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中國小童三四歲已有性徵 近 年 香 港 市 面 充 斥 著 特 別 大 隻 的 各 種 生 果 ， 尤 其 以 草 莓 , 水 蜜 桃 等 為 常 見 。 據 聞 有 中 國 東 北 一 些 果 農 為 使 水 果 長 得 大 及 提 前 上 市 ， 多 會 向 果 品 打 催 熟 劑 、

玉 米 ， 不 僅 清 香 甘 甜 ， 還 含 有 多 種 特 殊 的 營 養 素 。 據 現 代 營 養 學 研 究 ， 每 100 克 幹 玉 米 含 蛋 白 質 8.7 克 、 脂 肪 4.3 克 、 熱 能 364 千 卡 、 磷 2.93 毫 克 、 鈣 10 毫 克 、 鐵

蘋 果 最 近 被 很 多 愛 美 族 奉 為 美 容 聖 品 ， 許 多 蘋 果 減 肥 餐 ， 蘋 果 美 容 餐 ， 甚 至 蘋 果 斷 食 法 都 紛 紛 出 爐 ， 這 些 功 效 如 何 或 會 不 會 對 健 康 有 害 。 我 們 無 法 判 斷 ， 但 是 常 常 吃

科 學 家 發 現 ， 我 們 日 常 食 用 的 醬 油 竟 是 防 衰 抗 癌 食 品 ， 有 助 於 消 除 促 使 人 衰 老 和 罹 癌 的 自 由 基 ， 而 且 成 效 超 過 維 他 命 C 和 E 好 幾 倍 。 新 加 坡 國 立 大 學 生 化 學 教 授 貝

現 時 獲 全 球 大 部 份 營 養 專 家 所 推 薦 ， 又 為 所 有 關 注 健 康 人 士 所 奉 行 的 低 脂 和 高 纖 維 的 飲 食 ， 原 來 並 不 是 健 康 的 萬 靈 藥 。 美 國 的 科 學 家 近 期 的 兩 個 研 究 發 現 ， 低 脂 和 高

當 三 文 魚 在 本 世 紀 勢 將 成 為 20 世 紀 的 雞 肉 一 樣 普 及 時 ， 消 費 者 可 能 在 不 知 情 裡 ， 同 時 連 人 體 基 因 也 吃 進 肚 。混種縮短成長周期 據 法 新 社 報 道 ，現 時 飼 養 於 魚 塘 的 三 文 魚 ， 是

德 國 耶 拿 大 學 研 究 員 進 行 了 三 年 研 究 後 ， 初 步 證 實 基 因 改 造 植 物 的 基 因 能 轉 移 到 生 物 身 上 ， 改 變 生 物 腸 臟 內 的 微 生 物 基 因 構 造 。 由 此 推 論 可 能 會 對 動 物 ， 甚 至 人 類 的

飲 酒 會 刺 激 胰 臟 分 泌 胰 液 增 加 ， 使 胰 管 內 壓 力 升 高 ， 致 胰 管 破 裂 ， 造 成 十 二 指 腸 液 、 膽 汁 在 膽 管 內 逆 流 ， 導 致 胰 臟 發 炎 、 充 血 及 水 腫 ， 誘 發 胰 臟 炎 。 除 此 之 外 ， 酒 精 會