一 直 以 來 ， 奶 類 產 品 都 被 國 際 性 營 養 權 威 視 為 人 體 補 充 鈣 質 ， 防 止 骨 質 疏 鬆 的 最 有 效 食 物 。

近 年 的 新 發 現 ， 黃 豆 類 食 品 如 豆 腐 等 對 補 充 鈣 質 ， 防 止 骨 質 疏 鬆 亦 非 常 有 效 。

今 日 ， 營 養 學 家 又 提 供 了 一 個 新 的 保 「 骨 」 概 念 ─ 大 量 的 蔬 菜 可 令 您 有 更 健 康 的 骨 骼 。

瑞 士 般 恩 大 學 (University of Bern) 的 研 究 員 Dr. Muhlbauer和 Dr. Fong Li 首 先 以 雄 老 鼠 做 實 驗 ， 分 兩 組 進 行 ， 一 組 餵 以 四 個 星 期 每 日 1 克 的 乾 洋 蔥 。 四 個 星 期 後 測 試 發 現 這 批 老 鼠 的 骨 骼 礦 物 質 和 骨 密 度 有 所 增 長 。 他 們 更 發 現 洋 蔥 及 其 他 不 同 的 蔬 菜 能 有 效 減 低 骨 骼 的 礦 物 質 流 失 ， 而 礦 物 質 流 失 亦 是 骨 質 疏 鬆 的 一 大 特 徵 。

跟 著 ， 研 究 員 又 用 雌 鼠 作 實 驗 ， 首 先 除 去 雌 鼠 的 卵 巢 ， 做 成 類 似 人 類 女 性 更 年 期 相 似 的 情 況 。 卵 巢 除 去 ， 即 不 能 製 造 雌 激 素 ， 一 般 會 導 致 骨 骼 大 量 流 失 鈣 質 ， 造 成 骨 質 疏 鬆 現 象 。 但 研 究 發 現 ， 以 洋 蔥 餵 哺 這 些 經 過 手 術 的 雌 鼠 ， 發 現 其 體 內 礦 物 質 流 失 情 況 卻 減 少 了 ， 而 且 餵 食 洋 蔥 愈 多 ， 礦 物 質 流 失 情 況 愈 少 。

當 然 ， 每 天 都 吃 洋 蔥 實 在 是 太 乏 味 了 。 除 了 洋 蔥 之 外 ， 一 份 份 量 恰 當 的 雜 菜 沙 拉 即 包 括 了 萵 苣 、 番 茄 、 青 瓜 、 洋 蔥 、 大 蒜 、 芫 茜 、 意 大 利 芫 茜 、 草 茴 香 等 等 ， 亦 是 有 效 又 好 味 的 每 日 保 「 骨 」 食 品 呢 ！

所 以 ， 今 後 大 家 有 更 好 的 理 由 多 吃 蔬 菜 了 。

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根 據 外 國 一 項 調 查 發 現 ， 咖 啡 不 但 有 助 滿 足 性 生 活 ， 而 且 還 可 減 低 患 上 陽 痿 或 不 舉 的 機 會 。

美 國 密 歇 根 大 學 一 項 研 究 訪 問 了 七 百 四 十 四 對 夫 婦 ， 了 解 咖 啡 對 他 們 性 生 活 的 影 響 ， 結 果 發 現 經 常 飲 用 咖 啡 者 較 非 飲 用 者 在 性 生 活 方 面 更 為 活 躍 。

由 於 咖 啡 能 刺 激 神 經 系 統 、 加 速 心 跳 及 改 善 血 液 循 環 ， 專 家 因 此 相 信 喝 大 量 咖 啡 不 但 可 增 強 性 慾 ， 而 且 還 可 減 低 患 上 陽 痿 或 不 舉 的 機 會 。

過量飲用心肌梗塞

但 凡 事 有 利 必 有 弊， 亦 有 專 家 指 出 ， 飲 用 過 量 咖 啡 會 引 致 焦 慮 及 心 肌 梗 塞 等 症 狀 。

專 家 稱 雖 然 咖 啡 因 確 可 令 心 跳 加 速 ， 刺 激 神 經 系 統 ， 但 患 有 失 眠 及 精 神 容 易 緊 張 人 士 則 不 宜 飲 用 ， 普 通 人 每 日 不 可 飲 用 超 過 四 杯 ， 否 則 容 易 引 致 焦 慮 、 恐 慌 及 心 肌 梗 塞 等 症 狀 。

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現 時 很 多 關 注 健 康 的 人 士 都 喜 歡 每 日 服 用 大 量 的 維 他命 C ， 認 為 可 幫 助 抗 病 能 力 ， 但 其 實 維 他 命 C 並 非 萬 靈藥 ， 在 某 些 情 況 下 更 可 能 阻 礙 一 些 病 的 治 療 進 度 。

美 國 紐 約 一 間 癌 病 中 心 的 首 席 醫 生 高 德 警 告 說 ， 癌 症 病 人 不 要 過 量 服 用 維 他 命 C ， 因 為 可 能 會 影 響 化 療 或 電 療 的 效 力 。

高 德 解 釋 說 ， 癌 細 胞 比 普 通 細 胞 有 能 力 吸 收 更 多 的 維 他 命 C ， 雖 然 他 們 不 清 楚 維 他 命 C 在 癌 細 胞 中 起 的 作 用 ， 但 相 信 癌 細 胞 可 能 以 此 對 抗 電 療 或 其 他 化 療 的 氧 氣 破 壞 治 療 。

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