腎友「少吃少錯」? 飲食不當小心腎功能惡化五 09, 2021查看: 3063 有慢性腎臟病的病友,應做好飲食控制,若不當節食、禁食,嚴重恐使腎臟功能更惡化!一名60歲楊先生罹患慢性腎臟病,長期接受門診穩定追蹤,但因近來考量新冠肺炎疫情因而未定期回診,加上擔心亂吃會使疾病惡化,沒…
吃重鹹易罹病 減鹽小技巧學起來六 06, 2016查看: 1890 很多疾病都跟吃重鹹有關;然而,你知道自己每天吃了多少鹽嗎?醫師指出,目前在食品包裝上會有營養成分標示,而鹽分大多都是以「鈉」含量來呈現,只要將「鈉」的量乘以2.54,即可換算出食品中的鹽含量。…
吃葡萄補鐵? 其實護眼、抗老更有效一 02, 2018查看: 1596 中國人存有「以形補形」的觀念,像是顏色鮮豔的紫葡萄,不少人以為能夠補血,適合貧血者食用。營養師劉怡里說明,紫葡萄的鐵含量其實相當少,每100公克僅0.2毫克,但富含維生素B群、花青素等抗氧化物質,能夠…
你每日營養攝取足夠嗎? 營養師揭「飲食指南」快記住五 21, 2021查看: 2006 許多人到營養諮詢門診開口就詢問:「營養師我的營養攝取足夠嗎?」,或者年長的婆婆媽媽也常常問「什麼是膳食纖維?膳食纖維可以預防癌症嗎?」,至於有家長則會像營養師請教:「家中小朋友不喜歡吃蔬菜可以改成只吃…
天天吃火鍋喝湯底 29歲高血壓竟上身十一 17, 2015查看: 2054 愛吃鍋,可要小心高血壓上身。一名29歲男性上班族,每天下班最愛吃鍋物犒賞自己,但近來經常感到頭痛、暈眩,原以為是工作太累引起,就醫檢查竟發 現血壓高達188,年紀輕輕就罹患高血壓。…
暖冬還是要進補? 燥熱體質應斟酌二 08, 2017查看: 1774 冬天裡,民眾喜歡全家大小一起吃補品、火煱,團圓兼進補,中醫師張煒東提醒民眾,進補對於體質虛寒者較為合適,燥熱體質者可要斟酌,也建議冬天天氣冷時儘量要「早睡晚起」,尤其是老年人及慢性疾病患者!…
氣炸鍋如何烹飪才安全? 專家告訴你三大重點三 13, 2020查看: 1404 近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋,廣受許多消費者喜愛,但其鍋內塗層是否安全,已成了網路熱門討論話題,對此,輔仁大學食品科學系教授高彩華指出,與其探究材質間的差異,更要注意的是在使用時,注意菜上、肉下分層…