隨 著 科 技 進 步 ， 醫 療 設 備 愈 來 愈 精 密 ， 大 大 幫 助 了 手 術 的 精 細 度 ， 好 像 最 新 利 用 針 孔 腹 腔 鏡 切 除 膽 囊 ， 醫 生 將 四 支 直 徑 少 於 一 公 分 的 腹 腔 穿 刺 套 管 ， 刺 進 肚 臍 和 右 肋 骨 ， 透 過 高 解 像 度 的 內 置 攝 影 機 傳 送 到 大 螢 幕 ， 來 進 行 精 細 手 術 。 傷 口 復 元 加 快 、 愈 合 後 亦 沒 有 疤 痕 ， 令 病 人 可 在 出 院 後 隨 即 投 入 工 作 。

醫 生 將 四 支 直 徑 少 於 一 公 分 的 腹 腔 穿 刺 套 管 ， 刺 進 肚 臍 和 右 肋 骨 ， 透 過 高 解 像 度 的 內 置 攝 影 機 傳 送 到 大 螢 幕 ， 來 進 行 精 細 手 術 。

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美 國 較 早 前 流 行 高 蛋 白 質 節 食 法 ﹐ 即 是 在 一 特 定 時 期 只 吃 肉 類 等 高 蛋 白 質 的 食 品 ﹐ 這 種 減 肥 方 法 曾 大 受 歡 迎 , 因 嗜 肉 者 可 不 必 戒 吃 肉 類 而 減 肥 也。 但 這 種 節 食 法 近 日 卻 被 美 國 心 臟 協 會 批 評 為 不 可 取 ﹐ 認 為 減 肥 應 以 均 衡 膳 食 為 主 。

減肥者營養要均勻

美 國 廣 播 公 司 報 道 ﹐ 美 國 心 臟 協 會 發 出 的 指 引 認 為 要 減 肥 的 人 不 應 集 中 吃 太 多 蛋 白 質 如 肉 類 和 魚 類 ﹐ 而 是 該 均 衡 膳 食 ﹐ 從 各 類 型 食 物 ( 包 括 蔬 菜 和 生 果 ) 中 攝 取 營 養 和 卡 路 里 。 指 引 稱 ﹐ 普 通 人 每 天 應 吃 五 份 水 果 蔬 菜 及 六 份 或 以 上 的 穀 物 豆 類 ﹐ 吃 肉 類 最 好 只 吃 瘦 肉 ﹐ 奶 類 則 需 低 脂 或 脫 脂 。

綜合報道

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英 國 《 自 然 》 科 學 雜 誌 報 道 ， 加 拿 大 皇 后 大 學 和 亞 博 達 大 學 的 研 究 員 花 了 五 年 時 間 ， 研 究 專 門 吃 針 樅 芽 苞 的 幼 蟲 （ spruce budworm ） 及 吃 米 甲 蟲 的 幼 蟲 （ mealworm Beetle ） ， 發 現 牠 們 的 「 血 液 」 含 有 一 種 緊 黏 在 冰 晶 的 防 凍 蛋 白 質 ， 而 這 種 蛋 白 質 能 使 幼 蟲 在 攝 氏 零 下 三 十 度 的 寒 冷 天 氣 下 ， 也 不 會 凍 死 。

研 究 員 認 為 這 種 防 凍蛋 白 質 用 途 廣 泛 ， 不 單 可 治 療 癌 症 ， 還 可 用 來 製 造 保 鮮 劑 及 防 止 皮 膚 龜 裂 的 冷 霜 。 研 究 員 進 一 步 利 用 核 磁 共 振 光 譜 儀 及 Ｘ 光 結 晶 儀 來 分 析 這 種 蛋 白 質 的 結 構 ， 並 利 用 細 菌 複 製 出 同 樣 的 蛋 白 質 。

凍僵癌細胞毀腫瘤

研 究 員 相 信 把 防 凍 蛋 白 注 入 癌 細 胞 ， 將 癌 細 胞 凍 僵 ， 便 可 精 確 地 摧 毀 癌 腫 瘤 ， 這 比 目 前 的 方 法 更 準 確 ， 也 不 容 易 失 誤 。

可製保鮮劑與冷霜

防 凍 蛋 白 質 又 可 充 當 保 鮮 劑 。 把 蛋 白 質 混 入 保 護 皮 膚 的 冷 霜 ， 更 會 有 防 止 皮 膚 乾 裂 的 功 效 。 　 一 美 加 合 資 公 司 已 將 這 項 研 究 的 專 利 權 買 下 ， 並 打 算 把 這 項 防 凍 蛋 白 技 術 ， 應 用 在 治 療 癌 症 方 面 。

綜合報道

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