深 部 靜 脈 栓 塞 一 般 都 發 生 在 下 肢 ， 下 肢 的 大 靜 脈 都 在 較 深 層 處 ， 有 些 人 本 身 靜 脈 發 展 有 缺 陷 ， 或 者 是 凝 血 機 能 有 問 題 ， 或 是 心 臟 衰 竭 ， 遠 端 血 流 不 易 回 流 ， 加 上 若 長 時 間 保 持 腿 部 於 同 一 姿 勢 ， 特 別 是 坐 姿 或 蹲 姿 ， 血 液 容 易 在 血 管 凝 集 而 堵 住 靜 脈 回 流 。

此 時 血 液 堆 積 在 末 端 處 ， 漸 漸 形 成 紅 腫 。 這 就 是 深 部 靜 脈 栓 塞 ， 通 常 是 單 側 發 生 。 治 療 以 血 液 溶 解 劑 或 抗 凝 血 劑 治 療 。

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蛋 黃 中 含 有 較 多 的 膽 固 醇 ， 而 膽 固 醇 血 中 量 太 高 是 造 成 心 血 管 疾 病 之 因 素 之 一 。 而 食 用 含 膽 固 醇 高 的 動 物 性 脂 肪 ， 會 使 血 中 膽 固 醇 增 高 ， 而 造 成 動 脈 硬 化 。

蛋 黃 每 一 百 克 含 膽 固 醇 1163 毫 克 ， 是 動 物 性 膽 固 醇 量 較 高 之 食 品 ， 所 以 有 心 血 管 疾 病 病 人 不 宜 多 食 蛋 黃 。

一 般 人 每 天 不 多 超 過 一 個 ， 最 好 隔 天 吃 一 或 二 週 吃 二 次 為 宜 ， 儘 量 以 植 物 性 蛋 白 質 代 替 動 物 性 脂 肪 ， 可 以 多 食 豆 類 製 品 食 物 ， 至 於 螃 蟹 每 一 百 克 蟹 肉 中 含 膽 固 醇 235 毫 克 ， 每 一 百 克 蟹 黃 含 膽 固 醇 460 毫 克 ， 也 應 節 制 。

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