人的一生大約 1/3 的時間是在床上度過的，因此床上用品，如被褥、床單和枕頭的衛生，直接影響著人體健康。通常，人們只注意洗滌、晾曬被褥，定期清洗枕巾、枕套，來保持健康的休息環境，而對枕心卻往往不予注意，認為枕心被乾淨的枕套或枕巾層層包裹，裏面是乾淨的，所以很少把枕頭 “ 請 ” 到室外透氣、曝光，以致讓其成為了 “ 健康死角 ” 。尤其是溫度高濕度也高的夏季，枕心更容易成為藏匿病菌的地方，成為威脅健康的 “ 隱形殺手 ” 。

人睡覺時，皮膚蒸發及體內排泄的污濁氣體大量滲入枕芯，頭皮分泌的汗漬、油垢也不斷浸染，使枕頭成為藏汙納垢的地方。僅僅清洗外表的枕巾和枕套，是 “ 治標不治本 ” ，枕芯內的污穢氣味是不能除掉的。有些枕頭外表乾乾淨淨，枕上去隱隱傳來難聞的氣味，這就是沒有經常晾曬枕芯的緣故。

一些用席草、蘆花、棉絮、草藥、豆殼以及黃荊子等植物種子填充的枕芯容易吸潮，羽絨、太空棉等材料填充的枕心，更容易吸附汗液。這些遺留下的汗液等不潔物質，會藏匿?蟲和灰塵，利於細菌、病毒孳生繁殖。尤其值得注意的是，倘若患有呼吸道、消化道或皮膚傳染病者，以及長有疥瘡、頭蝨的人，還會將細菌、病毒或寄生蟲帶入枕芯，可能導致家庭成員之間交叉感染。尤其是對孩子來說，出汗和吐奶的現象更易造成睡枕的污染，他們的皮膚比較嬌嫩，更容易受到侵害。

所以，在定期清理房間的同時，不要忽略枕心的衛生問題。在天氣晴朗的時候，最好將枕心換洗或者放在陽光下曝曬。對於比較潮濕的房間，枕心最好是每個月曝曬一次。況且晾曬之後枕芯鬆軟無異味，睡起來也更讓人感覺舒適。如果使用米糠、蕎麥皮等物質做成的枕心，最好能夠定期更換填充物。

6 歲的淘淘連吃了三支雪糕，引起了腹痛腹瀉被送進了醫院。按說，炎炎夏日吃點清涼酸甜的冷飲，既解渴又消暑，對身體健康顯然是有益的。可任何事情都有過度，狂飲過食冷飲也會給人的身體健康帶來危害。

在人體內，胃是一個抵抗病原微生物的天然屏障，它能夠分泌酸性胃液，既可幫助消化，又可殺滅有害病菌。吃冷飲時，如果貪圖一時的痛快而沒有節制地食得過多，就會稀釋胃酸的濃度，降低胃酸的殺菌能力，病菌也就容易趁此機會通過胃的 “ 防線 ” 進入腸道而引起疾病。同時，大量冷飲還可以引起胃粘膜血管收縮，減少胃液的分泌，引起食欲下降和消化不良。

對老人和小孩來說，吃冷飲更應該有所節制。因為老年人的胃腸功能有所減弱，過食冷飲會引起胃腸道疾病。特別是患有冠心病的老年人，若食冷飲過多，會引起動脈收縮而誘發心絞痛，一時發現和搶救不及時，就會發生悲劇。小孩胃腸道則正處於發育生長階段，其胃粘膜還相當嬌嫩，經不住過冷或過熱的刺激，過多的食用冷飲很容易會造成幼兒胃粘膜損傷，影響其身體的正常發育。

所以，以下三個方面是進食冷飲時需要引起注意的。

• 一、冷飲喝得過多影響營養吸收失
  冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響腸胃對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒少吃冷飲， 6 個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。如：可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因對中樞神經系統有興奮作用，對人體有潛在的危害。兒童各組織器官尚未發育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會更大一些，所以喝飲料應注意 “ 最佳 ” 飲用時間，應以 “ 味美，品鮮 ” 的為佳，要認真查看其是否新鮮。一般的飲料應沒有沉澱，瓶裝飲料應該不漏氣，開瓶後應有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉澱、凝塊、雜質，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應鼓脹，如果敲擊罐頭時呈鼓音，說明已有細菌繁殖，也不能食用。
  
  
• 二、涼開水喝多了也會中毒
  人離不開水，但過量飲水卻會發生水中毒。大家知道，水約佔體重的 65 ％至 70 ％，且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜，水可以自由滲透。如果飲入大量的水，血液和間質液就補充衡釋，滲透壓降低，水就會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。其中尤以腦細胞反應最快，一旦腦細胞水腫，顱內的壓力就會增高，導致頭昏腦漲、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心率減速，嚴重時則發生昏迷、抽搐甚至危及生命。所以，在炎熱的夏季，喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習慣於喝含鹽飲料，則應將菜炒鹹一點食用。這樣，可以有效地預防水中毒。
  
  
• 三、冰棒、雪糕也隱藏著細菌
  在日常生活中，有些人誤認為冰棒、雪糕中的細菌都被凍死了，多吃一點沒有關係。其實，病菌在低溫下只是降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，根本不可能被凍死。在常溫下過一段時間，它們又可以迅速繁殖起來。特別是冷飲中含有的糖、奶、澱粉等物質，是細菌良好的培養基地，有利於病菌迅速繁殖和生長。人吃的這種被細菌污染的冷飲越多，引發腸道疾病的可能也就越大。所以，我們在吃冷飲時一定要講究品質，一方面要注意不吃被污染的冷飲，一方面要注意有所節制不能吃得太多。

曉衛 / 季衛華

常言道：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保曖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日?何還要吃性味辛辣的生薑呢？原來，夏日食薑與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用作用有關。

增進食欲 炎炎夏日，人體受署熱侵襲，或出汗過多，消化液分泌減少，而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強。它還能刺激小腸，使腸粘膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進人們的食欲。

解毒殺菌 夏季，人們喜食冷飲、冷菜、冰棒、雪糕等冷製品，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會引起噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。另外，夏季氣溫高，魚、肉等不宜保存，新鮮程度低，若在澆菜時放些生薑，既可調味，又可解毒。

驅風散寒 夏日裏，人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛，腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。生薑的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用，在飲食中加些薑，可提神醒腦，疏風散寒，防止肚腹受涼及感冒。

而要注意的是，生薑辛溫，不可一次食入過多；癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡患者，不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性，壞死，從而誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國