運動：

運 動 除 可 增 加 能 量 消 耗 外 ， 更 可 增 加 基 礎 代 謝 率 ， 增 強 肌 力 等 。 要 讓 病 人 了 解 運 動 的 好 處 ， 而 不 要 讓 運 動 成 為 一 種 處 罰 ， 或 一 種 不 愉 快 的 經 驗 。 實 務 上 我 們 要 病 人 自 己 規 劃 ( 當 然 醫 師 要 協 助 ) 一 套 詳 細 的 運 動 計 畫 ， 並 且 在 每 次 回 診 時 檢 討 或 修 改 計 畫 。 此 外 ， 我 們 也 需 建 議 病 人 的 生 活 型 態 作 一 番 調 整 ， 例 如 提 早 一 站 下 車 ， 或 把 車 停 在 較 遠 之 處 等 ， 以 增 加 能 量 的 消 耗 。

獲得最佳的成果：

病 人 回 診 次 數 增 加 可 提 高 成 效 。 我 們 鼓 勵 病 人 初 期 能 夠 時 常 回 診 ( 最 好 每 週 一 次 ) ， 醫 生 除 可 了 解 其 各 項 計 畫 實 施 的 成 效 外 ， 病 人 並 可 與 其 他 肥 胖 者 互 相 交 換 心 得 ( 類 似 團 體 行 為 治 療 ) ， 以 獲 得 最 佳 的 成 果 。 另 外 醫 師 需 要 多 鼓 勵 並 讚 美 病 人 ， 尤 其 在 步 入 減 重 平 緩 期 (weight loss plateau) 時 ， 更 需 要 醫 師 去 增 強 病 人 的 信 心 。 （ 二 之 二 ）

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"三日蘋果減肥" 女性或會趨之若鶩

水: 對人體的重要性及影響

• 人體最主要的成分。按重量來計算，成年男性體重60%是水/女性則為50%~55%。
• 水存在身體的各個組織中，一天中多喝或少喝水，體重就可有一兩公斤的差異。
• 因此，吃三天蘋果體重就會減輕，完全是一件可以理解的事。

　　‘真相’是這樣的：堅持了三天只吃蘋果，當你驚喜地發現體重秤上的數字少了2。5 公斤，於是再也無法控制自己想吃的東西的欲望，大吃一頓來慶祝減肥勝利。結果是第二天早上稱體重發現那2。5公斤又長回來了！忍飢挨餓的成果化成了泡影……究竟是什么在作怪？答案就是鹽。

鹽: 對人體的重要性及影響
鹽是人體不可缺少的物質，功能之一就是保存水分。連續幾天不攝入鹽分，使我們的身體無法儲留水分，從而造成“輕微”脫水。一旦重新攝入鹽，鈉離子就會立刻發揮它“鎖水”的功效，把我們丟失的水重新補回到身體的各個組織中。

人體缺少鹽分也會使皮膚的鎖水能力變差，使水分更快地蒸發掉，從而引起小細紋的出現。有說“減掉一身肉，換來一臉皺”─就是脫水減肥對皮膚的傷害。

蘋果減肥法的功效，是把體內裝的水排空了，但一點也沒有削減體內的油脂。故，三日蘋果減肥法的實質作用就是限制鹽的攝入，使身體脫水；反之，重新攝入鹽，身體調整水分的儲留，結果就是迅速反彈。

脫水減肥
對人類身體的危害非常大，很多減肥者也有同樣的感覺是在減肥過程中會覺得渾身乏力、頭暈，甚至有心跳加速、惡心、視力模糊等症狀，這些都是由於鈉離子失衡所造成的現象。如果長期缺鈉，對心肺功能、神經系統及腎臟都會造成嚴重的影響。

蘋果減肥只可作參考為一個開端，減肥見效後，要跟上‘配套’措施，同時改掉不良的飲食習慣和嗜好，增強鍛煉；試加以每月一次的蘋果減肥，這樣或可維持效果。

常 聽 有 人 說 ， 她 為 了 減 肥 ， 所 以 都 不 吃 肉 ， 這 是 一 個 錯 誤 的 觀 念 ， 如 果 該 人 士 真 的 變 瘦 了 ， 也 是 因 為 熱 量 攝 取 減 少 才 變 瘦 ( 減 少 了 肉 類 那 份 熱 量 ) ， 絕 對 不 是 單 純 因 不 吃 肉 才 變 瘦 的 。

要 減 肥 最 有 效 的 方 法 就 是 減 少 主 食 的 攝 取 ， 減 少 食 物 的 總 熱 量 ， 假 使 不 吃 肉 ， 但 卻 不 限 制 主 食 的 量 ， 那 體 重 還 是 瘦 不 下 來 的 。

肉 類 對 減 肥 者 是 一 項 很 重 要 的 營 養 素 ， 因 為 肉 類 是 人 體 蛋 白 質 的 主 要 來 源 ， 人 體 一 天 需 要 一 定 量 的 蛋 白 質 ， 如 果 蛋 白 質 攝 取 不 足 ， 則 人 體 瘦 肉 組 織 ( 內 臟 、 肌 肉 等 ) 很 快 就 會 分 解 消 耗 掉 ， 有 損 健 康 ， 同 時 ， 肉 類 中 所 含 的 肥 肉 富 含 脂 肪 酸 及 脂 溶 性 維 他 命 A 、 D 、 E 、 K ， 對 人 體 健 康 有 益 ， 因 此 在 減 肥 中 ， 每 天 仍 然 必 須 攝 取 一 定 量 的 肉 類 才 好 。

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