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吃 生 的 食 物 不 一 定 有 害 健 康 ， 反 而 可 能 有 助 降 低 膽 固 醇 。 加 拿 大 有 個 七 十 二 歲 的 男 子 納 斯 比 四 個 月 前 開 始 生 食 ， 結 果 體 重 減 輕 了 三 十 磅 ， 人 也 精 神 煥 發 。
據 加 拿 大 廣 播 公 司 報 道 ， 「 生 食 」 這 種 新 的 飲 食 時 尚 已 取 代 素 食 主 義 ， 成 為 北 美 洲 的 飲 食 潮 流 。
報 道 說 ， 某 些 人 熱 衷 於 吃 未 經 烹 調 的 食 物 ， 而 一 項 新 的 研 究 發 現 ， 這 種 飲 食 方 式 可 降 低 膽 固 醇 ， 效 果 與 降 膽 固 醇 藥 品 的 療 效 一 樣 。
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新 春 佳 節 將 至 ， 香 港 巿 民 都 會 購 買 糖 果 放 在 家 中 或 購 置 賀 年 食 品 送 給 親 友 ， 但 今 年 購 買 時 宜 小 心 ， 慎 防 很 多 過 年 食 品 因 品 檢 不 足 而 對 健 康 有 損 。
中 國 通 訊 社 報 道 ，台 北 巿 衛 生 局 早 前 檢 驗 過 五 501件 賀 年 食 品 ， 發 現 25 件 不 合 格 ， 最 新 一 次 的 抽 查 中 ， 新 東 陽 食 品 公 司 及 其 他 兩 公 司 生 產 的 糖 冬 瓜， 漂 白 劑 含 量 超 標 ， 需 即 時 回 收 。
2 月 2 日 發 表 最 新 年 貨 檢 查 結 果 ， 檢 驗 了 的 174 件 賀 年 食 品 中 ， 有 7 件 不 合 格 ， 包 括 1 件 金 針 、 2 件 肉 製 品 、 4 件 糖 冬 瓜 。 該 四 件 糖 冬 瓜 的 漂 白 劑 含 量 均 超 逾 標 準 。
台 灣 衛 生 局 已 要 求 所 有 製 造 商 收 回 不 合 格 的 食 品 ， 並 處 以 九 千 至 九 萬 元 罰 款 。
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加 拿 大 當 局 對 香 港 及 中 國 大 陸 生 產 的 多 款 豉 油 及 蠔 油 進 行 化 驗 ， 證 實 含 過 量 懷 疑 致 癌 物 質 ， 加 拿 大 聯 邦 衛 生 部 將 由 二 零 零 零 年 四 月 起 規 管 這 些 產 品 ， 含 過 量 致 癌 物 質 的 豉 油 及 蠔 油 將 會 被 禁 售 。
英 國 較 早 前 的 化 驗 報 告 指 ， 中 國 大 陸 生 產 的 珠 江 橋 牌 生 抽 王 、 香 港 的 淘 大 醬 油 及 李 錦 記 蠔 油 都 含 有 致 癌 物 質 「 3-MCPD 」 ， 加 拿 大 聯 邦 食 品 檢 查 局 發 現 在 加 國 市 場 上 亦 有 有 關 產 品 ， 進 行 化 驗 後 亦 證 實 結 果 相 同 。 聯 邦 食 品 檢 查 局 食 品 生 物 學 家 寶 雲 指 出 ， 實 驗 證 明 ， 老 鼠 大 量 食 用 含 「 3-MCPD 」 的 豉 油 及 蠔 油 會 患 上 癌 症 。
加 拿 大 聯 邦 衛 生 部 已 決 定 由 二 零 零 零 年 四 月 起 對 食 物 中 的 「 3-MCPD 」 含 量 作 出 規 管 ， 含 量 不 能 超 過 兩 萬 分 之 一 。 而 香 港 衛 生 署 認 為 「 3-MCPD 」 未 被 科 學 界 確 定 為 致 癌 物 質 ， 故 未 有 管 制 。
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