據 新 華 社 報 道 ， 日 本 帝 京 大 學 通 過 動 物 測 試 ， 比 較 香 蕉 、 葡 萄 、 蘋 果 、 西 瓜 、 菠 蘿 、 梨 和 柿 子 等 多 種 生 果 的 免 疫 活 性 ， 發 現 香 蕉 的 效 果 最 佳 ， 因 為 香 蕉 內 含 有 一 種 抗 癌 物 TNF ， 有 增 加 白 血 球 作 用 、 可 改 善 免 疫 系 統 功 能 。

原 因 是 香 蕉 內 一 種 稱 為 三 硝 基 芴 酮 （ TNF ） 的 物 質 ， 有 抗 癌 作 用 ， 香 蕉 愈 成 熟， 抗 癌 效 能 愈 高 ， 尤 以 蕉 皮 黑 斑 愈 多 的 香 蕉 最 有 效， 故 進 食 較 熟 的 香 蕉 會 較 食 「 生 蕉 」 為 佳。

有 關 研 究 于 稍 後 會 進 一 步 尋 找 該 抗 癌 成 分 中 的 有 效 物 質 ， 看 能 否 研 製 成 無 副 作 用 的 抗 癌 藥 。

9909

癌 症 不 知 不 覺 的 侵 入 我 們 的 周 遭 ， 常 會 聽 見 「 某 某 人 患 了 癌 症 ， 因 為 煩 惱 及 治 療 後 的 副 作 用 ， 造 成 食 慾 不 振 ， 營 養 不 良 」 等 等 問 題 。 為 什 麼 會 有 副 作 用 產 生 呢 ？ 現 在 治 療 癌 症 方 法 不 外 是 手 術 、 放 射 線 治 療 、 化 學 治 療 、 賀 爾 蒙 、 治 療 和 免 疫 治 療 等 方 法 ， 這 些 治 療 方 法 可 以 殺 死 癌 細 胞 ， 但 是 體 內 健 康 的 細 胞 也 會 受 到 傷 害 ， 尤 其 是 生 長 快 速 的 細 胞 如 ： 口 腔 細 胞 、 腸 胃 道 細 胞 及 頭 髮 ， 健 康 細 胞 受 到 傷 害 最 明 顯 就 是 影 響 到 吃 的 問 題 ， 下 面 列 出 有 哪 些 可 能 發 生 的 副 作 用 ：

1 . 沒 有 食 慾
2 . 體 重 減 輕
3 . 體 重 增 加
4 . 口 乾 舌 燥
5 . 牙 齒 咀 嚼 不 良
6 . 嗅 覺 及 味 覺 改 變
7 . 嘔 吐
8 . 噁 心
9 . 腹 瀉
1 0 . 乳 糖 不 耐
1 1 . 便 秘
1 2 . 沮 喪 憂 鬱

癌 症 病 人 飲 食 原 則

1 . 病 人 想 吃 東 西 時 盡 量 吃 富 含 熱 量 及 蛋 白 質 的 食 物 ， 因 為 這 樣 才 能 幫 助 病 人 維 持 體 力 ， 避 免 身 體 組 織 分 解 ， 對 抗 治 療 所 造 成 的 傷 害 。
2 . 許 多 病 人 在 早 晨 較 有 食 慾 ， 所 以 可 以 在 這 時 候 給 予 正 餐 ， 不 想 吃 食 可 以 給 於 流 質 食 物 替 代 正 餐 ， 流 質 食 物 必 須 是 全 營 養 品 ， 以 確 定 病 人 可 以 獲 得 足 夠 營 養 素 。 如 果 病 人 覺 得 不 舒 服 不 必 強 迫 進 食 ， 只 要 給 予 少 量 食 物 ， 這 時 可 以 考 慮 飲 用 全 營 養 流 質 食 物 ， 每 個 病 人 因 狀 況 不 同 所 需 的 全 營 養 品 亦 有 差 異 ， 若 要 飲 用 可 以 請 教 營 養 師 。
3 . 如 果 病 人 幾 天 內 都 不 舒 服 ， 無 法 吃 下 足 夠 的 營 養 ， 不 要 緊 張 ， 但 是 要 告 知 醫 生 及 營 養 師 。
4 . 要 注 意 喝 足 夠 的 水 。

20000706tt

可 以 引 起 癌 症 的 物 理 因 素 有 慢 性 機 械 性 刺 激 、 紫 外 線 、 放 射 性 物 質 及 燒 傷 等 。 例 如 ， 由 於 齒 及 齲 齒 長 期 機 械 性 刺 激 ， 可 以 引 起 口 腔 癌 及 舌 癌 。 長 期 皮 膚 接 受 日 光 照 射 ， 可 以 引 起 皮 膚 癌 。 男 性 生 殖 器 包 皮 過 長 ， 易 患 陰 莖 癌 ； 女 性 子 宮 頸 慢 性 發 炎 易 生 子 宮 頸 癌 ， 均 與 慢 性 刺 激 有 關 係 。 放 射 線 照 射 易 生 癌 症 ， 例 如 白 血 病 及 皮 膚 癌 最 常 見 。

20000330tt