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禽流感自1997在香港爆發後，已算平息了一段時間，可是最近卻在亞洲以極速在擴散及傳播，或可能會演變成影響亞洲或全人類的一種病毒；禽流感在2003年底先在越南登陸，繼而暗地潛入亞洲各國，如日本、南韓、泰國、寮國、柬埔寨、台灣、印尼及緬甸等國，或也可能在香港及中國出現，並可引爆新一輪的禽流感危機。Ｈ５Ｎ１病毒實已登陸亞洲橋頭堡，會否正式向全人類宣戰實是人類應密切關注及不能掉以輕心的一種病毒。
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最近，香港漁護署在一隻已死的「遊隼」(一種在香港濕地的侯鳥)進行測試，結果顯示樣本帶有Ｈ５Ｎ１。因此，漁護署呼籲市民要加倍小心，除了注意街市內的雞隻可能會有禽流感外，也應盡量避免與禽鳥直接接觸。而一經接觸後，應馬上要徹底洗手。
禽流感令人更擔憂的是，禽流感的病毒或會變種成可以由人傳人的病毒。九七年時的禽流感疫症之所以這麼嚴重，就是因為有數種禽鳥的基因混合(証實的是鴨與雞的基因會混合)後傳染給人類。因為基因混合會令染病的野鳥日後在不同棲息的國家四處傳播，也因為這原故禽流感病毒比沙士傳播速度更快、更容易，變種也較迅速，後果堪憂。
禽流感的病徵
發燒、肌肉疼痛、咳嗽、頭痛、流鼻水及喉嚨痛等。
預防方法
- 避兔接觸活禽鳥
- 接觸活家禽後，應用皂液及清水徹底洗手
- 將雞肉等家禽肉類徹底煮熟才進食
- 保持空氣流通
- 維持良好的個人及環境衛
- 保持均衡飲食、適量運動、充足休息及避免吸煙，以增強抵抗力
禽流感可能傳播的途徑
- 禽流感傳人的主要途徑：是直接或間接接觸帶有病毒的禽鳥糞便和排泄物，可能吸進病毒
- 清洗禽鳥時接觸到染病禽鳥糞便和排泄物，再接觸自己，有可能受感染
- 接觸到候鳥含禽流感病毒的排泄物或受感染，但感染可能性不大
- 人類直接接觸沾有含禽流感病毒排泄物的禽鳥蛋殼，有可能受感染
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可能是候鳥含禽流感病毒的擴散
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雞在空擴地方很容易受候鳥感染
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可能是豬與雞共同飼養的原因
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人與鴨或家禽直接接觸
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雞場養太多數量也容易互相感染
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應定期為雞打疫苗針
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應定期或每天清潔養雞場地
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應有與候鳥隔離的欄
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禽流感病毒的品種
禽流感病毒的品種由H1至H15不等，大部份香港水禽均帶有H9病毒，但對水禽健康沒有造成影響。而各種禽流感病毒中，以H5 及H7毒性最強，可令禽鳥集體死亡 。 另當禽鳥身上的病毒基因呈現變異，意味病毒基因可適應在人體中生存，病毒即可以由禽鳥傳染人類。以往人類感染禽流感病毒以H5、H7及H9為主，當中以H5N1的毒性最厲害；1997年在香港爆發引致6人死亡、2003年H7在荷蘭爆發導致一名獸醫死亡、H9病毒即較低，香港曾感染的人均可康復。
禽流感病毒種類
分類可按病 毒表面的蛋白質分兩類，HA（Hemagglutinin 血細胞凝集素/血凝素 ）和 NA（Neuramidinase 神經氨酸)。現時主要雀鳥感染的病毒主要是H5 和 H7型，跟據美國疾病控制及預防中心資料，其中3 種HA型(H1、H2、H3)及2 種NA型(N1、N2) 可感染人類。
H5N1 禽流感病毒屬甲型流感
H5N1 禽流感病毒是甲型流感的一種，H 和 N 是流感病毒的抗原 ， H 如病毒的鑰匙，用來打開及入侵人類或牲畜的細胞；N 是幫助病毒感染其他細胞的酵素，令病毒容易在體內擴散。 H5N1 本來只影響禽類，但本港在九七及○三年，分別發現十八宗及兩宗人類感染個案；近期越南及泰國的個案也有導致人類感染。
流行性感冒-- 戒備分級制
世界生組織專家指亞洲禽流感仍未是大流感，屬於大流感戒備5級制中的0 級 。 界?這種 0-5 級制度分級如下：
0 級 ： 現 已 有 疫 苗 防 治 流 感
1 級 ： 在 人 類 身 上 發 現 新 種 流 感 病 毒 ， 至 少 有 一 個 國 家 發 生 多 宗 感 染 個 案
2 級 ： 新 流 感 病 毒 在 多 個 國 家 或 地 區 都 出 現 感 染 個 案 ， 像 1968 年 的 香 港 流 感 疫
3 級 ： 第 一 波 大 流 感 疫 停 止 ， 此 階 段 必 須 繼 續 接 種 疫 苗
4 級 ： 第 一 波 大 流 行 爆 發 後 3 至 9 個 月 ， 某 地 區 將 出 現 第 二 波 或 更 多 次 大 流 行
5 級 ： 大 流 感 結 束 ， 狀 態 回 復 0 級
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2004-01-28
中國廣西有關方面証實在廣西隆安縣一個養鴨場內的家禽感染了禽流感H5N1病毒，導致禽隻死亡。當局封鎖疫區並銷毀三公里範圍內所有的一萬四千隻家禽。
2004-02-05
禽流感已在中國多個省份出現，中國農業部已與世合作研究對策。
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*** 世界衛生組織(WHO) 警告，當人與禽流感病毒結合而演變成人傳人(如歐美的人類流感病毒H3N2與亞洲的禽流感病毒H5N1混合並產生變種，
這場禽流感風暴有可能導致數以百萬計人死亡。***
近日港府漁護署證實，經測試較早前撿走的候鳥屍體後，發現對禽流感Ｈ5Ｎ1病毒呈陽性反應。禽流感的威脅已闊別香港一段時間，近來似有再度來襲的趨勢，相信在冬季候鳥往南飛的時候，候鳥交叉感染家禽的機會將會增多，若要接觸禽鳥或候鳥時，我們該如何處理？就讓大家重溫一些預防方法。
