問 ： 本 人 長 期 以 來 為 腸 胃 問 題 所 苦 ， 今 敘 述 我 的 問 題 盼 能 替 我 解 惑 ：

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傾 食 症 候 群 發 生 在 施 行 過 胃 部 手 術 如 全 胃 切 除 或 迷 走 神 經 切 斷 的 病 患 ， 症 狀 為 ： 吃 下 食 物 後 不 久 ， 會 有 腹 瀉 、 噁 心 、 痙 攣 和 腹 瀉 情 形 ， 可 能 還 伴 有 暈 眩 、 虛 弱 、 脈 搏 加 快 、 出 冷 汗 情 形 會 出 現 。

飲 食 方 面 應 該 要 遵 守 下 列 幾 點 ：

1. 少 量 多 餐 。

2. 正 餐 避 免 和 液 體 一 起 食 用 。

3. 餐 後 宜 躺 下 休 息

4. 若 是 對 脂 肪 吸 收 不 良 ， 可 以 採 用 中 鏈 脂 肪 酸 。

5. 給 予 高 蛋 白 、 適 當 脂 肪 、 高 熱 能 飲 食 ， 以 維 持 病 人 營 養 狀 況 。

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膽 囊 是 貯 藏 膽 汁 的 器 官 ， 當 食 入 油 膩 食 物 後 ， 先 在 胃 裡 消 化 ， 然 後 進 入 小 腸 ， 在 膽 汁 之 作 用 下 ， 使 脂 肪 乳 化 及 水 解 ， 然 後 被 人 體 吸 收 。 慢 性 膽 囊 炎 患 者 管 壁 充 血 水 腫 ， 若 有 膽 結 石 阻 塞 ， 膽 汁 排 不 出 去 ， 而 脂 肪 食 物 會 促 進 膽 囊 收 縮 ， 造 成 膽 囊 內 壓 力 升 高 及 擴 張 ， 此 時 病 人 疼 痛 加 劇 ， 所 以 膽 囊 炎 病 人 不 宜 吃 肥 肉 、 油 炸 及 油 多 的 糕 點 點 心 、 含 有 高 脂 肪 食 物 ， 例 如 動 物 肝 、 腦 、 腸 、 蛋 黃 、 巧 克 力 不 宜 食 用 。

還 有 辛 辣 食 物 及 調 味 品 ， 會 刺 激 胃 酸 分 泌 ， 胃 酸 分 泌 過 多 會 造 成 膽 囊 收 縮 而 誘 發 膽 絞 痛 。 辛 辣 食 物 包 括 辣 椒 、 咖 喱 、 花 椒 、 煙 、 酒 、 咖 啡 等 ， 這 些 食 物 應 避 免 食 用 。 還 有 過 酸 食 物 也 會 誘 發 膽 絞 痛 ， 也 應 避 免 食 用 。

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