夏日炎炎，一名30歲男性上班族，每天只喝咖啡、茶飲，又怕曬太陽、不喜歡運動；日前，腰酸背痛甚至無法站立，他趕緊到醫院掛急診，檢查竟發現是腎結石。醫師指出，喝水量不足腎臟容易沉積結晶，一旦結石發作，輕則腰酸背痛，重則絞痛，不可輕忽。
醫師陳柏臣表示，許多上班族只喝飲料不喝水，而茶、咖啡、碳酸飲料，富含草酸、植酸、磷，會促進血鈣從腎臟中代謝出體外，並釋放出大量的骨鈣平衡，反而增加草酸鈣濃度。
陳柏臣強調，少喝水又鈣質攝取不足，當體內沒有足夠的鈣，可以與腸道中的草酸結合，會導致大量的草酸進入血液與血鈣結合，久而久之，結晶沉積於腎臟就形成腎結石，高達7成5患者為草酸鈣結石。
根據膳食營養素參考攝取量統計，人平均鈣的攝取量，只達一般成人建議攝取量1000mg的一半。營養師宋明樺表示，攝取足夠的鈣質可降低血液中草酸鈣結石的形成，建議平時多攝取小魚乾、黑芝麻、牛乳。
陳柏臣, 中英醫院家庭醫學科醫師
