一位剛出生19天的男嬰，突然解出血便並帶有黏液，被家屬緊急帶到台大醫院新竹分院急診。戴季珊，該院小兒腸胃科醫師表示，透過糞便檢查，小男嬰並無出現常見致病菌，但母親數日前曾食用蝦子等海鮮料理，因此診斷為過敏性腸炎。提醒正在哺餵母乳的媽媽們，應盡量避免食用牛奶、雞蛋、魚、甲殼貝類、堅果、花生、小麥和大豆等，以防止產生過敏反應。
造成嬰兒血便可能的原因，有肛裂、蛋白過敏、感染性腸炎、壞死性腸炎、巨結腸症、腸扭轉、腸套疊，甚至是凝血功能相關疾病，又以肛門周圍裂傷破皮，和蛋白過敏最為常見。這位男嬰就是由蛋白過敏結腸直腸炎造成，常見於2～8周大的嬰兒，最小的甚至在出生一周後出現。治療方法，是去除可能造成免疫反應的食物來源，調整後血便症狀可在三天內改善。而這位男嬰最後透過餵食高度水解配方奶後，已康復返家。
蛋白過敏造成的症狀，包括吸收不良、生長遲緩、嘔吐、血便、以及貧血等，過敏反應可影響全腸道系統，上至口腔黏膜、下至直腸肛門。值得留意的是，一半以上的蛋白過敏結腸直腸炎個案，來自純母乳哺餵的嬰兒，其次是牛乳或大豆蛋白為基底之配方奶的嬰兒。國外研究顯示，案例中有六成五是因為母親攝取牛奶，兩成是因母親食用雞蛋，玉米或大豆等排名居次。
戴季珊醫師說，罹患相關疾病的嬰兒，母親仍可餵母乳，但飲食中應避免牛奶、雞蛋、魚、甲殼貝類、堅果、花生、小麥和大豆等；若是餵食以牛乳或大豆蛋白為基底的配方奶，建議優先考慮改以母乳哺餵。以上兩種方式都無法獲得改善的嬰兒，可使用高度蛋白水解的配方奶，將九成蛋白質切割至小於三千道爾頓的胜肽，可避免人體免疫反應，缺點是口感差、所費不貲。
