黑巧克力對女士降低中風機會效果最明顯
據說，吃了巧克力後，能給人戀愛般的幸福感覺，帶來心情愉悅。但原來吃巧克力還有健康上的好處，先前就有許多研究指出，適量食用巧克力能降低患上心血管疾病的風險。而瑞典的研究則表明，女性食用巧克力越多，出現中風的風險越低，但負責研究的專家認為，只有黑巧克力的功效較為明顯，而且當中並非存有直接的關係。
此次研究共分析了逾3.3萬名女性，得出的結果並未有給吃巧克力大開綠燈。據負責研究的拉爾森博士（Susanna Larsson）解釋，研究的發現無法證明是巧克力直接降低了中風的風險，但同意對降低風險或有所幫助，並認為黑巧克力較牛奶巧克力更有功效，因黑巧克力含有更多的可可粉，更少的糖份，食用黑巧克力才更有益。
在這項研究觀察的女性中，每週食用巧克力最多（超過45克）的人群中，每年每千人僅有2.5人罹患中風；而每週食用巧克力最少（低於8.9克）的人群中，每年每千人有7.8人罹患中風，所以吃巧克力越多的女性人群，中風的人數則越少。拉爾森博士推測，巧克力中的蒲公英黃酮（flavonoids）能夠降低高血壓，並改善其他與心臟健康有關的血液指標，或許是令中風人數較少的原因。
不過，拉爾森博士重申，過量食用巧克力還是會產生不良後果，所以她認為，若要有效的預防中風，最好的還是要控制血壓、戒煙戒酒、多作運動和維持良好的生活習慣。
