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防腐劑可致敏感哮喘


加 拿 大 蒙 特 利 爾 心 臟 病 研 究 所 發 表 報 告 , 指 多 種 維 他 命 可 能 對 心 臟 構 成 不 良 影 響 。 研 究 共 調 查 了 三 百 一 十 七 名 曾 經 進 行 心 臟 血 管 手 術 的 病 人 。 結 果 發 現 , 抗 氧 化 劑 藥 品 如 維 他 命 E 等 , 可 以 防 止 血 管 堵 塞 , 不 過 其 他 多 種 維 他 命 卻 有 可 能 使 血 管 內 壁 增 厚 , 增 加 血 管 堵 塞 的 危 險 。

綜合報道
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香 港 多 個 環 保 組 織 及 工 會 的 三 十 名 成 員 15/10 日 分 別 遊 行 往 四 間 位 於 油 麻 地 至 尖 沙 嘴 的 麥 當 勞 餐 廳 門 外 , 抗 議 麥 當 勞 以 低 薪 聘 請 員 工 及 天 天 售 賣 基 因 改 造 的 漢 堡 包 , 漠 視 市 民 健 康 及 環 境 安 全 , 有 關 行 動 亦 是 同 時 響 應 今 日 的 「 全 球 反 麥 當 勞 日」 。

今 次 引 起 香 港 環 保 團 體 行 動 的 導 火 線 ,是 先 前 台 灣 《 明 日 報 》 報 道 當 地 環 境 品 質 文 教 基 金 會 一 項 調 查 結 果, 指 麥 當 勞 的 麥 香 雞 雞 塊 、 漢 堡 包 的 肉 塊 均 被 驗 出 含 有 基 因 改 造 成 分 , 而 這 些 成 分 亦 滲 入 面 包 內 。 香 港 中 央 青 年 議 會 時 事 政 策 發 言 人 呂 永 基 在 互 聯 網 上 呼 籲 市 民 於 十 月 至 十 二 月 期 間 , 每 日 上 午 十 一 時 至 下 午 四 時 的 五 個 小 時 內 停 食 麥 當 勞 售 賣 的 食 品 , 支 持 對 低 薪 勞 工 的 關 注 及 環 保 。

綜合報道
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科 學 家 的 一 項 研 究 報 告 指 出 , 食 用 煮 過 的 蔬 菜 比 食 用 生 菜 更 能 抗 心 臟 疾 病 和 癌 症 , 因 為 類 胡 蘿 蔔 素 是 一 種 抗 氧 化 劑 , 具 有 抗 癌 的 功 能 。 實 驗 證 明 , 蔬 菜 被 煮 過 後 , 植 物 的 細 胞 膜 會 軟 化 , 其 中 的 類 胡 蘿 蔔 素 更 易 被 人 體 吸 收 , 人 體 對 其 吸 收 率 能 增 加 4 % ~ 5 % 。 研 究 還 表 明 , 煮 過 的 胡 蘿 蔔 素 能 對 人 體 發 揮 更 好 的 保 健 作 用 。

綜合報道
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