健康資訊,環境與健康,逾六成港人關注安全性

香 港 最 大 的 超 市 惠 康 超 級 市 場 為 加 強 消 費 者 認 識 基 因 改 造 食 物 ， 開 始 在 旗 下 二 百 三 十 四 間 分 店 ， 向 消 費 者 派 發 宣 傳 小 冊 子 。

惠 康 超 級 市 場 較 早 前 曾 訪 問 三 百 名 消 費 者 ， 六 成 五 受 訪 者 對 基 因 改 造 食 物 表 示 關 注 ， 四 成 七 消 費 者 不 知 道 基 因 改 造 食 物 是 否 有 害 。 六 成 二 人 希 望 超 市 貨 品 有 基 因 標 籤 制 度 識 別 。

不同試驗結果不一

惠 康 市 務 董 事 包 明 德 昨 表 示 ， 惠 康 名 下 的 兩 個 品 牌 ： 「 First choice 」 及 「 特 惠 牌 」 共 一 百 四 十 種 貨 品 ， 已 完 成 全 部 的 基 因 改 造 測 試 ， 但 有 關 報 告 不 會 發 表 ， 也 不 會 剔 除 有 關 貨 品 ， 原 因 是 現 時 測 試 的 標 準 並 無 共 識 ， 不 同 方 法 會 得 出 不 同 結 論 。 發 言 人 指 任 何 「 不 含 基 因 改 造 成 分 」 的 聲 明 均 是 不 正 確 及 有 誤 導 成 分 ， 所 以 標 籤 基 因 食 物 問 題 仍 待 研 究 。

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冬 蟲 夏 草 是 一 種 極 為 珍 貴 的 中 藥 ; 是 養 陰 補 腎 的 聖 藥 ; 近 代 藥 理 研 究 表 明 ， 冬 蟲 夏 草 有 降 血 脂 、 防 治 動 脈 硬 化 、 保 護 心 臟 及 腦 組 織 、 鎮 靜 催 眠 、 抗 炎 、 抗 菌 、 抗 缺 氧 等 功 用 。

蟲 草 的 形 成 是 由 一 種 叫 「 蟲 草 蝙 蝠 蛾 」 的 幼 蟲 在 土 中 孵 出 後 ， 碰 巧 一 種 真 菌 在 空 中 被 雨 水 沖 到 地 下 ， 鑽 進 幼 蟲 體 內 ， 蠶 食 幼 蟲 ， 並 在 春 天 長 成 冬 蟲 夏 草 。 香 港 科 技 大 學 人 工 培 植 冬 蟲 夏 草 的 研 究 接 近 完 成 ， 現 已 踏 入 測 試 階 段 。 科 大 生 物 系 暨 生 物 技 術 研 究 所 ， 採 用 了 脫 氧 核 糖 核 酸 （ DNA ） 技 術 ， 選 擇 一 種 與 天 然 冬 蟲 夏 草 基 因 完 全 一 致 的 菌 種 ， 再 作 改 良 ， 命 之 為 「 UST2000 」 ， 並 接 種 到 多 種 昆 蟲 ， 如 蜂 蛹 、 蠶 蛹 、 蝙 蝠 蛾 幼 蟲 體 上 ， 試 驗 冬 蟲 夏 草 的 培 植 ， 不 過 外 形 有 待 改 善 。

為天然品六份一價

如 果 進 展 順 利 ， 預 計 明 年 可 推 出 市 場 發 售 ； 其 培 植 成 本 價 為 每 公 斤 五 百 元 ， 遠 較 天 然 冬 蟲 夏 草 約 每 公 斤 二 至 三 萬 元 之 售 價 廉 宜 。

預年中完成測試

科 大 生 物 系 副 教 授 詹 華 強 表 示 ， 培 植 出 來 的 冬 蟲 夏 草 ， 化 學 成 分 與 天 然 的 接 近 完 全 相 同 ， 現 時 科 大 正 在 進 行 毒 性 測 試 ， 預 計 年 中 完 成 ； 稍 後 亦 將 與 其 他 大 學 的 醫 學 院 合 作 ， 進 行 臨 床 藥 性 測 試 。
綜合報道

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本 世 紀 的 飲 食 很 可 能 是 由 基 因 食 品 作 主 導。

綠 色 和 平 剛 發 表 的 基 因 魚 報 告 指 出 ， 科 學 界 正 研 究 將 人 類 或 其 他 的 動 物 基 因 加 進 魚 類 ， 令 魚 在 短 時 間 長 得 又 肥 又 大 ， 估 計 兩 年 後 可 正 式 推 出 市 場。

環 保 團 體 指 為 生 態 災 難

綠 色 和 平 指 出 ， 實 驗 室 已 成 功 在 三 文 魚 、鯉 魚 及 鱒 魚 等 進 行 基 因 改 造 工 程 ， 資 料 顯 示 ， 基 因 魚 早 於 九 四 年 已 在 波 蘭 研 究 成 功 ， 加 入 人 類 基 因 的 鯉 魚 ， 與 一 般 魚 的 分 別 如 下 :

‧ 成 長 期 較 快 ， 五 年 才 成 熟 的 鯉 魚 只 需 三 年 ;
‧ 比 一 般 魚 重 三 成 ;
‧ 比 一 般 魚 的 體 積 大 三 至 四 成 ;
‧ 魚 身 臃 腫 難 分 ;
‧ 抵 抗 病 菌 能 力 差 ;
‧ 但 報 告 未 有 提 及 進 食 基 因 魚 對 人 體 是 否 有 害 。

綠 色 和 平 發 言 人 指 出 ， 現 時 成 功 改 造 的 基 因 魚 ， 都 是 一 些 體 積 較 大 的 自 然 界 捕 獵 者 ， 擔 心 一 旦 基 因 魚 不 小 心 「 游 到 自 然 界 的 大 海 」 ， 其 他 細 魚 便 遭 殃 ， 情 況 如 一 九 六 ○ 年 一 種 鱸 魚 引 入 到 非 洲 河 上 ， 不 足 十 年 ， 當 地 四 百 種 不 同 的 細 魚 均 大 幅 下 跌 至 幾 近 全 歿 。

港 未 有 條 文 管 制 入 口

香 港 暫 未 有 基 因 工 程 的 條 文 管 制 。 食 物 環 境 衛 生 署 副 署 長 梁 柏 賢 回 應 表 示 ， 雖 然 目 前 未 有 基 因 魚 入 口 香 港 ， 但 該 署 會 密 切 關 注 其 在 商 業 上 生 產 的 進 展 。 與 其 他 基 因 食 物 一 樣 ， 當 局 正 研 究 有 關 基 因 食 物 標 籤 及 化 驗 問 題 ， 他 相 信 基 因 食 物 是 安 全 的 。

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