再配合運動，就能幫助身體促進新陳代謝。

有許多女生都抱怨明明上半身還算纖細，但腰部以下卻很有「肉感」，尤其是雙腿更是容易水腫，到底是為什麼？

臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，很多女生上班與工作特別是需要久坐，造成上半身不胖，但下半身臃腫。這種就是屬於水腫代謝不良型肥胖，通常這類的患者都是腹部脂肪過多，主要是因身體水分代謝不正常，這跟水喝太多或太少並無關聯，反而是身體內水分代謝與分布出了問題，這與個人飲食習慣及生活形態較有關。

許多為了愛美減肥的女生，因長期以大量水果、沙拉等較寒性的食物果腹，加上愛喝冰冷的飲料，導致血液循環不良、新陳代謝差，這時水分就很容易囤積在下半身。周宗翰醫師解釋，因新陳代謝不良，會使氣血循環不佳的部位非常不容易瘦下來，而血液流動的不暢，則會容易造成小腿浮腫，身體為了維護自身的生理機能，就會囤積脂肪來溫暖我們的下半身，而引起下半身水梨型肥胖。

所以，想要去除下半身臃腫，周宗翰醫師表示，生活習慣一定要改變，絕不能胡亂的節食或吃寒性食物，或服用一些不當減肥藥，以免讓身體更虛寒，因為身體沒有足夠的能量去運作，容易生病、畏寒。建議可多喝溫熱的薑茶，平時偶爾吃少量辛辣的食品，如胡椒、山椒、花椒、辣椒等，對身體的加溫有幫助。像辣椒中含有的成份，其實是很好的健胃劑，可提升基礎代謝功能。並且戒絕煎炸、油膩食品以及甜點零食，建議飲食清淡，以免導致水分滯留。

吐司烤了就致癌！研究發現，吐司經過烘烤會產生致癌物單氯丙二醇，且烘烤愈久、溫度愈高，釋出的毒素也愈多。醫師指出，單氯丙二醇具腎毒性，攝取超標會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，以國小學童為例，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標，有致癌危機。

根據屏東科技大學食品科學系所發表的研究發現，針對白吐司、全麥吐司、奶油吐司，以及牛肉，分別以未烘烤、80度烘烤15至25秒、100度烘烤55至70秒，共3種不同程度的烘烤方式，結果烘烤溫度愈高、時間愈久，吐司產生的單氯丙二醇含量愈多，但牛肉烘烤前後都未產生單氯丙二醇。

江守山--新光醫院腎臟科主治醫師表示，根據世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會建議，每人每日攝取單氯丙二醇最大容許量，為每公斤體重2微克，若吐司烘烤1分鐘，其產生的單氯丙二醇為0.3ppm，而全麥吐司則達0.56ppm，等於30公斤的國小學童，一天只能吃一片，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標。

江守山強調，單氯丙二醇具腎毒性，會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，根據國外動物試驗發現，單氯丙二醇對腎臟具有毒性，容易導致皮下出血、男性不孕以及突變性，被視為疑似致癌物質，建議民眾不要吃烤吐司，早餐可以改吃饅頭夾蛋、吐司夾肉鬆等，比較營養健康。

葡萄酒能夠降低膽固醇、增加血液中的抗氧化劑成份，降低心血管疾病的發生率以外，也有專家認為，喝葡萄酒是社交的重要一環，是許多人開始品酒的開端。但初學者都有同樣的疑問：到底要如何能優雅自在的喝杯葡萄酒？怎麼樣喝酒才會在重要場合不失禮？

擁有三十多年品酒經驗的盧震宸表示，許多人以為紅酒就是葡萄酒，其實不是。葡萄酒是以葡萄為原料經過發酵釀製而成的酒品；而紅酒是以紅葡萄釀造，製作過程中連同葡萄皮一起浸泡發酵而成。 許多人認為品酒是專門又冷門的學問，但其實品酒的禮儀沒有想像中這麼難！盧震宸建議，從淡喝到濃、從白喝到紅、從不甜喝到甜，品嚐每瓶酒中間可喝水或是吃麵包，也不一定要喝完杯中的酒。倒酒時以「順時針」倒酒，自己的杯子最後斟滿。氣泡酒建議往酒杯中直接倒入，紅酒沿酒杯壁倒入，倒酒時不超過酒杯的三分之二，提起酒瓶時可轉一下瓶身，以防酒滴出。

至於品酒步驟，盧震宸提供從以下四點著手： 一、觀察顏色：建議選擇白色背景，酒的顏色可以知道許多訊息，例如年份、酒的濃度、品質好壞等。

二、搖晃杯內酒與聞酒氣：搖晃與聞酒氣是品酒最重要的部分，能讓氧氣進入酒內，能聞到主要的葡萄種類的味道。

三、口內充分品嚐：品嚐酒品的質感。由於我們的舌頭只會感受到四種感覺，酸、甜、苦、鹹；但因葡萄酒沒有鹹味，因此只有三種。

四、 回味。

只要記住上列禮儀要點，下次在正式的社交場合中就能優雅的品酒了！