健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014/08/31
現代人生活品質提升，愈來愈注重養生，不僅食物要好吃，還要營養密度高，其實任何食物都有營養價值，但醫師指出，6大類食物中，以富含維生素及膳食纖維的蔬菜類、水果類，營養密度最高，多吃有益身體健康。
根據國民健康署每日飲食指南指出，6大類食物包括全榖根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類，以及油脂與堅果種子類。建議民眾每天應均衡攝取各類營養素，尤其要吃足夠的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。
中國醫藥大學附設醫院家醫科主治醫師林文元指出，簡單來說營養密度是一種評估食物整體營養價值的指標，也就是任一食物含有的營養素，如蛋白質、膳食纖維、各種維生素及礦物質，占每天所需建議的攝取量，再除以每100大卡熱量的數值。
林文元強調，所有食物類別中，比起豆魚肉蛋類、全榖根莖類，以蔬菜類、水果類的營養密度最高，包括芥藍菜、海藻、芽菜、花椰菜、高麗菜、木瓜、酪梨、奇異果、草莓，其營養密度相較於其他蔬果類高。
健康資訊
健康資訊 輪椅越大越穩？ 4選購重點快記下來
Friday, 05 May 2017 15:4772歲患有輕度失智症及三高的吳奶奶因身體功能退化，在家僅能靠著助行器及外籍看護協助下短距離行走，居家外出需輪椅推行，輪椅因為沒有安全固定帶、煞車鬆落，身材圓潤的吳奶奶坐在輪椅上常感覺不適，一日趁著看護煮飯時自己要爬起來走路不甚摔倒頭部瘀青、膝蓋也因跌倒紅腫，所幸就醫檢查無大礙。...
