每日三餐，您都怎麼吃呢？根據近年調查，40歲以上男性有腹部肥胖者（即腰圍大於或等於90公分之男性），有代謝症候群的比率高達62％，比一般人更容易增加心血管疾病風險。

若以低油、高鈣、高纖、多蔬果的飲食選用方法，也可以達到降血壓藥物效果；因此，透過飲食來預防代謝症候群是最簡單的方式，國內外研究指出「得舒飲食」可以有效預防代謝症候群。

什麼是得舒飲食？　補充健康油脂食物

醫院湯悅琦營養師表示，外食族每天鈉含量攝取過多，高鈉飲食會使心臟工作負擔加重，高血壓狀態下會讓身體動脈血管硬化，使身體器官容易受損，容易引發各種慢性疾病。

由於「得舒飲食」方法對於高血壓有良好的改善效果，主要以全穀雜糧類、蔬果類、乳品類，白肉以去皮去肥來取代紅肉，食用油主要以單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、苦茶油、芥花油等植物油為主，堅果類也可適量補充。

得舒飲食怎麼吃？　減少精製全穀類

湯悅琦營養師建議，每天選擇兩餐未經精製的全穀類作為熱量提供，例如糙米、紫米、胚芽米、全麥麵包、全麥製品、燕麥等；天天攝取5+5蔬果，並多攝取富含鉀、鈣、鎂等排鹽礦物質的蔬果，而乳品類主要提供鈣質，可選擇低脂奶、優格，植物類鈣質可選擇豆製品、深色葉菜類。

白肉則以去皮去肥方式烹煮，取代牛豬羊等紅肉及內臟。另外，廣泛的應用海帶海藻類，其除了熱量極低外，更可以補充豐富的礦物質。

得舒飲食非人人適用　這些族群應遵從醫囑

湯悅琦營養師強調，八九腰 (男性腰圍不超過90公分，女性腰圍不超過80公分)是代謝症候群關鍵指標之一。腎功能不佳者因其高磷、高鉀，不適合選用「得舒飲食」，糖尿病病人、腸胃道功能不佳者，應詢問專業人員，依照病情設計專屬個人的得舒飲食。

另外，最重要的是得舒飲食並不能取代患者降血壓藥物，要減藥或停藥必須要遵從醫師指示，否則反而會對身體與血管造成更大負擔。(湯悅琦 - 衛生福利部朴子醫院營養師)

七月廿三日進入「大暑」，正是一年最炎熱的時候，大多數人都靠冰品冷飲消暑。臺中慈濟醫院中醫部鄭宜哲醫師在門診發現，病人因腰痠背痛、鼻過敏或其他慢性病求診，但大約一、兩成病人，最近卻出現頭暈倦怠、昏昏欲睡、肩頸不適、胸悶口渴、食欲不振、甚至噁心想吐症狀。鄭宜哲醫師說，他們不知道自己中暑，這些病人有些最近曾經曝曬在大太陽下活動，有些是在空氣循環不佳的空間工作，採用刮痧散熱，開藥調理，緩解不適。

中醫稱中暑為「發痧」或「中暍」。鄭宜哲提醒，中暑病人千萬不要因為口渴身熱就冒然吃冰，可能原有的頭痛、鼻過敏症狀會更嚴重，女性經痛會加劇，也會影響腸胃道消化。如果真的很想吃冰，建議利用「細嚼慢嚥」概念，先把冰品含在口中，到溫度降到接近體溫再慢慢吞嚥，不但品嚐食物美好風味，有涼爽感，也不會增加身體負擔。如果飯後要吃冰，間隔一小時再吃，才不會刺激腸胃。

許多人也喜歡清涼飲料，鄭宜哲表示，許多知名飲料連鎖店捲入食安風暴，市售飲料安全堪慮，建議可以買冬瓜磚回家熬煮，再用環保杯盛裝，喝得安心也可以做環保。冬瓜茶對身體有益，因為冬瓜利水、消暑，遵循古法製作的冬瓜茶不會有許多化學添加物，不必擔心食安。糖尿病人，可選擇低糖或是無糖冬瓜茶，避免攝取過多糖份。西瓜皮清熱、解渴、利尿，削掉西瓜最外層綠皮，可以熬湯，會有類似冬瓜的香味，如果覺得平淡無味可加一點點糖，甚至比冬瓜消暑效果還要好。

鄭宜哲強調，女性生理期或懷孕、氣喘過敏，有呼吸系統疾病、頭痛、血壓偏高、腸胃消化功能不好的人，都不適合吃冰品冷飲，因為很容易加重病情甚至拉肚子，提醒大家從日常生活做好養生，善待自己的身體，才能創造健康生活。