減 肥 者 三 餐 的 進 食 法 應 該 以 「 早 餐 吃 得 飽 ， 中 餐 吃 得 好 ， 晚 餐 吃 得 少 」 為 準 則 ， 這 剛 好 就 是 健 康 的 進 食 法 。

早 餐 最 好 是 吃 低 脂 肪 、 高 纖 維 、 高 熱 量 的 澱 粉 類 食 物 ， 例 如 燕 麥 片 ， 其 熱 量 最 好 佔 一 整 天 人 體 所 需 熱 量 的 1/3 以 上 ， 由 於 高 纖 維 之 五 穀 類 食 物 吸 收 速 度 較 慢 ， 可 以 使 人 體 血 糖 長 時 間 地 維 持 在 較 穩 定 的 狀 態 ， 這 對 於 減 少 胰 島 素 的 過 度 分 泌 及 減 少 脂 肪 堆 積 有 助 益 。

很 多 減 肥 的 女 性 都 以 不 吃 早 餐 來 減 肥 ， 其 實 是 錯 誤 的 方 法 ， 因 早 餐 如 果 不 吃 ， 則 中 餐 進 食 之 食 物 被 胃 吸 收 之 能 力 會 加 強 ， 且 中 餐 之 食 量 會 加 大 ， 再 加 上 人 體 之 自 然 保 護 機 轉 ， 餓 肚 子 時 會 降 低 新 陳 代 謝 率 及 減 少 熱 量 消 耗 ， 結 果 說 不 定 反 而 會 增 加 熱 量 的 貯 存 ， 且 長 期 不 吃 早 餐 的 人 容 易 得 膽 結 石 。

中 餐 吃 適 量 的 蛋 白 質 、 醣 類 及 少 量 的 脂 肪 ， 總 熱 量 的 攝 取 約 佔 一 天 的 1/3 。

晚 餐 可 多 吃 些 蛋 白 質 含 量 較 高 之 食 物 ， 如 肉 、 魚 、 蛋 、 豆 類 ， 但 碳 水 化 合 物 ( 醣 類 ) 及 脂 肪 要 減 少 攝 取 ， 因 為 人 體 副 交 感 神 經 作 用 在 晚 上 較 強 ， 故 人 體 胃 腸 道 之 消 化 及 吸 收 能 力 在 晚 上 特 別 強 ， 再 加 上 晚 上 熱 量 的 消 耗 較 少 ， 吃 下 去 的 食 物 熱 量 很 容 易 貯 存 起 來 成 為 脂 肪 組 織 ， 故 晚 餐 吃 得 多 的 人 容 易 發 胖 。

更 危 險 的 是 ， 不 吃 早 餐 的 人 ， 容 易 罹 患 膽 結 石 。 所 以 ， 應 該 及 早 改 變 不 吃 早 餐 的 不 良 習 慣 。 早 餐 不 但 要 吃 ， 還 要 吃 得 好 。

肥 胖 與 家 庭 成 員 一 起 生 活 有 關 ， 例 如 家 庭 成 員 相 同 的 進 食 習 慣 ， 像 是 每 天 一 起 吃 豐 盛 的 食 物 或 是 餐 後 甜 點 ； 此 外 ， 受 到 家 人 彼 此 影 響 而 厭 惡 運 動 或 是 習 慣 了 活 動 量 少 的 生 活 方 式 ， 以 及 低 基 礎 新 陳 代 謝 率 的 遺 傳 等 ， 都 是 可 能 的 原 因 。 因 此 ， 經 過 控 制 食 物 的 攝 取 量 和 增 加 活 動 量 ， 都 有 助 於 達 成 減 重 的 目 的 並 維 持 健 康 。

20000627tt

目標：

肥 胖 的 人 ， 多 受 脾 濕 阻 滯 ， 造 成 失 調 、 痰 多 、 水 多 、 瘀 血 多 、 脂 肪 多 等 現 象 。 治 療 原 則 主 要 是 健 脾 燥 濕 、 消 積 化 痰 、 行 氣 化 瘀 ， 是 有 益 促 進 血 液 循 環 ， 增 強 抵 抗 力 ， 使 失 調 回 復 平 衡 。 服 用 這 三 款 減 肥 藥 方 不 用 戒 口 ， 但 一 般 減 肥 人 士 應 避 免 吃 高 糖 分 、 高 脂 肪 類 食 物 及 飲 品 ， 更 忌 喝 啤 酒 等 容 易 導 致 肥 胖 的 飲 品 。

藥方主要成分的功效：

藥 材 功 效
薏 茨 仁 （ 薏 米 ） 利 水
田 三 七 （ 田 七 ） 去 瘀
白 鯽 魚 高 蛋 白 質 、 健 脾
北 黃 蓍 （ 黃 蓍 ） 化 濕 、 利 水 、 保 氣
車 前 子 利 水
火 麻 仁 潤 腸 、 通 便 、 清 熱 、 化 濕
番 瀉 葉 輕 瀉
茯 苓 利 水 、 健 脾 、 化 濕
炒 白 朮 化 濕
赤 小 豆 利 水
生 薑 驅 風 、 解 毒

藥方一

材 料 ：

茯 苓 五 錢
炒 白 術 三 錢
薏 仁 一 錢
車 前 子 一 錢 ( 用布包 )
桂 枝 三 錢
澤 瀉 五 錢
番 瀉 葉 半 錢
火 麻 仁 三 錢
丹 參 三 錢
北 黃 蓍 一 錢
去 核 山 楂 肉 五 錢

服法：

清 水 三 大 碗 半 煎 八 分 渣 三 大 碗 煎 八 分 ， 每 日 服 一 劑 ， 連 服 三 十 劑 ， 成 一 療 程 。 之 後 停 止 服 藥 七 天 ， 再 續 第 二 療 程 ， 每 隔 一 天 服 一 劑 ， 連 服 三 十 劑 （ 即 六 十 天 ） ， 以 後 視 體 重 而 酌 服 用 或 停 服 。

注意事項：

此 藥 性 和 平 ， 沒 有 副 作 用 ， 寒 熱 體 質 的 人 均 適 宜 ， 服 藥 期 間 有 利 尿 通 便 ， 所 以 孕 婦 及 心 臟 病 患 者 勿 服 。

此 藥 方 有 番 瀉 葉 ， 如 連 續 三 天 服 用 此 藥 方 有 輕 瀉 作 用 ， 則 繼 續 服 用 此 藥 方 時 除 去 番 瀉 藥 。

注意生活細節：

除 服 藥 外 ， 並 要 改 善 日 常 不 適 當 的 飲 食 習 慣 ， 多 進 食 高 纖 維 性 食 品 ， 清 淡 為 主 。 日 常 要 保 持 適 量 運 動 ， 效 果 更 加 顯 著 。

藥方二

這 是 輔 助 藥 方 ， 具 利 水 、 化 濕 、 消 腫 功 效 。

材 料 ：
薏 仁 二 錢
赤 小 豆 二 錢
澤 瀉 五 錢
北 黃 蓍 五 錢
生 薑 五 錢
白 鯽 魚 一 大 條 （生猛特大條更佳）

服法：

白 鯽 魚 剝 去 鱗 片 ， 洗 淨 腸 臟 ， 加 入 中 藥 材 料 用 6 大 碗 清 水 煮 至 2 碗 左 右 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 即 成 。

藥方三

這 是 屬 肥 胖 多 脂 肪 及 瘀 血 型 的 補 助 藥 方 ， 具 行 氣 化 瘀 消 脂 的 功 效 。

材 料
去 核 山 楂 肉 一 錢
三 七 細 末 二 錢 （研成細末分兩次）

服法：

取 山 楂 肉 用 清 水 2 大 碗 煎 至 1 碗 ， 分 兩 次 （ 早 、 晚 ） 沖 服 三 七 細 末 ， 連 續 服 1 0 0 天 為 1 個 療 程 。

今 次 介 紹 的 藥 方 主 要 成 分 ， 要 相 互 配 合 ， 才 能 達 到 減 肥 功 效 ， 因 應 各 人 身 體 狀 況 而 有 所 不 同 。 如 有 疑 問 ， 可 向 中 醫 師 請 教 。

(資料由蘋果日報提供)

減 肥 可 以 使 自 己 外 觀 及 精 神 改 善 ， 對 於 日 常 生 活 中 的 交 友 、 婚 姻 及 就 業 方 面 都 有 幫 助 。 此 外 減 肥 還 可 以 防 治 很 多 慢 性 疾 病 ， 例 如 ： 成 年 型 糖 尿 病 、 高 血 壓 、 高 血 脂 症 、 心 臟 病 、 脂 肪 肝 、 高 尿 酸 血 症 ， 上 述 這 些 慢 性 病 如 果 只 靠 藥 物 治 療 ， 則 可 能 須 吃 一 輩 子 的 藥 地 無 法 根 治 ， 但 是 如 果 能 從 減 肥 方 面 同 時 著 手 ， 則 很 多 病 會 不 藥 而 癒 。

例 如 成 年 型 糖 尿 病 ， 因 為 有 80% 發 生 在 胖 子 身 上 ， 只 要 體 重 能 減 輕 10% ， 則 糖 尿 病 一 定 會 大 大 改 善 ， 很 多 病 人 甚 至 不 吃 藥 都 可 以 把 血 糖 控 制 在 正 常 範 圍 ， 至 於 高 血 脂 症 及 脂 肪 肝 ( 非 慢 性 肝 炎 引 起 之 脂 肪 肝 ) 減 肥 後 改 善 的 效 果 更 是 顯 著 ， 我 在 減 肥 門 診 經 常 可 以 看 到 減 肥 前 吃 很 多 種 藥 的 病 人 ， 減 肥 成 功 後 很 多 藥 都 停 掉 了 ， 因 此 減 肥 不 只 可 以 使 外 表 美 觀 ， 同 時 也 可 以 使 自 己 健 康 及 長 壽 。

20000414tt