逾三成飲水不足
香 港 大 學 及 傳 媒 研 究 中 心 民 意 研 究 計 劃 於 今 年 四 月 ， 以 電 話 成 功 訪 問 五 百 九 十 六 名 本 港 巿 民 ， 以 及 五 百 一 十 九 名 廣 州 巿 民 ， 調 查 他 們 飲 用 習 慣 。
調 查 顯 示 ， 逾 三 成 被 訪 者 每 日 飲 水 不 足 八 杯 ， 當 中 近 一 半 更 不 足 五 杯 ， 整 體 情 況 與 廣 州 的 調 查 結 果 相 若 。
與 九 八 年 同 樣 的 調 查 相 比 ， 認 識 「 每 日 飲 水 八 杯 」 為 健 康 指 標 的 被 訪 者 ， 由 九 八 年 的 四 成 七 ， 增 加 至 六 成 二 。
每 日 飲 足 八 杯 的 ， 亦 由 四 成 半 增 加 至 六 成 六 。
但 仍 有 三 成 四 被 訪 者 每 日 飲 水 不 足 八 杯 ， 當 中 一 成 四 更 少 於 五 杯 。
增患膀胱癌腎石機會
港 大 動 物 學 系 食 物 及 營 養 學 副 教 授 李 子 誠 博 士 在 記 者 會 上 強 調 ， 長 期 飲 水 不 足 八 杯 則 令 皮 膚 乾 燥 、 便 秘 、 尿 液 過 濃 ； 重 則 會 增 加 患 腎 結 石 及 膀 胱 癌 的 機 會 。
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香 港 的 女 性 多 喜 瘦 不 喜 肥，加 上 近 來 多 了 人 注 意 健 康， 不 少 人 都 會 多 吃 蔬 菜， 其 中 尤 以 蔬 菜 沙 律 三 文 治 甚 受 歡 迎， 但 有 調 查 發 現，蔬 菜 沙 律 的 組 合 如 果 衛 生 方 面 處 理 不 當，可 能 反 招 致 疾 病 呢。