香 港 人 嗜 食 貝 殼 類 海 產，亦 難 以 改 變 進 食 未 熟 透 海 產 的 習 慣 ， 故 極 容 易 感 染 肝 炎 ， 今 年 首 八 個 月 有 四 百 多 人 感 染 甲 型 肝 炎 ， 九 七 至 九 九 年 的 三 年 內 有 近 一 千 五 百 宗 個 案 。 香 港 食 物 環 境 衛 生 署 已 經 將 雙 殼 類 海 產 如 硯 、 青 口 等 列 為 高 危 食 品 ，其 中 港 人 常 吃 的 蜆 屬 最 高 危 ， 近 兩 成 化 驗 樣 本 帶 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 醫 生 警 告 必 須 在 攝 氏 一 百 度 煮 五 分 鐘 至 熟 透 才 可 進 食 ， 否 則 容 易 感 染 急 性 肝 炎 。

20%入口蜆含肝炎病毒

香 港 食 物 環 境 衛 生 署 由 九 七 年 至 二 千 年 化 驗 三 百 多 個 市 面 的 貝 殼 類 海 產 樣 本 ，發 現 約 有 一 成 的 貝 殼 類 海 產 含 有 超 過 標 準 的 總 菌 量 或 帶 有 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 整 體 有 百 分 之 十 九 點 一 帶 有 病 毒 ， 不 合 格 比 率 無 下 降 象 ， 九 九 年 不 合 格 比 率 高 達 四 分 一 ， 今 年 上 半 年 化 驗 的 樣 本 中 亦 有 近 兩 成 不 合 格 。

慢性肝病受感染可致死

據 統 計 香 港 每 年 有 四 至 五 百 人 感 染 急 性 甲 型 肝 炎 ， 其 中 近 七 成 為 二 十 至 四 十 歲 之 間 沒 有 抗 體 的 年 輕 人 。 香 港 現 有 六 十 萬 至 八 十 萬 乙 型 肝 炎 帶 菌 者 ， 其 中 有 四 分 一 為 活 躍 性 肝 炎 ， 已 開 始 病 發 及 肝 功 能 衰 退 ， 如 進 食 含 肝 炎 的 海 產 ， 其 急 性 肝 炎 的 病 發 期 會 較 長 ， 小 部 分 患 者 會 引 致 肝 衰 竭 。 專 家 稱 尤 其 該 些 本 身 已 有 慢 性 肝 病 或 肝 硬 化 的 人 士 ， 感 染 後 會 進 一 步 破 壞 肝 功 能 ，有 機 會 引 致 肝 衰 竭 死 亡 。

貨源污染病案有升勢

現 時 供 香 港 食 用 的 硯 、 青 口 及 泥 蠔 ， 主 要 來 自 廣 東 及 福 建 ， 亦 有 來 自 青 島 及 本 地 。 雙 殼 類 海 產 如 硯 、 青 口 等， 因 牠 們 主 要 靠 吸 收 海 水 中 的 微 粒 子 和 養 分 維 生 ， 海 水 內 肝 炎 及 大 腸 桿 菌 均 殘 留 在 海 產 內，一 定 要 煮 熟 才 可 進 食 。 近 年 南 中 國 海 一 帶 水 域 水 質 不 但 帶 有 甲 型 肝 炎 病 毒 ， 並 帶 有 戊 型 肝 炎 ， 兩 者 感 染 途 徑 及 症 狀 相 類 似 ， 感 染 人 士 會 食 欲 不 振 、 惡 心 、 嘔 吐 、 腹 部 不 適 及 小 便 呈 茶 色 。

綜合報道

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青少年犯罪率升18 %

狂 野 派 對 ( R a v e P a r t y ) 的 熱 潮 在 香 港 迅 速 蔓 延 ， 青 少 年 在 派 對 內 濫 用 藥 物 的 情 況 亦 變 得 嚴 重 。 署 理 保 安 局 局 長 黃 鴻 超 2 7 / 8 日 在 撲 滅 罪 行 委 員 會 會 議 發 表 的 資 料 顯 示 ， 今 年 首 7 個 月 內 ， 共 有 7 , 7 2 3 名 二 十 歲 或 以 下 的 青 少 年 因 犯 案 而 被 捕 ， 較 9 9 年 大 幅 增 加 7 . 4 % 。 其 中 十 六 歲 以 下 的 被 捕 少 年 人 數 ， 更 較 去 年 同 期 大 幅 增 加 1 7 . 8 % 。

加強掃蕩發牌管制

署 理 保 安 局 局 長 黃 鴻 超 2 7 / 8 日 在 撲 滅 罪 行 委 員 會 會 議 後 表 示 ， 雖 然 少 年 犯 罪 人 數 有 所 上 升 ， 但 青 年 人 犯 罪 人 數 卻 稍 減 少 2 . 1 % ， 委 員 會 非 常 關 注 青 少 年 參 與 狂 野 派 對 時 濫 用 軟 性 藥 物 的 情 況 ， 警 方 將 加 強 搜 查 及 掃 蕩 ， 並 會 加 強 和 海 關 合 作 ， 防 止 軟 性 毒 品 流 入 。

此 外 禁 毒 常 務 委 員 會 轄 下 的 濫 用 精 神 藥 物 問 題 專 責 小 組 已 決 定 由 警 方 著 手 草 擬 一 份 針 對 狂 野 派 對 的 業 務 守 則 ， 包 括 在 入 場 券 上 加 印 禁 毒 字 句 及 嚴 格 禁 止 未 滿 十 八 歲 人 士 入 場 等 。 專 責 小 組 亦 決 定 研 究 設 立 發 牌 制 度 ， 要 求 狂 野 派 對 的 主 辦 單 位 領 取 特 別 的 牌 照 ， 確 保 派 對 在 安 全 及 健 康 的 情 況 下 舉 行 。

綜合報道

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香港及中國東北地區，近日天氣急轉寒冷，各市民(尤其是長者、長期病患者、特別是患有心臟或呼吸系統疾病的人士)應特別小心，適當採取保暖措施，以防受疾病侵襲。呼籲各讀者應以下防禦及應對方法保溫。

寒冷天氣容易引起併發症，長者和長期病患者應特別小心

• 長者皮下脂肪較少，體溫調節機能減退，故在寒冷天氣下，身體未能對周遭氣溫下降作適當的反應。
• 慢性疾病如高血壓、糖尿病或內分泌失調人士，會令他們的新陳代謝率減慢，因而減低熱能的製造。
• 中風、骨折、柏金遜病及老年癡呆症，往往令長者或行動不便者，因而減低身體產生和保存熱能的能力。

照顧好兒童及嬰兒

• 其衣物宜輕巧，以防限制其身體活動
• 嬰兒就寢時，父母應注意嬰兒睡姿宜仰睡，毋須使用枕頭
• 嬰兒腳部貼近床尾，手部宜放輕柔的棉被外，而被邊應藏入床褥下，以防嬰兒把棉被拉高蒙頭。

長者及長期病患者，採取以下預防措施：

• 留意天氣預報，按氣溫加穿適當禦寒衣物，包括帽、頸巾、手套和襪等；
• 應進食足夠及高熱量的食物及熱飲，例如熱湯、熱飯和麵；
• 經常作適當的運動，以增加血液循環及產生熱能；
• 逗留在溫暖的環境內，避免過分暴露於戶外；使用保暖電器時要注意安全，室內也應保持空氣流通；
• 如有不適，應盡早求醫。

應避免飲用含酒精的飲品

• 不要依賴飲酒保暖，因酒精會令血管擴張，使身體熱量極快流失。

採取以下可減少患上"流感"或"呼吸道傳染性"疾病措施：

• 打噴嚏或咳嗽時應掩着口鼻，用紙巾妥為包好痰涎及分泌物，放入有蓋的垃圾桶內，及盡快徹底清潔雙手；
• 確保獲得充足休息，飲食均衡，勤做運動，盡量不要吸煙及減除太大壓力；
• 保持空氣流通；
• 保持良好的個人及環境衞生；
• 凡有感冒病徵、需要照顧病人及進入醫院及診所的人士，都應戴上口罩。
• 遇有不適，應留在家中休息及立即各醫生就診。

避免疾病從食物中傳播

經由食物傳播及在天氣寒冷時很常見的疾病，特別是與火鍋食品有關的疾病，應採取以下預防措施：

• 進餐前及處理食物及應該洗淨雙手。
• 處理食物時，應徹底清潔並煮熟所有食物。
• 確保蔬菜經徹底洗淨，可能的話將蔬菜放在清水中浸泡一段時間，以確保能洗掉蔬菜上的殺蟲劑。
• 選擇食物時，不要光顧無牌或衞生環境惡劣的食店；
• 購買海產時，要選擇新鮮、外殼完整無缺及不帶異味的種類。
• 處理海產亦應非常小心，蝦類在烹調過程中剛剛轉紅時還不能吃，應多煮五分鐘才享用，並應避免進食蝦頭；
• 貝殼類海產的外殼應該除掉，並應於沸水中煮一段較長時間，以確保徹底煮熟。
• 避免在食物上灑生蔥。
• 洗乾淨及煮好的食物，應儲存在攝氏四度以下的雪櫃裏，並在煮熟後盡快食用。
• 生雞蛋可能受沙門氏菌污染，切勿以此作為火鍋蘸醬。
• 應使用不同筷子夾取生肉及熟肉，減少交差感染機會。