提 及 消 暑 清 熱 去 濕 ， 自 不 然 會 令 人 想 起 五 茶 花 。 何 謂 五 花 茶 ， 即 利 用 五 種 不 同 植 物 的 花 蕾 或 花 朵 ， 加 水 煎 煮 或 泡 焗 成 茶 飲 用 ， 以 達 到 預 防 或 治 療 疾 病 之 目 的 ， 便 叫 做 五 花 茶 。 查 實 ， 中 醫 藥 典 裡 的 五 花 茶 是 沒 有 一 條 固 定 統 一 驗 方 的 ， 市 面 上 常 見 的 五 花 茶 ， 多 以 金 銀 花 、 野 菊 花 、 雞 蛋 花 、 木 棉 花 、 南 豆 花 或 水 翁 花 等 清 熱 、 解 毒 、 利 濕 的 花 類 組 成 ， 所 以 的 確 具 有 清 熱 解 毒 、 消 暑 去 濕 、 預 防 夏 季 風 熱 感 冒 及 流 行 性 感 冒 的 作 用 。 可 惜 ， 若 遇 到 冬 季 流 行 性 感 冒 或 外 感 風 寒 、 氣 管 敏 感 咳 嗽 ， 又 或 胃 氣 痛 、 心 絞 痛 、 脅 肋 痛 、 月 經 痛 等 其 他 常 見 疾 患 ， 上 述 坊 間 之 五 花 茶 便 不 大 適 宜 了 。
不 過 ， 五 花 茶 的 方 劑 組 合 是 可 以 十 分 靈 活 變 通 的 ， 祇 要 將 上 述 五 花 茶 的 配 伍 按 需 要 而 作 適 當 的 調 整 改 變 ， 例 如 將 金 銀 花 、 野 菊 花 、 水 翁 花 等 改 為 款 冬 花 、 旋 覆 花 、 素 馨 花 、 玫 瑰 花 等 ， 便 一 樣 可 以 五 花 茶 預 防 及 治 療 各 種 疾 病 了 。 換 而 言 之 ， 祇 要 熟 悉 各 樣 花 的 藥 性 ， 便 可 根 據 各 人 的 需 要 而 自 己 配 製 五 花 茶 了 。
為 了 方 便 各 位 自 製 五 花 茶 ， 以 下 將 簡 單 地 介 紹 一 些 常 見 花 類 的 藥 性 、 功 用 、 主 治 疾 病 和 用 法 ， 以 供 參 考 。
金銀花：
味 甘 性 寒 。 有 清 熱 解 毒 、 涼 血 、 疏 風 散 熱 的 作 用 。 主 治 瘡 瘍 腫 毒 、 濕 熱 痢 疾 、 外 感 風 熱 、 咽 喉 腫 痛 。 用 量 約 三 至 五 錢 。
杭菊花：
味 甘 、 苦 ， 性 微 寒 ， 有 疏 風 散 熱 、 解 毒 、 清 肝 明 目 的 作 用 ， 亦 可 消 炎 、 利 尿 、 抗 菌 和 抑 制 皮 膚 真 菌 。 主 治 外 感 風 熱 、 風 熱 眼 痛 （ 結 膜 炎 ） 、 肝 陽 上 亢 弔 起 的 頭 痛 （ 相 當 於 高 血 壓 早 期 的 頭 痛 ） 、 肝 腎 不 足 引 起 的 頭 暈 眼 花 、 口 腔 潰 瘍 等 。 用 量 約 一 至 六 錢 。
甘菊花或白菊花：
性 味 功 能 與 杭 菊 花 相 似 ， 養 肝 明 目 的 功 效 較 好 ， 常 用 於 肝 腎 陰 虛 引 起 的 目 暗 、 飛 蚊 症 等 。
野菊花：
味 苦 辛 ， 性 涼 。 清 熱 解 毒 的 功 能 較 其 他 菊 花 強 ， 亦 具 有 對 抗 腎 上 腺 素 、 擴 張 外 周 血 管 、 降 低 血 壓 的 作 用 。 臨 床 上 多 用 於 治 療 疔 瘡 腫 毒 、 暗 瘡 痤 癤 及 肝 陽 上 亢 引 起 的 高 血 壓 。
辛夷花：
味 辛 、 性 平 。 可 通 鼻 塞 ， 主 治 慢 性 鼻 炎 、 過 敏 鼻 炎 、 鼻 竇 炎 以 及 各 種 鼻 炎 引 起 的 頭 痛 ， 此 外 對 急 性 鼻 炎 亦 有 一 定 療 效 ， 是 治 鼻 病 常 用 藥 。 用 量 一 至 三 錢 。
款冬花：
味 辛 、 性 溫 。 有 止 咳 下 氣 、 鎮 咳 的 作 用 ， 但 袪 痰 作 用 不 顯 著 ， 是 臨 床 上 止 咳 的 常 用 藥 ， 無 論 屬 於 寒 熱 虛 實 的 一 切 咳 嗽 ， 祇 要 與 肺 經 有 關 ， 都 可 用 之 ， 尤 其 是 傷 風 感 冒 、 上 呼 吸 道 發 炎 而 致 的 咳 嗽 ， 本 品 可 謂 不 可 缺 少 之 藥 物 ， 因 此 ， 治 療 咳 嗽 之 五 花 茶 ， 亦 應 以 此 為 主 。 用 量 錢 半 至 四 錢 。
旋覆花：
味 苦 、 辛 ， 性 微 溫 ， 有 鎮 吐 、 袪 痰 、 軟 化 堅 頑 痰 的 作 用 。 臨 床 上 多 用 於 因 脾 胃 虛 寒 或 濕 重 引 起 的 嘔 吐 或 呃 逆 ； 消 化 不 良 而 致 的 噫 氣 、 噯 氣 等 胃 腸 神 經 官 能 症 ； 痰 壅 氣 送 ， 頑 痰 膠 結 ， 咳 吐 不 爽 ， 胸 中 痞 悶 ， 如 慢 性 支 氣 管 支 等 病 。 若 與 款 冬 花 配 合 使 用 ， 作 用 更 加 顯 著 。 用 量 一 至 三 錢 。
素馨花：
味 辛 、 性 平 。 有 舒 肝 和 胃 、 消 脹 去 滯 的 作 用 。 主 治 脅 肋 痛 、 少 腹 痛 。 臨 床 上 多 以 之 治 療 肝 氣 郁 結 而 致 的 氣 痛 、 肋 間 神 經 痛 、 胸 膈 不 舒 等 ， 無 論 消 化 不 良 ， 十 二 指 腸 球 部 潰 瘍 ， 或 慢 性 肝 炎 、 肝 硬 化 等 所 引 起 的 脘 腹 疼 痛 、 脅 痛 ， 尤 其 偏 於 熱 症 者 ， 都 可 應 用 。 至 於 瀉 泄 、 濕 滯 的 腹 痛 或 跌 打 損 傷 、 積 瘀 而 起 的 胸 脅 疼 痛 ， 亦 可 用 之 。 此 外 ， 婦 女 更 年 期 情 緒 郁 悶 者 ， 用 本 品 亦 有 一 定 解 郁 結 的 效 果 。 用 量 一 至 三 錢 。 因 本 品 含 揮 發 油 ， 不 宜 久 煎 ， 以 沸 開 水 焗 服 較 好 ， 解 痛 份 量 以 三 錢 較 佳 。
玫瑰花：
味 甘 、 微 苦 ， 性 溫 。 含 揮 發 油 及 鞣 質 ， 具 有 舒 肝 鎮 痛 ， 收 斂 止 瀉 的 作 用 。 臨 床 上 用 於 治 療 肝 郁 脅 痛 、 胃 腕 痛 、 心 氣 痛 等 。 無 論 胃 神 經 官 能 症 或 慢 性 胃 炎 、 十 二 指 腸 病 、 慢 性 肝 炎 或 膽 囊 炎 ， 凡 有 胃 部 或 脅 部 悶 痛 及 脹 滿 ， 又 或 胸 翳 、 背 骨 疼 痛 等 ， 都 可 用 本 品 。 此 外 ， 婦 女 經 痛 或 月 經 過 多 而 病 情 較 輕 者 ， 本 品 亦 有 相 當 療 效 。 用 量 的 錢 半 至 三 錢 。
佛手花：
味 苦 、 酸 ， 性 平 。 有 平 肝 理 氣 ， 開 郁 和 胃 的 作 用 ， 主 治 肝 胃 氣 痛 。
梅花：
味 微 酸 、 澀 ， 性 平 。 有 開 郁 和 中 ， 化 痰 ， 解 毒 之 作 用 。 主 治 郁 悶 心 煩 、 肝 胃 氣 痛 、 梅 核 氣 、 瘰 瘡 毒 等 症 。 用 量 七 分 至 二 錢 。
蠟梅花：
味 辛 、 苦 ， 性 平 。 作 用 為 涼 血 清 熱 解 毒 ， 性 氣 活 血 生 肌 。 臨 床 多 用 於 麻 疹 復 期 時 餘 熱 未 清 、 咳 嗽 、 口 乾 、 便 燥 、 煙 燥 、 睡 不 寧 等 症 ； 亦 可 治 風 火 喉 痛 ， 如 偏 桃 腺 炎 、 咽 喉 炎 、 咽 部 充 血 疼 痛 等 ； 又 可 治 風 熱 眼 痛 （ 急 性 結 膜 炎 、 紅 眼 症 ） 。 用 量 一 至 三 錢 。
密蒙花：
味 甘 ， 性 微 寒 ， 有 除 風 熱 、 消 炎 明 目 的 作 用 。 多 用 於 眼 科 ， 對 於 急 、 慢 性 結 膜 炎 ， 凡 有 結 膜 充 血 、 多 淚 及 有 黏 液 樣 分 泌 物 、 目 、 怕 光 等 症 狀 ， 均 可 應 用 。 用 量 一 至 三 錢 。
豆蔻花：
味 辛 ， 性 溫 。 有 健 胃 、 止 嘔 、 袪 除 胃 氣 及 促 進 腸 蠕 動 的 作 用 。 可 治 胃 炎 （ 尤 其 是 受 寒 後 或 食 滯 後 引 起 者 ） 所 致 的 腹 部 脹 悶 、 噁 心 嘔 吐 、 腹 痛 等 。 在 濕 溫 病 （ 如 腸 傷 寒 ） 初 起 時 ， 症 見 頭 重 胸 悶 、 體 倦 、 小 便 短 赤 、 大 便 溏 泄 、 舌 苔 白 膩 等 。 本 品 亦 有 緩 解 病 情 的 作 用 。 用 量 一 至 二 錢 。
扁豆花或南豆花：
味 甘 ， 性 徵 溫 。 有 消 暑 化 燥 ， 如 中健 脾 ， 利 尿 的 作 用 。 臨 床 上 常 用 於 解 暑 ， 治 療 夏 季 胃 腸 型 感 冒 ， 急 性 腸 炎 ， 暑 熱 頭 痛 ， 飲 食 不 節 ， 濕 空 疲 乏 等 。 扁 豆 花 尤 以 清 熱 治 痢 為 佳 ， 南 豆 花 則 以 降 暑 散 熱 去 濕 較 勝 。 用 量 一 至 五 錢 。
茅花：
味 甘 ， 性 寒 。 有 利 止 血 的 作 用 。 多 用 於 治 療 咳 血 、 尿 血 而 屬 熱 症 者 ， 另 治 療 急 性 腎 炎 ， 利 尿 消 腫 有 相 當 效 果 。 用 量 一 至 三 錢 。
槐花：
味 苦 ， 性 微 寒 而 帶 散 。 有 涼 血 止 血 、 清 熱 之 作 用 ， 另 降 低 血 壓 的 作 用 亦 十 分 顯 著 。 主 治 熱 症 出 血 ， 尤 其 是 便 血 ， 如 痔 瘡 出 血 、 潰 瘍 性 結 腸 炎 便 血 等 。 對 於 屬 實 症 如 有 出 血 傾 向 的 高 血 壓 病 ， 本 品 因 具 降 壓 及 減 低 血 血 管 通 透 性 的 作 用 ， 故 亦 頗 具 療 效 。 用 量 二 至 五 錢 。
凌霄花：
味 甘 、 酸 ， 性 微 寒 。 有 涼 血 而 瀉 血 熱 ， 去 瘀 通 經 ， 並 有 利 尿 之 作 用 。 臨 床 上 主 要 用 於 婦 科 ， 治 月 經 不 調 ， 因 氣 滯 血 瘀 而 致 的 經 閉 ， 伴 有 低 熱 、 腹 痛 等 症 候 者 較 宜 。 另 治 皮 膚 濕 疹 、 蕁 麻 疹 ， 亦 有 顯 著 療 效 。 用 量 二 至 三 錢 。
月季花：
味 甘 ， 性 溫 。 有 理 氣 、 活 血 、 調 經 、 消 腫 之 作 用 。 主 要 用 於 婦 女 經 閉 或 月 經 稀 發 、 色 淡 而 量 少 ， 小 腹 痛 ， 兼 有 精 神 不 暢 ， 大 便 燥 結 者 。 用 量 五 分 至 錢 半 。
川紅花：
味 辛 、 微 苦 ， 性 溫 。 有 破 瘀 、 活 血 、 通 經 的 作 用 。 主 治 婦 女 血 瘀 經 痛 、 經 閉 、 產 後 瘀 血 積 滯 、 惡 露 未 盡 、 小 腹 脹 痛 ， 冠 心 病 之 心 絞 痛 ， 跌 打 損 傷 、 瘀 血 積 滯 及 急 性 結 膜 炎 ， 麥 粒 腫 而 致 之 眼 腫 等 病 。 用 量 一 至 三 錢 。
藏紅花：
味 甘 ， 性 寒 。 作 用 較 川 紅 花 強 ， 尤 以 清 熱 解 毒 效 力 較 好 。 主 治 麻 疹 ， 或 合 併 肺 炎 、 久 熱 不 退 等 。 用 量 三 分 至 一 錢 。
厚朴花：
味 苦 ， 微 溫 。 有 理 氣 化 濕 的 作 用 。 主 治 胸 脘 痞 悶 脹 滯 ， 納 穀 不 香 。 用 量 一 至 三 錢 。
木棉花：
味 甘 ， 性 涼 。 有 清 熱 利 濕 的 作 用 。 主 治 腸 炎 、 菌 痢 ， 慢 性 胃 炎 、 潰 瘍 病 。 用 量 三 至 五 錢 。
雞蛋花：
味 甘 ， 性 平 ， 氣 香 。 有 清 熱 利 濕 的 作 用 。 主 治 痢 疾 、 夏 季 腹 瀉 、 濕 熱 。 用 量 三 至 五 錢 。
茉莉花：
味 甘 ， 性 涼 微 寒 。 有 清 熱 、 利 濕 的 作 用 。 主 治 菌 痢 、 腸 炎 、 濕 熱 下 注 、 小 便 欠 暢 ， 外 感 風 熱 咳 嗽 甘 症 。 用 量 一 至 二 錢 。
葛花：
味 甘 辛 ， 性 平 。 具 解 表 清 熱 ， 透 疹 ， 升 清 止 渴 、 止 瀉 及 解 酒 的 作 用 。 主 治 表 熱 證 ； 麻 疹 初 期 疹 出 不 透 ； 泄 瀉 便 溏 ； 前 額 頭 痛 ； 項 背 強 直 ； 醉 酒 或 宿 酒 頭 重 體 倦 等 。 用 量 錢 半 至 三 錢 。
除 了 上 述 各 種 花 外 ， 常 見 鮮 花 真 可 謂 數 不 勝 數 ， 其 中 有 許 多 均 有 藥 用 價 值 的 ， 例 如 檳 榔 花 、 向 日 葵 花 等 亦 有 治 療 胃 病 、 經 痛 的 作 用 。 因 篇 幅 關 係 ， 不 能 盡 數 。
董 氏 醫 學 研 究 中 心
中 醫 董 進 
