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都市營養病

常 吃 快 餐 易 患 哮 喘

麥 當 勞 的 快 餐 式 飲 食 文 化 及 生 活 模 式 原 來 與 哮 喘 人 數 增 加 成 正 比 例 ; 香 港 哮 喘 會 最 近 指 出 , 曾 有 學 者 研 究 過 五 十 個 地 方 的 哮 喘 病 問 題 , 發 覺 一 個 地 方 的 麥 當 勞 愈 多 , 哮 喘 病 者 亦 相 對 愈 多 。

香 港 一 到 冬 天 哮 喘 病 者 發 作 的 機 會 大 增 , 近 期 病 發 入 院 的 人 數 較 暖 天 多 出 兩 至 三 成 , 主 要 是 寒 冷 天 氣 刺 激 氣 管 , 再 加 上 冬 天 翻 出 的 厚 被 多 塵 埃, 亦 易 誘 發 哮 喘 。

轉 移 脂 肪 酸 多 影 響 免 疫 力

香 港 哮 喘 會 顧 問 醫 生 賴 奇 偉 解 釋 , 麥 當 勞 代 表 都 市 化 , 而 且 飲 食 以 快 餐 為 主 , 吸 收 大 量 的 轉 移 脂 肪 酸 。 生 活 富 庶 、 衛 生 環 境 好 ,令 小 孩 的 免 疫 系 統 受 到 少 許 的 挑 戰 便 會 引 起 敏 感 病 , 加 上 進 食 快 餐 所 吸 收 的 轉 移 脂 肪 酸 亦 容 易 令 人 患 敏 感 症 。

患 哮 喘 不 自 知

香 港 過 去 十 年 每 年 都 有 五 十 至 七 十 人 哮 喘 病 發 身 亡 , 雖 然 去 年 死 亡 人 數 已 降 至 四 十 多 人 , 但 專 家 指 出 , 冬 天 不 少 人 咳 嗽 及 流 鼻 水 便 以 為 是 感 冒 , 但 他 們 可 能 是 因 哮 喘 病 發 而 不 知 道 。 八 成 的 哮 喘 病 者 有 鼻 敏 感 , 而 四 成 鼻 敏 感 患 者 亦 有 哮 喘 , 故 此 發 覺 有 咳 嗽 而 沒 有 其 他 感 冒 病 徵 。

香 港 十 年 前 只 得 百 分 之 七 的 小 童 患 哮 喘 , 但 現 在 卻 有 百 分 之 十 三 小 童 有 哮 喘 病 。 專 家 估 計 , 全 港 有 五 十 萬 名 哮 喘 病 患 者 , 相 信 數 字 將 會 繼 續 上 升 。

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nut-vita-20000124a01.jpg (8007 bytes)食 水 內 注 入 氟 會 有 效 防 止 蛀 牙 , 但 據 英 國 南 安 普 敦 大 學 醫 療 研 究 中 心 的 一 項 研 究 卻 發 現 , 原 來 經 常 飲 用 含 氟 的 食 水 , 較 易 容 易 造 成 髖 骨 骨 折 。

據 研 究 報 告 指 出 , 研 究 人 員 曾 調 查 九 百 一 十 四 名 五 十 歲 以 上 的 男 士 及 女 士 , 以 及 一 千 一 百 九 十 六 名 有 髖 骨 骨 折 的 病 人 , 結 果 發 現 經 常 飲 用 含 氟 食 水 的 受 訪 者 , 其 髖 骨 骨 折 情 況 較 多 。

由 於 中 國 人 不 像 外 國 人 般 直 接 飲 用 「 水 喉 水 」 , 故 研 究 結 果 未 必 適 用 於 東 方 國 家 。


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美 國 《 國 民 問 詢 》 周 刊 昨 日 報 道 , 哈 佛 調 查 了 二 千 名 在 一 九 七 六 至 一 九 九 ○ 年 患 乳 癌 的 婦 女 , 發 現 進 食 最 多 肉 類 及 奶 類 的 組 別 死 亡 率 愈 低 , 而 維 他 命 及 低 脂 食 物 對 減 低 死 亡 率 無 影 響 。 香 港 腫 瘤 化 療 學 會 主 席 邵 祖 德 表 示 , 這 可 能 與 高 蛋 白 質 有 助 減 少 因 化 療 引 致 的 併 發 症 及 增 加 免 疫 力 所 致 。

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