新 西 蘭 Healtheries 有 限 公 司 利 用 新 西 蘭 天 然 、 純 淨 初 乳 資 源 、 研 製 出 的 新 賜 康 ( Healtheries ) 牛 初 乳 已 在 香 港 登 場 ， 在 上 市 後 ， 新 賜 康 收 到 消 費 者 的 反 應 意 見 ， 其 中 較 為 典 型 的 是 很 多 消 費 者 反 映 以 前 食 欲 不 好 ， 沒 甚 麼 胃 口 ， 可 自 從 吃 了 牛 初 乳 後 食 欲 大 增 ， 吃 飯 很 香 ， 甚 至 經 常 有 飢 餓 的 感 覺 。 對 此 ， 胃 腸 營 養 專 家 對 這 一 問 題 作 了 解 答 。 牛 初 乳 使 腸 道 菌 群 迅 速 恢 復 正 常 比 例 ， 就 促 使 人 的 食 欲 恢 復 到 以 前 的 正 常 狀 態 。 同 而 ， 消 費 者 所 反 映 的 吃 了 牛 初 乳 會 感 到 飢 餓 只 是 一 種 表 而 現 象 ， 其 實 質 是 以 前 長 期 單 一 的 食 物 結 構 及 緊 張 的 生 活 狀 態 使 人 的 食 欲 得 不 到 正 常 ， 吃 了 牛 初 乳 後 ， 在 功 能 組 份 的 調 節 下 ， 胃 腸 功 能 又 使 食 慾 回 復 正 常 ， 人 體 也 就 恢 復 了 應 有 的 健 康 狀 態 。

保 持 人 體 生 態 平 衡

作 為 乳 牛 產 後 最 初 幾 天 內 所 分 泌 的 乳 汁 ， 牛 初 乳 與 通 常 飲 用 的 普 通 牛 奶 不 同 ， 不 僅 富 含 蛋 白 質 、 乳 鈣 質 、 必 需 脂 肪 酸 、 牛 磺 酸 、 各 種 維 生 素 、 微 量 元 素 等 營 養 要 素 、 還 富 含 更 重 要 的 多 種 活 性 免 疫 物 質 及 生 長 因 子 ， 包 括 免 疫 球 蛋 白 。 此 外 ， 牛 初 乳 的 神 奇 之 處 ， 還 在 於 它 含 有 獨 特 的 蛋 白 酵 抑 制 物 ， 從 而 維 持 其 在 胃 腸 道 內 的 活 性 。 胃 腸 道 是 身 體 內 部 與 外 界 接 觸 最 頻 繁 的 地 方 ， 胃 腸 道 功 能 的 好 壞 直 接 影 響 到 機 體 的 健 康 狀 況 ， 當 然 也 包 括 人 的 胃 腸 道 的 分 泌 和 消 化 功 能 。 通 常 ， 腸 道 內 有 一 定 數 目 的 有 益 菌 群 ， 對 於 保 持 人 體 生 態 平 衡 至 關 重 要 。 在 臨 床 實 驗 中 ， 發 現 腸 道 菌 群 的 影 響 到 腸 道 內 食 物 遷 移 速 率 腸 液 滲 透 壓 、 氧 氣 分 壓 、 膽 汁 酸 代 謝 、 膽 紅 素 代 謝 、 腸 道 產 氣 等 一 系 列 生 理 或 生 化 指 標 。

有 害 病 原 菌 大 量 增 殖

人 體 腸 道 存 在 局 部 免 疫 機 制 ， 當 有 害 菌 侵 入 腸 道 後 ， 會 刺 激 腸 結 膜 ， 使 腸 道 的 局 部 免 疫 系 統 產 生 特 導 性 的 免 疫 球 蛋 白 或 溶 菌 酵 ， 控 制 病 原 菌 的 感 染 、 定 植 和 增 殖 ， 促 進 有 益 菌 群 的 存 活 定 植 和 營 養 的 消 化 吸 收 、 調 整 腸 道 的 微 生 能 環 境 。 但 這 一 作 用 是 有 限 的 ， 當 大 量 致 病 菌 入 侵 或 腸 道 的 局 部 免 疫 系 統 功 能 失 調 時 ， 這 些 有 害 病 原 菌 就 會 在 腸 道 中 大 量 增 殖 ， 從 而 導 致 人 體 產 生 各 種 胃 腸 疾 病 ， 食 欲 減 退 等 。 因 為 我 們 香 港 人 長 期 以 一 宜 吃 的 是 加 工 食 品 或 配 方 食 品 ， 營 養 難 免 單 一 ， 再 加 上 生 活 節 奏 緊 張 ， 嚴 重 破 壞 了 腸 道 的 菌 群 平 衡 ， 不 知 不 覺 中 沒 有 了 正 常 胃 口 ， 竟 然 渾 然 不 覺 。

粘 膜 皺 摺 細 胞 吸 收

研 究 證 明 ， 大 多 數 病 原 都 是 通 過 小 腸 的 粘 膜 皺 摺 細 胞 吸 收 而 使 人 生 病 ， 如 香 港 一 時 流 行 的 O - 1 5 7 大 腸 杆 菌 所 導 致 的 腸 炎 。 新 賜 康 牛 初 乳 富 含 多 免 疫 物 質 ， 其 中 豐 富 的 抗 體 可 覆 蓋 在 消 化 系 的 皺 摺 粘 膜 上 ， 防 止 因 營 養 單 一 或 生 活 緊 張 而 引 的 細 菌 、 病 毒 、 酵 母 菌 等 有 害 微 生 物 大 量 繁 殖 、 維 持 腸 道 正 常 菌 群 及 生 理 平 衡 。 在 這 一 作 用 過 程 中 ， 新 賜 康 牛 初 乳 中 的 生 長 因 子 ， 也 起 到 輔 助 受 損 胃 腸 壁 細 胞 的 愈 合 ， 長 期 緊 張 的 生 活 也 使 得 各 種 胃 腸 道 疾 病 泛 濫 ， 結 果 是 腸 壁 粘 膜 細 胞 局 部 受 損 。

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據 《 曼 谷 郵 報 》 報 道 ， 馬 來 西 亞 及 新 加 坡 ， 近 期 發 現 由 泰 國 入 口 的 榴 槤 、 荔 枝 及 龍 眼 ， 被 二 氧 化 硫 防 腐 劑 所 污 染 。 兩 國 近 期 已 多 次 將 有 關 水 果 退 回 原 產 地 。 泰 國 宋 卡 地 區 的 海 關 官 員 ， 也 證 實 了 大 批 受 污 染 水 果 被 退 回 泰 國 。 香 港 水 果 大 部 分 都 是 從 泰 國 入 口 ； 食 物 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 該 署 目 前 極 度 關 注 有 關 事 件 ， 並 將 會 與 泰 國 領 事 館 聯 絡 跟 進 。

疑出口商私自添加

消 息 指 出 口 商 可 能 曾 經 在 榴 槤 、 荔 枝 和 龍 眼 等 水 果 混 入 二 氧 化 硫 防 腐 劑 。 有 關 防 腐 劑 雖 然 未 必 會 致 命 ， 但 會 對 人 體 構 成 傷 害 。

大量吸入傷肺

醫 學 界 人 士 指 出 ， 二 氧 化 硫 含 有 殺 菌 作 用 ， 是 食 物 添 加 劑 ， 防 止 食 品 腐 爛 ， 當 遇 水 時 會 轉 化 為 硫 酸 ， 而 硫 酸 會 刺 激 呼 吸 系 統 ， 輕 則 引 起 咳 嗽 及 哮 喘 病 復 發 ； 如 大 量 吸 入 則 可 導 致 肺 炎 及 破 壞 肺 部 功 能 。

在 一 九 九 六 年 ， 新 加 坡 曾 驗 出 由 泰 國 入 口 的 龍 眼 含 有 二 氧 化 硫 防 腐 劑 ， 當 時 曾 造 成 六 人 不 適 ， 其 中 三 人 報 稱 頭 痛 、 冒 汗 及 呼 吸 困 難 。

根 據 香 港 法 例 ， 二 氧 化 硫 受 食 物 防 腐 劑 規 例 管 制 ， 禁 止 在 新 鮮 食 品 ， 包 括 水 果 中 使 用 。

食前浸洗確保安全

據 專 家 指 出 ， 水 果 入 口 拆 箱 後 硫 酸 會 消 散 ， 而 且 生 果 只 是 表 面 帶 有 硫 酸 ， 含 量 不 多 ， 只 要 不 用 口 咬 及 連 殼 食 ， 對 健 康 不 會 構 成 危 險 。 由 於 二 氧 化 硫 帶 有 酸 味 ， 市 民 在 食 用 生 果 前 ， 可 先 用 水 浸 洗 ， 當 聞 不 到 酸 味 便 可 放 心 食 用 。

綜合報道

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“吃出健康來”，已成為人們的口頭禪，可“穿出健康來”卻少有人提及，其實，衣服不但願與人的愛美心理密切相關，影響到人的精神面貌及風度，而且對人體健康有著重要的影響。

1、多穿衣服有三害：

多穿衣服會使體溫升高，妨礙了身體散熱、散潮；不依氣候變化增加衣服而一味多穿，會減弱身體的適應能力和抗害能力，以致容易患感冒；過多穿衣服，衣服的重量壓迫身體，束縛了自由行動，影響身體發育。

2、衣服輕薄最理想：

理想的衣服應該是給人以沒有穿衣服的感覺，對人的行動毫無約束，不妨礙呼吸，不影響發育。這樣，要求衣服的重量要輕。

實踐證明，穿薄而多層套裝的衣服，比穿厚而少層的衣服保溫性好。另外，最外一層衣服若選用輕而能容納大量氣體的衣料效果會更好，可以減少套裝的層數。

3、衣服過緊多害處：

西歐婦女過分追求緊緊腰衣服，結果產生了一川“緊腰衣型肝病”。日本婦女穿和服服時要系腰帶，局部產生的壓力最高可達每平方釐米160克，以至影響到腰，腹部內臟各器官的位置，開頭生理功能及疲勞程度。

如果為了健美需要，乳罩，腹帶等勒束程度應適宜些。

4、衣料與健康關係密切：

絲綢衣服對皮膚最友善，兼具舒適與美觀，炎炎夏日穿上一襲真絲洋裝，保證通體涼快舒暢；

棉質衣服吸汗透氣又方便；

人造絲兼具棉與絲綢的優點，清爽、舒適、有質感；

紗質衣服適合愛美的女性穿著，兼具飄逸與舒適的優點。

穿化纖衣料對健康影響大，穿著時需要注意，不穿粗、硬纖維衣料做的服裝，尤其是避免這些衣服直接接觸皮膚，不購買有臭味、含化學物質衣料做的衣服，有過敏症的人不要貼身穿化纖衣服。

5、熱天不穿緊衣：

穿緊身衣可顯示體形美，卻不符合生理衛生的規律，婦女穿緊身褲更為有害。褲子太緊不利於體內排出的汗氣散發，卻有利於病菌的侵入。驕陽當空，身體的調節中樞在調動一切生理機能排汗降溫，如果老穿緊身褲，就會產生濕疹、皮疹等，治療起來相當麻煩。

從保持健康角度來看，穿著以寬鬆為宜，牛仔褲、褲襪等不要穿太久，除了穿著寬鬆之外，平日也要注意衛生習慣。

6、 及時換髒衣服 ：

衣服穿的時間長了就會髒，髒衣服穿在身影響人體健康，故必須及時地進行洗滌與清潔。

汗液含有氯化鈉、尿素、尿酸、乳酸等物質，易被細菌分解而產生難聞的臭味。而且衣服受汗液潮濕後為黴菌的生長和繁殖提供了條件和營養素，其代謝所產生的帶色物質，或是這些物質與衣服染整時所使用的染化料、助劑引起化學反應而產生帶色的污穢。

這些髒汙產生後會充塞在衣料紗線之間的空隙，使靜止的空氣減少，導致衣服的保暖性下降，透氣性和吸濕性變差，因而使衣下氣層的溫度升高、濕度變大，其結果容易繁殖引起皮膚病的各種細菌和黴菌。同時，皮膚由於受到油泥污垢的刺激作用，也容易引起毛囊炎、皮炎、濕疹等皮膚病。較嚴重時，隨著積聚的污垢增多，還會使內衣變厚、變硬，在活動時易磨損皮膚而產生膿腫和癤子等皮膚病。

所以，為了健康，不但要謹慎選擇衣服，還要養成勤換、勤洗、勤曬衣服的良好生活習慣，夏季應每天更換內衣褲，春秋季至少每週換洗兩次，冬季每週至少換洗一次。提出“穿出健康來”的口號非常必要。 　

宇光/ 季玉光