基 基 礎 新 陳 代 謝 率 是 指 在 休 息 狀 態 下 ， 維 持 身 體 的 基 本 功 能 ( 例 如 呼 吸 、 體 溫 和 心 跳 ) 的 熱 量 需 求 。
由 於 身 體 細 胞 負 責 基 礎 新 陳 代 謝 ， 因 此 基 礎 新 陳 代 謝 率 和 細 胞 的 數 量 ( 特 別 是 肌 肉 細 胞 的 數 量 ) 成 一 適 當 的 比 例 。
隨 著 年 齡 增 長 ， 肌 肉 消 失 ， 基 礎 新 陳 代 謝 率 因 而 產 生 戲 劇 性 的 變 化 ， 75 歲 時 的 基 礎 新 陳 代 謝 率 就 要 比 2 5 歲 時 減 少 四 分 一 。 有 一 個 重 要 的 觀 念 ： 運 動 有 一 大 好 處 ， 就 是 藉 運 動 可 以 使 肌 肉 增 加 ， 並 可 以 減 緩 與 年 齡 有 關 的 肌 肉 流 失 ， 因 此 能 預 防 因 基 礎 新 陳 代 謝 率 降 低 而 導 致 的 體 重 增 加 。
