食物及衞生局局長高永文表示，醫院管理局檢討督導委員會已開會總結早前進行的諮詢，包括社會對醫管局的管理和資源運用的意見，稍後將草擬報告，希望在年中作最後審議和通過，然後便可公布。
高永文今日出席活動後對傳媒說，這次諮詢範圍非常廣泛，包括醫管局轄下七個醫院聯網、專業團體和病人組織，還舉行了公眾論壇和聚焦討論小組。
他說，聽到很多涉及醫管局管理和資源運用的意見，如不同醫院聯網的資源分配和醫院的行政管理與日常運作等，即使有些問題不屬於檢討範圍，報告仍會以清單形式臚列出來，並說明哪些可交由醫管局直接處理。
談到興建啟德醫院和檢視伊利沙伯醫院重建需要等項目，高永文說啟德醫院計劃規模龐大，須分期落成；雖然伊院重建是另一獨立計劃，但若時間上能配合，會考慮將伊院的服務暫時轉往啟德醫院，以便原址重建。將來啟德醫院啟用後，醫管局可考慮為九龍中、東、西三個聯網重新劃線。
食物及衞生局局長高永文表示，預計二、三月會有更多嚴重流感病例，會確保醫院管理局作好應對準備，他呼籲市民注重個人和公共衞生，預防疾病傳播。
高永文今日會見傳媒時說，除了醫管局的準備工作外，也關注疫苗供應。今年的疫苗保護率較低，導致出現更多嚴重病症，當局聯絡過製造針對H3N2瑞士型流感疫苗的藥商，得悉最快到三、四月才能作較大量生產，會繼續跟進。
他說，抵抗力較低的慢性病患和長者，前往人多的地方時應戴口罩，保護自己。
談到讓長者在內地使用醫療券的計劃，高永文說食衞局一直探討計劃的可行性，當中涉及一些技術問題，如兌換率、電腦聯繫等。最近深圳市衞生計生委已批准香港大學深圳醫院成為計劃的首個試點，接下來需要進行相關培訓工作，希望計劃能於年中推出，若有具體實施日期，會盡快公布。
食物安全中心今日公布，12月檢測約10,900個食物樣本，除較早前公布的35個不合格樣本外，另有兩個奶類飲品樣本驗出不含奶脂，整體合格率為99.7%。
中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶化驗結果、指令商戶停售問題食品、追查問題食物來源和再抽取食物樣本化驗。
食安中心總結2014食物監察計劃，表示樣本整體合格率達99.8%，與近年情況相若，顯示本港的食物安全一直維持在高水平。不合格樣本大部分超標或違規情況並不嚴重，對普遍市民的健康不會造成不良影響。
此外，食安中心去年10月1日起就預先包裝食物的營養資料標籤制度加強執法，至去年底，共檢控14宗違規個案。
食物及衞生局局長高永文表示，今年嚴重流感病例較多，首四周已有137宗，患者需入住深切治療部，其中81人死亡，較過去四、五年的數字為高。
高永文今日在深圳出席深港合作會議時對傳媒說，在幼兒園、小學、中學和老人院等院舍爆發的流感個案有67宗，涉及逾330名病人，小童的嚴重病例有十宗。
他指，醫管局已宣布應付流感高峰期的措施，包括增加臨時病床、調動人手等，必要時或影響非緊急服務。他呼籲市民保持個人和環境衞生，注意洗手。
他又指，今年流感疫苗的保護率較低，或因此影響市民信心，但專家認為多20%保護總比沒有好，建議市民盡量考慮接種疫苗。醫管局也會加緊為高危病人接種疫苗。
談及內地供港活雞，高永文表示政府一直與內地當局保持緊密聯繫，政府代表昨日到廣州出席會議。內地當局對註冊的供港活家禽營運商實施較嚴厲措施，在內地禽流感疫情持續的情況下，他認為這種審慎的態度正確。
高永文指，至今尚未有恢復內地活雞供港的確定日期，但重申仍希望在農曆新年前可以恢復，政府會繼續緊密與內地當局聯繫。
衞生防護中心公布「香港小學午膳營養素測試2013」的調查結果，當局從29間小學收集96個午膳樣本調查，發現當中95個的鈉含量高於建議攝入量。
衞生署助理署長（健康促進）馮宇琪今日在記者會上表示，進食過量鹽分會增加患上高血壓的風險，患上心臟病、中風和腎病的風險也因而增加。
調查發現，逾半午膳樣本的蛋白質含量高於建議攝入量，未能符合膳食纖維建議攝入量的樣本則有17%。
馮宇琪說，午膳供應商應確保午膳中穀物類、蔬菜類和肉類的比例為3:2:1，建議供應商參考衞生防護中心的《學生午膳營養指引》、食物安全中心的《降低食物中鈉含量的業界指引》和《降低食物中糖和脂肪含量的業界指引》。
食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋呼籲業界致力改良食物配方，向學童及消費者提供更多優質的低鈉及低糖食品。
楊子橋表示，食安中心今年重點展開「全城減鹽減糖行動」，推動市民和業界減低從食物中攝入的鹽和糖，推廣健康飲食。
