日頭赤炎炎，來上一杯果汁透心涼！果汁總讓人感覺新鮮又健康，不少外食族、上班族經常會買杯果汁補充營養；不過，專家強調，果汁不等於水果，且果汁的含糖量較高，患有糖尿病、腎臟病、高血脂，以及發育年齡的孩童，都應該酌量飲用。
1歲以下嬰幼兒 不建議飲用果汁
喝果汁健康嗎？食品科技研究所教授江文章指出，果汁含有很高的糖分，容易攝取過多的熱量，導致體重增加、罹患蛀牙的風險。根據美國小兒科醫學會「嬰幼兒飲食指南」，不建議1歲以下幼兒飲用果汁，即使是100％的純果汁，也可能影響身體健康。
3大族群 攝取糖分應限量
成人每日所需熱量約為2000大卡，其中糖攝取建議量應低於200大卡，而1公克糖等於熱量4大卡，也就是一天糖攝取量應少於50公克；罹患糖尿病、腎臟病及高血脂的患者，必須特別控制糖分攝取，以免血糖飆升而影響病情。
購買食物 先看含糖量標示
江文章教授強調，果汁不等於水果，若天氣熱口渴要喝果汁，應選擇100％純果汁；另外，許多食物製程中都會加糖，購買前要留意食品含量標示中的含糖量，以免糖分攝取過量，增加健康風險。(江文章 - 台灣大學食品科技研究所教授)
