日 本 及 歐 美 醫 學 界 經 已 承 認 綠 茶 所 含 的 兒 茶 素 有 抗 感 冒 加 強 人 體 免 疫 能 力 等 功 效 。 現 在 更 發 掘 出 綠 茶 的 另 一 種 療 效。 香 港 大 學 醫 學 院 24日 公 布 的 10 項 研 究 中 ， 兩 項 涉 及 肝 病 的 研 究 ， 其 中 馮 戩 雲 講 座 教 授 透 過 自 由 基 的 研 究 成 功 製 造 出 一 種 綠 茶 素 ， 在 老 鼠 實 驗 中 證 明 可 以 殺 死 誘 炎 症 的 三 種 自 由 基 ， 能 有 效 治 療 急 性 肝 炎 。

四種元素可除自由基

該 院 成 功 從 綠 茶 中 抽 取 四 種 主 要 元 素 ， 調 配 可 以 治 療 急 性 肝 炎 的 綠 茶 素 ， 老 鼠 實 驗 顯 示 數 日 內 便 可 以 消 除 該 些 致 病 的 自 由 基 。

馮 戩 雲 教 授 指 出 ， 人 體 內 的 脂 肪 自 由 基 、 超 氧 自 由 基 及 氫 氧 化 自 由 基 均 會 破 壞 體 內 的 細 胞 導 致 不 同 的 毛 病 ， 包 括 肝 炎 。

每日兩杯可保健

未 經 發 酵 的 綠 茶 均 具 殺 死 該 些 自 由 基 的 作 用 ， 馮 教 授 建 議 市 民 可 以 每 日 飲 兩 杯 濃 淡 適 宜 的 綠 茶 ， 有 助 預 防 多 種 疾 病 ， 但 不 能 過 量 飲 用 ， 否 則 會 形 成 更 多 有 害 的 氧 化 氮 自 由 基 ， 影 響 身 體 。

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近 年 香 港 市 面 充 斥 著 特 別 大 隻 的 各 種 生 果 ， 尤 其 以 草 莓 , 水 蜜 桃 等 為 常 見 。 據 聞 有 中 國 東 北 一 些 果 農 為 使 水 果 長 得 大 及 提 前 上 市 ， 多 會 向 果 品 打 催 熟 劑 、 膨 大 劑 、 防 腐 劑 等 激 素 ， 如 大 到 如 小 饅 頭 似 的 草 莓 、 有 棱 有 方 的 獼 猴 桃 以 及 通 紅 的 西 瓜 都 有 可 能 打 了 激 素 。 據 知 這 樣 做 既 可 產 量 增 加 二 成 ， 還 可 至 少 提 前 上 市 。 但 這 些 「打 針 」生 果 對 發 育 中 的 兒 童 卻 可 能 帶 來 不 可 測 的 後 遺 症 。

瀋 陽 《 遼 瀋 晚 報 》 近 日 報 道 ， 山 東 省 濟 南 市 和 陝 西 省 西 安 市 近 日 相 繼 發 現 多 名 年 僅 三 四 歲 的 男 女 幼 童， 出 現 性 早 熟 現 象 ， 狀 況 包 括 男 童 長 出 鬍 鬚 、 女 孩 乳 房 鼓 脹 。 有 懷 疑 是 吃 了 用 來 催 生 早 熟 的 「 激 素 水 果 」所 致 。 但 據 瀋 陽 兒 童 醫 院 兒 保 科 柴 主 任 表 示 ， 該 院 發 現 過 一 些 性 早 熟 的 兒 童 ， 但 還 不 能 確 定 就 是 吃 了「 激 素 水 果 」 引 起 的 。

而 香 港 果 商 則 表 示 ， 中 國 進 口 的 水 果 多 沒 有 在 箱 外 註 明 有 關 資 料 ， 因 此 並 不 知 水 果 中 有 否 含 激 素 。

綜合報道

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據 新 華 社 報 道 ， 日 本 帝 京 大 學 通 過 動 物 測 試 ， 比 較 香 蕉 、 葡 萄 、 蘋 果 、 西 瓜 、 菠 蘿 、 梨 和 柿 子 等 多 種 生 果 的 免 疫 活 性 ， 發 現 香 蕉 的 效 果 最 佳 ， 因 為 香 蕉 內 含 有 一 種 抗 癌 物 TNF ， 有 增 加 白 血 球 作 用 、 可 改 善 免 疫 系 統 功 能 。

原 因 是 香 蕉 內 一 種 稱 為 三 硝 基 芴 酮 （ TNF ） 的 物 質 ， 有 抗 癌 作 用 ， 香 蕉 愈 成 熟， 抗 癌 效 能 愈 高 ， 尤 以 蕉 皮 黑 斑 愈 多 的 香 蕉 最 有 效， 故 進 食 較 熟 的 香 蕉 會 較 食 「 生 蕉 」 為 佳。

有 關 研 究 于 稍 後 會 進 一 步 尋 找 該 抗 癌 成 分 中 的 有 效 物 質 ， 看 能 否 研 製 成 無 副 作 用 的 抗 癌 藥 。

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