青 少 年 正 值 成 長 的 階 段 ， 需 要 增 加 所 有 的 營 養 素 。 均 衡 的 攝 食 蛋 白 質 、 脂 肪 和 碳 水 化 合 物 ， 可 以 預 防 生 長 遲 緩 ， 熱 量 的 攝 取 也 要 足 夠 ， 因 為 熱 量 的 攝 取 和 體 內 反 應 調 節 平 衡 有 關 。 這 個 年 齡 層 的 青 少 年 常 會 出 現 飲 食 行 為 上 的 不 正 常 譬 如 應 為 喜 愛 高 油 食 物 、 含 糖 飲 料 造 成 肥 胖 和 因 為 愛 美 或 壓 力 大 造 成 厭 食 ， 所 以 對 這 階 段 的 青 少 年 的 飲 食 教 育 應 該 教 導 他 們 ， 青 少 年 的 飲 食 習 慣 深 受 家 庭 與 社 會 的 影 響 ， 希 望 大 家 能 正 視 青 少 年 的 營 養 ， 讓 我 們 的 下 一 代 健 康 快 樂 。
青 少 年 的 飲 食 要 注 意 ：
- 正 常 的 吃 早 餐 。
- 均 衡 的 攝 食 動 物 性 和 植 物 性 食 物 。
- 增 加 鈣 質 的 吸 收 ， 使 骨 密 度 增 加 。
- 部 分 的 加 工 食 品 ， 如 添 加 營 養 素 的 牛 奶 和 穀 片 ， 對 他 們 的 營 養 攝 取 有 很 大 的 幫 助 。
- 避 免 過 度 進 食 速 食 食 品 和 含 糖 飲 料 。
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