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廣州鼓勵青少年飲牛奶增高

日 本 人 傳 統 上 由 於 身 材 矮 小，常 被 譏 為「 蘿 蔔 頭 」。 但 自 從 日 本 政 府 在 二 次 大 戰 戰 敗 後 積 極 推 廣 「 學 生 奶 計 劃 」 ， 近 幾 10 年 日 本 12 歲 少 年 的 平 均 身 高 ， 每 10 年 增 幅 為 2 公 分 。 反 觀 同 期 的 中 國 12 歲 少 年 平 均 高 度 ， 每 10 年 卻 只 有 1 公 分 多 的 增 長 。
時 至 今 日 ， 雖 然 中 國 40 至 59 歲 的 男 子 平 均 身 高 仍 比 日 本 同 齡 男 子 高 1.09 公 分 ， 但 7 至 22 歲 的 男 生 則 較 日 本 同 齡 男 生 矮 2.1 公 分 。

據 《 廣 州 日 報 》 報 道 ， 廣 州 市 副 市 長 王 守 初 與 多 位 國 內 營 養 學 家 日 前 在 「 國 際 牛 奶 日 」 上 ， 主 要 是 針 對 廣 州 人 日 益 孱 弱 的 體 質 異 口 同 聲 提 出 了 「 飲 牛 奶 強 壯 中 華 民 族 」 的 構 想 。

事 實 上， 每 杯 牛 奶 約 含 三 百 毫 克 蛋 白 鈣 。 兒 童 發 育 期 需 要 的 一 千 毫 克 鈣 質 ， 無 法 完 全 從 食 物 中 攝 取 ， 必 須 從 牛 奶 中 補 充 ， 以 保 證 發 育 增 高 正 常 。

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美 國 政 府 最 近 公 布 最 新 修 訂 的 致 癌 物 質 報 告 ， 新 增 列 了 十 二 種 致 癌 物 質 ， 包 括 二 手 煙 和 酒 精 ， 但 將 健 怡 汽 水 等 飲 料 中 包 含 的 糖 精 （ saccharin ）剔 出 名 單 外 。

該 項 《 第 九 份 致 癌 物 質 報 告 》 乃 由 美 國 衛 生 及 公 共 服 務 部 屬 下 機 構 ─ ─ 全

國 環 境 衛 生 科 學 學 會 （ NIEHS ） 修 訂 。 大 多 數 科 學 家 都 相 信 ， 各 種 癌 症 的 主 要 成 因 ， 可 能 與 我 們 居 住 及 工 作 的 環 境 有 關 。

新 報 告 指 出 ， 吸 二 手 煙 已 證 明 能 引 致 肺 癌 ， 這 是 基 於 連 串 研 究 顯 示 吸 二 手煙 與 肺 癌 有 因 果 關 係 ， 包 括 吸 煙 者 的 非 吸 煙 妻 子 和 同 事 ， 均 會 因 此 增 加 患肺 癌 的 機 會 。

無煙香煙二手煙也致癌

事 實 上 ， 在 九 六 年 的 致 癌 物 質 報 告 中 ， 早 已 將 香 煙 中 的 多 種 化 合 物 列 為 致 癌 物 質 。 除 了 吸 食 二 手 煙 ， 新 增 名 單 中 還 有 兩 項 與 煙 有 關 ─ ─ 吸 煙 和 吸 嚼 無 煙 香 煙 。

整 份 報 告 羅 列 的 致 癌 物 質 共 有 二 百 多 種 ， 原 有 的 包 括 石 綿 、 煤 焦 油 、 礦 物 油 和 芥 子 氣 等 。

工業物質太陽酒精皆在列

新 加 入 的 十 二 種 之 中 ， 許 多 均 可 以 通 過 呼 吸 、 飲 食 或 皮 膚 接 觸 影 響 人 體 ， 這 些 物 質 包 括 1,3 丁 二 烯 、 鎘 及 其 化 合 物 和 硅 塵 等 。

除 了 吸 煙 ， 另 一 些 消 費 者 會 直 接 接 觸 到 的 致 癌 情 況 ， 是 飲 大 量 酒 精 和 在 太 陽 、 太 陽 和 太 陽 燈 下 曝 曬 。 報 告 中 亦 加 入 了 常 用 的 抗 乳 癌 藥 三 苯 氧 胺 ， 並 指 出 它 會 增 加 使 用 者 患 上 其 他 癌 症 的 機 會 ， 但 同 時 強 調 它 為 病 人 帶 來 的 好 處 ， 比 壞 處 仍 然 較 多 。

糖精獲除名

新 報 告 在 業 界 要 求 下 ， 刪 除 了 自 一 九 八 一 年 開 始 已 被 列 為 致 癌 物 質 的 糖 精 ， 和 用 作 製 造 乳 膠 漆 與 紡 織 品 的 化 學 品 ethyl acrylate 。

刪 除 糖 精 是 由 於 人 類 已 使 用 糖 精 達 數 十 年 之 久 ， 卻 未 發 現 會 增 加 患 癌 的 機 會 。

糖 精 是 市 面 上 最 古 老 的 代 糖 ， 在 一 九 七 七 年 因 發 現 會 令 老 鼠 患 癌 ， 而 曾 被 美 國 食 品 及 藥 物 管 理 局 嘗 試 禁 用 。 但 由 於 它 是 健 怡 汽 水 中 重 要 的 調 味 物 質 ， 故 最 終 沒 有 被 禁 用 ， 但 所 有 使 用 這 種 物 質 的 貨 品 ， 均 要 加 上 警 告 標 籤 。

綜 合 報 道

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英 國 漁 業 及 糧 食 部 長 白 禮 勤 29/6 日 公 布 ， 一 隻 於 九 六 年 八 月 後 出 生 的 牛 ， 已 證 實 感 染 瘋 牛 症 ， 顯 示 當 局 仍 未 能 完 全 杜 絕 這 疫 症 。 英 國 《 衛 報 》 報 道 ， 當 局 在 九 六 年 八 月 通 過 法 例 ， 禁 止 農 場 以 牛 隻 屍 體 餵 飼 牲 口 ， 以 防 瘋 牛 症 傳 播 。

但 這 個 近 三 歲 小 牛 的 染 病 新 個 案 顯 示 ， 飼 料 的 監 控 可 能 仍 有 不 足 之 處 ， 或 瘋 牛 症 可 能 透 過 母 體 遺 傳 。

綜合報道

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須回收三十萬盒奶品

日 本 最 大 的 奶 類 製 品 公 司 「 雪 印 乳 業 」 所 生 產 的 「 雪 印 低 脂 鮮 奶 」 最 近 懷 疑 受 到 細 菌 感 染 ， 導 致 超 過 三 千 人 飲 後 不 適 ， 公 司 須 回 收 近 三 十 萬 盒 牛 奶 。 由 於 香 港 並 無 出 售 同 類 飲 品 ， 故 衛 生 署 呼 籲 市 民 毋 須 憂 慮 。

懷 疑 被 細 菌 感 染 的 牛 奶 ， 由 設 在 大 阪 的 雪 印 工 場 於 上 月 二 十 三 至 二 十 八 日 生 產 ， 分 別 有 一 公 升 及 五 百 毫 升 裝 兩 種 ， 銷 往 大 阪 、 滋 賀 、 和 歌 山 、 兵 庫 、 京 都 和 奈 良 等 八 個 府 縣。

飲者出現嘔吐腹瀉胃痛

三 千 一 百 二 十 七 名 患 者 的 年 齡 層 十 分 廣 泛 ， 年 紀 最 小 的 只 有 十 個 月 大 ， 年 紀 最 大 的 有 九 十 歲 。 預 料 中 毒 人 數 會 持 續 增 加 。

第 一 個 病 者 是 居 於 大 阪 市 的 五 歲 男 童 ， 他 在 二 十 七 日 上 午 飲 下 牛 奶 後 不 適 ， 醫 生 診 斷 為 「 懷 疑 食 物 中 毒 」 ， 遂 展 開 調 查 。 然 後 各 地 陸 續 有 市 民 報 稱 飲 了 牛 奶 後 出 現 嘔 吐 、 腹 瀉 和 胃 痛 等 症 狀 。

綜合報道

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數目高出人口八倍

美 國 紐 約 市 近 年 來 老 鼠 為 患 已 到 了 非 常 嚴 重 的 地 步。 不 少 老 鼠 更 長 達 三 十 厘 米 。 據 市 議 會 的 防 治 害 蟲 委 員 會 統 計 ， 全 市 約 有 七 千 萬 隻 老 鼠 ， 比 紐 約 市 總 人 口 還 要 高 出 八 倍 。

該 委 員 會 把 鼠 患 歸 咎 於 市 內 的 建 築 地 盤 愈 來 愈 多 、 垃 圾 處 理 失 當 ， 而 當 局 欠 缺 完 善 的 滅 鼠 措 施 。 其 中 以 下 東 區 最 為 嚴 峻 。 當 夜 幕 低 垂 ， 老 鼠 們 便 會 蜂 擁 而 出 ， 令 居 民 人 心 惶 惶 。

衛 生 部 門 上 周 就 在 整 幢 大 樓 放 了 藥 餌 ，並 於 翌 日 撿 獲 約 二 百 具 老 鼠 屍 體 。 但 到 了 晚 上 ， 上 千 隻 老 鼠 又 出 來 冶 遊 。

綜合報道

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克 雅 二 氏 腦 病（ 人 類 相 等 於 動 物 瘋 牛 症 的 疾 病 ）的 潛 伏 期 長 達 二 十 五 年 ， 此 病 疫 起 源 於 英 國， 而 英 國 今 年 發 病 人 數 比 往 年 多 ， 顯 示 英 國 可 能 面 對 另 一 次 克 雅 二 氏 腦 病 爆 發 期 。 英 國 傳 染 病 專 家 警 告 ， 這 種 流 行 性 傳 染

病 可 能 正 在 英 國 蔓 延 。 英 國 歷 來 至 少 錄 得 到 七 十 五 宗 克 雅 二 氏 腦 病 病 例 。

英 國 衛 生 部 官 員 證 實 在 中 部 萊 斯 特 郡 附 近 奎 內 巴 勒 村 ， 有 四 人 死 於 變 種 的 克 雅 二 氏 腦 病 。

萊 斯 特 郡 健 康 院 顧 問 蒙 克 醫 生 相 信 ， 死 者 早 於 八 十 年 代 感 染 病 毒 ， 只 是 到 現 時 才 病 發 ， 相 信 是 與 死 者 吃 下 感 染 瘋 牛 症 的 牛 肉 有 關 。

蒙 克 正 在 該 村 研 究 村 民 的 飲 食 習 慣 ， 並 化 驗 村 民 十 五 年 來 所 切 除 的 一 萬 八 千 個 盲 腸 及 扁 桃 腺 樣 本 ， 希 望 統 計 出 可 能 染 病 的 人 數 。

綜合報道

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將飲剩牛奶再加工

「 雪 印 乳 業 」 的 產 品 引 致 日 本 至 今 逾 一 萬 四 千 人 食 物 中 毒 後 ， 該 公 司 一 些 令 人 惡 心 的 現 象 逐 漸 曝 光 。 一 名 員 工 向 日 本 一 份 報 章 指 出 ， 他 們 曾 把 喝 剩 的 牛 奶 ， 倒 入 回 收 的 過 期 牛 奶 之 內 ， 然 後 「 循 環 再 用 」 。

據 法 新 社 報 導 ， 早 前 已 有 日 本 報 章 指 「 雪 印 乳 業 」 將 一 些 賣 剩 或 退 回 的 過 期 牛 奶 產 品 「 循 環 再 用 」 ， 令 該 公 司 要 主 動 宣 布 停 產 ， 而 當 地 的 政 府 亦 表 示 ， 由 於 這 種 「 循 環 再 用 」 的 做 法 極 不 衛 生 ， 當 局 會 徹 查 這 次 事 件 。 　

綜合報道

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於 五 十 年 前 首 次 將 吸 煙 與 肺 癌 扯 上 關 係 的 英 國 牛 津 大 學 研 究 員 李 察 爵 士 ， 在 最 新 一 期 《 英 國 醫 學 雜 誌 》 中 再 次 發 表 研 究 中 首 次 預 計 ， 如 果 目 前 的 吸 煙 情 況 持 續 ， 21 世 紀 死 於 與 吸 煙 有 關 疾 病 的 全 球 人 數 將 會 高 達 十 億 人 。

在 歐 洲 和 美 國 ， 肺 癌 是 吸 煙 者 的 第 二 號 殺 手 病 ， 僅 次 於 心 臟 病 ； 吸 煙 還 會 導 致 逾 二 十 種 其 他 疾 病 ， 令 一 半 長 期 吸 煙 者 死 亡 。

現 時 全 球 吸 煙 人 士 已 有 十 億 人 ， 到 二 ○ 三 ○ 年 ， 另 外 十 億 名 青 年 人 亦 會 開 始 吸 煙 。 李 察 爵 士 並 指 出 ， 吸 煙 者 在 三 十 五 歲 前 必 須 戒 煙 ， 成 功 的 話 ， 他 們 死 於 肺 癌 的 機 會 可 大 大 減 少 九 成 。

綜合報道

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