癌症

一 般 情 況 下 ， 食 用 味 精 不 會 致 癌 的 ， 但 使 用 不 當 也 可 能 引 起 癌 症 的 ， 味 素 對 人 體 有 益 無 害 ， 會 使 菜 餚 更 有 鮮 味 ， 增 加 食 慾 。

人 們 時 常 把 癌 症 與 腫 瘤 認 為 是 一 樣 的 名 詞 ， 其 實 兩 者 是 不 盡 相 同 的 ， 癌 症 是 一 種 惡 性 腫 瘤 。 而 腫 瘤 則 是 包 括 良 性 腫 瘤 與 惡 性 腫 瘤 。 良 性 腫 瘤 其 生 長 速 度 緩 慢 ， 有 的 生 長 至 一 定 時

飲 食 調 整 之 所 以 預 防 癌 症 的 發 生 ， 基 本 上 是 透 過 下 列 幾 個 途 徑 及 原 理 ：

改 變 細 胞 中 鉀 、 鈉 的 比 值 ： 年 經 的 細 胞 ， 鉀 的 比 值 較 高 ， 鈉 較 低 ， 容 易 防 止 癌 化 發 生 ， 當 年 紀 超 過 40 歲 時 ，