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有 關 吃 奶 蛋 素 食 是 否 營 養 足 夠 ， 站 在 營 養 的 關 點 來 看 ， 因 奶 及 蛋 可 提 供 維 生 素 B 1 2 ， 較 純 素 食 者 缺 乏 B 1 2 的 來 源 為 佳 。
綜合報道
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香 港 健 康 網 絡 近 日 發 表 一 項 調 查 ， 訪 問 了 四 百 二 十 多 名 年 齡 介 乎 二 十 歲 至 四 十 五 歲 的 婦 女 ， 結 果 發 現 大 部 分 (90%) 誤 以 為 骨 質 疏 鬆 症 是 一 種 老 人 病 ； 而 即 使 她 們 知 道 運 動 及 飲 奶 有 助 預 防 骨 質 疏 鬆 ，70% 不 知 道 35 歲 時 骨 質 便 開 始 流 失 ； 只 有 兩 、 三 成 每 日 飲 牛 奶 及 做 運 動 來 預 防 骨 質 疏 鬆 。 但 仍 有 四 成 年 輕 女 性 完 全 沒 有 飲 奶 的 習 慣 ， 兩 成 三 婦 女 則 完 全 沒 有 做 運 動 。
據 專 家 指 出 ， 若 骨 質 密 度 低 ， 容 易 造 成 髖 骨 及 大 腿 骨 骨 折 ， 骨 折 後 可 能 出 現 如 肺 炎 等 併 發 症 。 婦 女 的 骨 質 密 度 會 在 三 十 五 歲 後 開 始 流 失 ， 故 女 性 應 及 早 以 吸 收 鈣 質 及 多 做 負 重 運 動 ， 保 持 良 好 的 骨 質 密 度 。
綜合報道
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雞 蛋 不 是 健 康 的 食 品 這 說 法 幾 乎 支 配 了 近 數 十 年 的 飲 食 營 養 界 , 曾 經 有 專 家 大 力 反 對 年 紀 大 的 人 吃 太 多 的 雞 蛋 , 認 為 蛋 黃 內 的 膽 固 醇 會 加 重 心 臟 的 負 擔 。
但 近 日 這 說 話 卻 遭 到 挑 戰 ﹐美 國 心 臟 協 會 指 出 ﹐ 最 新 研 究 發 現 ﹐ 一 個 蛋 黃 的 膽 固 醇 平 均 約 有 二 百 二 十 毫 克 ﹐ 比 每 天 每 人 應 吸 收 約 三 百 毫 克 膽 固 醇 為 低 ﹐ 因 此 每 人 每 天 可 吃 一 隻 蛋 。
該 會 又 認 為 ﹐ 除 均 衡 膳 食 外 ﹐ 人 還 應 以 運 動 來 減 肥 ﹐ 建 議 減 少 看 電 視 的 時 間 ﹐ 以 及 每 天 步 行 三 十 分 鐘 來 燃 燒 卡 路 里 。
綜合報道
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