食物與健康

健康飲食

星期五, 25 2月 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

瓶裝水含溴酸鹽損健康

近 年 市 售 的 瓶 裝 水 在 世 界 各 地 大 行 其 道 , 深 受 年 輕 人 歡 迎 , 成 為 潮 流 飲 水 方 式 。 但 不 要 認 定 經 過 處 理 的 瓶 裝 水 一 定 有 益 , 相 反 地 在 處 理 過 程 中 出 問 題 比 比 皆 是 。

《 雪 梨 先 驅 晨 報 》 報 導 , 澳 洲 水 質 中 心 與 南 澳 洲 大 學 進 行 的 研 究 , 化 驗 過 三 十 種 牌 子 的 樽 裝 水 , 發 現 其 中 十 二 種 所 含 的 溴 酸 鹽( bromate )分 量 , 比 官 方 建 議 的 水 喉 水 含 量 , 為 每 公 升 不 超 過 零 點 零 二 毫 克 更 高 。

溴 酸 鹽 能 引 致 短 暫 惡 心 、 腹 瀉 、 中 央 神 經 系 統 遲 緩 及 永 久 性 腎 衰 竭 與 失 聰 , 甚 至 有 人 懷 疑 它 可 致 癌 。

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