吃對食物減壓「蔬」活　過勞死可避免！

健康飲食 25 August 2014 Hits: 1027

健康醫療網／記者潘以慈報導 2014/08/25
根據《蘋果日報》報導，勞工團體接獲投訴，一名在媒體公關業任職的40歲女性上班族，下班後經常收到長官透過WhatsApp交辦工作而忙到深夜，最後積勞成疾而不幸中風過世。經勞保局認定，成為國內首例舉證僱主透過通訊軟體指令而加班的過勞死案例，並獲得197萬職災補助。

過勞死指的是工作壓力太大或工時長期太長，導致心血管疾病（如：粥狀動脈硬化、高血壓、冠心症等）快速惡化，突然病發衰竭而亡；除了要讓自己養成有正當的休閒習慣來釋放壓力外，也要搭配正確的飲食和生活習慣，來預防過勞死的發生。然而，現在社會工作壓力大，時間又長，慣性久坐是常見的問題，加上三不五時需要應酬，容易接觸菸酒，讓上班族健康亮紅燈，變相成為心肌梗塞高危險的族群。精神科醫師表示，過勞死即過度壓力造成極性的心血管病變，來的突然，通常發生在自我期許高，並且容易緊張及幾乎沒有休閒活動與嗜好可抒發壓力者，建議應該養成良好的休閒娛樂習慣，來幫助壓力的舒展。

除了舒壓，飲食及生活習慣也同樣重要，營養師林玉鳳表示，現在人多是外食主義，很難評估是否能夠吃的健康，而避免食用高油、高鹽、高膽固醇食物，拒絕接觸菸酒，平常應多攝取蔬果及多補充水分，是現在上班族應該要注意的。

為了讓心血管疾病遠離，坊間有一種運用大蒜、薑母、檸檬、蘋果醋、果寡醣五種天然食材的生機飲食，據說能保持血管暢通；台中已有業者嚴選台灣在地食材，將大蒜、薑母、檸檬、蘋果醋、果寡醣製成複方養生飲品，幫助忙碌的上班族能輕鬆吃的均衡健康、低卡沒有負擔。至於這種生機飲食是否有實際幫助，營養師表示，此種飲食方式是來自古老食療方法，內含的天然食材，可幫助調節生理機能，促進新陳代謝，營養補給、健康維持。而果寡醣能幫助維持消化道機能，促使排便順暢，可以拿來做為日常飲食調理。