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飲食與健康

對於第二型糖尿病患者來說,散步時機很重要。紐西蘭一項研究發現,每天三餐飯後花10分鐘散步,比每天其他時間花30分鐘散步更能幫助降血糖。

三餐飯後散步 降血糖效果最好 這項研究含括41名18歲到75歲成年人,患者平均年齡60歲,糖尿病病史時間平均約10年。研究人員發現,第二型糖尿病患者若在三餐飯後馬上散步,血糖下降幅度會比一天其他時間花30分鐘走路更下降12%,這代表散步時機點在三餐飯後,且散步時間縮短、散步頻率增加,對降血糖較有幫助。

碳水化合物吃較多 更需要散步 研究人員更進一步發現,晚餐若攝取較多碳水化合物,晚餐後散步,降血糖效果更好,這樣的族群,平常運動量往往也較少。研究成果已發表於〈糖尿病學〉期刊(Diabetologia)。

研究作者並沒有解釋為什麼飯後散步可幫助降血糖,不過研究作者認為,每餐飯後散步,有助患者控制、管理體重,進而減少注射胰島素需要。

飯後運動 應納入運動指南建議 研究作者認為,目前的運動指南應做點調整,飯後運動這部分應納入指南當中,特別是攝取麵包、米飯、義大利麵、馬鈴薯等碳水化合物食物後,更需要運動一下,幫助控制血糖。

研究作者表示,糖尿病患者更應規律運動,目前建議糖尿病患者一星期花150分鐘進行快走、騎腳踏車等中度運動。參與研究患者在30天休息後分成兩組,一組一天花30分鐘走路,另一組是三餐飯後花10分鐘走路。研究人員測量患者飯後血糖濃度,並了解參與研究民眾的飲食狀況,研究人員也請這些民眾戴上運動紀錄儀器,測量研究14天當中這些民眾的運動量,因而得到上述結論。

孩童用餐時間要注意 吃太久增蛀牙風險

咬一口食物,離開位子蹓躂玩樂一會兒,你家的小朋友吃東西時間會很長嗎?醫師表示,小朋友吃飯時間太久,會增加蛀牙風險。社區牙科診所醫師葛蘭源說,過長的食物攝取時間可能會讓小朋友較容易蛀牙,建議父母把小朋友飲食時間控制在30到40分鐘以內,因為分散的飲食會讓孩子嘴巴一直處於酸性環境中,加快蛀牙速度。

1年只要2次 孩童塗「這個」能防蛀牙

想要照顧小朋友的牙齒,除了勤刷牙,可以定期幫小朋友的牙齒塗氟。氟的作用有3個:減少牙齒礦物流失、促進牙齒再鈣化、抑制蛀牙細菌的代謝,進而降低口腔內細菌數量。

葛蘭源醫師解釋,平常吃到酸性食物後,會開始產生鈣質流失的情況,氟就會附著在牙齒表面的鈣質上,形成堅固的結構,讓牙齒再回復成原本健康的狀態,並建議每定期半年可塗氟一次,從小朋友長第一顆牙就可一直塗到恆牙全換完的2到3年後,大約13到14歲再停止。

塗後1小時禁飲食 含氟牙膏也護牙

持續塗氟能保護乳牙及恆牙,降低未來蛀牙發生率。醫師提醒,塗氟後一小時不要飲食或漱口,才能避免把氟沖刷掉,降低作用。另外,小朋友也能使用含氟牙膏刷牙,3歲以下的用量只需1顆米粒大小;3歲以上則可使用1顆彎豆的長度。

 

很多人怕胖不吃糖,對於代糖(人工甜味劑)就毫無忌禪;其實,代糖吃多了,也會出事。根據研究顯示,經常喝含有代糖的飲品,會使得腦中風與失智症的風險增加,不得不慎!

代糖吃太多有腦中風以及失智症風險

台北市立聯合醫院營養師周千欽表示,喜歡吃甜食的人攝取到含代糖飲料的機會就會比較多,至於代糖會造成腦中風以及失智症的風險,也要看喝的比例與頻率。如果只是少量吃人工甜味劑就還好,吃的量太多就會增加風險。

人工甜味劑會影響荷爾蒙

值得注意的是,人工甜味劑不只是對於腦中風或是失智症有影響,周千欽營養師指出,甚至有研究顯示,人工甜味劑會影響荷爾蒙,尤其是更年期婦女,更是要小心使用人工甜味劑。很多更年期婦女喜歡喝咖啡,如果加太多代糖也不好,最好是添加低脂鮮奶,可補充鈣質並且也有甜度。

阿斯巴甜每公斤體重建議使用量為50毫克

有些人愛喝甜飲料,如果又喝含代糖飲料頻率太高,對身體就有傷害。周千欽營養師指出,代糖都有建議使用量,通常代糖包裝上會有標示限制一天使用量,以阿斯巴甜而言,每公斤體重就建議使用量為50毫克;也就是說,如果是50公斤體重的人,一天不宜攝取超過2500毫克。

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