健康資料庫 (備有3,600+文章供參考)

點擊"所選分類", 文章會顯示在>>>所有分類的最下方!

No sub-categories to show!

No sub-categories to show!

"體重指數" 計算器

BMI Calculator

填入你的重量及高度


你的體重指數BMI是

0


健康才是真財富

你會輕的一點嗎?

你很健康呀!

你已超重!

你已在肥胖指數中!

提議? 提議? 提議?

營養手冊

維持生命的營養及要素

 

要 有 健 康 的 身 體 , 生 命 的 延 續 , 是 必 需 有 賴 於 以 下 六 大 類 基 本 營 養 及 要 素 , 身 體 各 部 份 器 官 才 可 以 正 常 運 作 。

人 體 缺 乏 空 氣 時 , 雖 然 只 是 短 暫 片 刻 , 生 命 也 會 隨 之 完 結 。

空 氣 中 含 有 氧 氣 , 它 是 維 持 生 命 及 促 進 身 體 新 陳 代 謝 不 可 缺 少 的 要 素 。 由 於 現 代 化 , 空 氣 污 染 日 益 嚴 重 , 它 會 影 響 我 們 的 健 康 , 引 發 多 種 疾 病 , 例 如 呼 吸 道 疾 病 , 皮 膚 病 , 甚 至 癌 病 。 所 以 我 們 應 做 好 環 保 , 避 免 到 空 氣 污 染 人 煙 稠 物 的 地 方 , 再 加 上 做 好 保 健 。

水 佔 人 體 總 重 量 2 / 3 。 它 參 與 體 內 每 種 功 能 的 運 作 。

缺 水 數 天 , 可 致 人 於 死 地 。 以 下 是 水 的 一 些 重 要 用 途 :

  • 傳 送 營 養 物 到 體 內 各 細 胞 , 並 把 細 胞 內 廢 物 帶 走 , 排 出 體 外 。

  • 維 生 素 溶 解 於 水 中 , 才 能 被 身 體 吸 收 。 保 持 人 體 正 常 體 溫 。

近 年 來 水 受 到 化 學 廢 品 , 重 金 屬 等 嚴 重 污 染 。 常 飲 用 受 污 染 水 , 對 健 康 有 莫 大 損 害 。 例 如 重 金 屬 積 聚 於 體 內 腦 發 育 便 會 受 阻 。 另 外 , 化 學 廢 物 品 可 以 引 發 肝 病 , 癌 病 等 疾 病 所 以 我 們 飲 用 的 水 , 應 先 經 過 濾 , 去 除 雜 質 , 才 飲 用 。 每 天 所 需 水 量 約 八 杯 。

碳 水 化 合 物 主 要 存 在 於 植 物 中 , 例 如 米 , 麥 , 豆 , 水 果 , 蔬 菜 , 牛 奶 是 少 數 含 有 碳 水 化 合 物 的 動 物 來 源 。 碳 水 化 合 物 可 分 成 二 類 :

A. 單 一 碳 水 化 合 物 (Simple Carbonhydrate )

B. 複 合 碳 水 化 合 物 (Complex Carbonhydrate) , 它 的 主 要 作 用 :

  • 碳 水 化 合 物 分 解 成 為 葡 萄 糖 才 可 被 吸 收 。

  • 它 提 供 身 體 正 常 運 作 所 需 的 大 部 份 能 量 特 別 提 供 唯 一 可 被 腦 細 胞 及 紅 血 球 所 需 的 能 量 。

  • 而 未 被 使 用 的 葡 萄 糖 , 可 變 成 脂 肪 , 儲 存 於 體 內 。 此 乃 肥 胖 原 因 之 一 。

  • 在 碳 水 化 合 物 內 , 含 有 一 些 不 被 消 化 的 纖 維 , 它 有 吸 水 及 吸 脂 作 用 , 所 以 有 助 清 洗 , 大 腸 及 降 低 膽 固 醇 , 令 大 便 暢 通 , 體 內 廢 物 順 利 排 洩 於 體 外 。 減 低 患 心 血 管 疾 病 及 大 腸 癌 的 機 會 。

蛋 白 質 : 蛋 白 質 由 胺 基 酸 組 成 。

它 的 主 要 作 用 : 它 是 組 成 人 體 及 各 器 官 的 基 本 要 素 。 提 供 部 份 人 體 所 需 的 能 量 。 製 造 荷 爾 蒙 , 酵 素 , 抗 體 , 肌 肉 組 織 , 頭 髮 , 手 甲 等 的 基 本 物 質 。 保 持 人 體 酸 鹼 度 平 衡 。

氨 基 酸 (Amino Acid) 分 兩 大 類 :

─ Non-essential Amino Acid: 身 體 能 自 行 製 造 , 不 需 依 賴 食 物 提 供 。

─ Essential Amino Acid: 身 體 不 能 製 造 , 有 賴 食 物 提 供 。

由 動 物 提 供 的 蛋 白 質 : 牛 肉 、 豬 肉 、 羊 肉 、 家 禽 、 雞 蛋 、 牛 奶 、 魚 等 。 但 動 物 蛋 白 質 一 般 含 脂 肪 量 較 多 , 多 吃 可 引 發 心 血 管 病 、 癌 病 。 所 以 不 宜 多 吃 。

由 植 物 提 供 的 蛋 白 質 : 豆 、 麥 、 蔬 菜 等 , 此 類 型 蛋 白 質 有 益 健 康 , 宜 多 吃 。

medicine-button-991027a15.gif (4921 bytes)

它 由 脂 肪 酸 組 成 , 但 攝 取 量 不 宜 過 多 , 除 可 令 人 肥 胖 外 , 它 可 以 提 升 人 體 膽 固 醇 含 量 , 增 加 患 上 心 血 管 病 及 癌 病 機 會 。

它 的 作 用 包 括 :

  • 提 供 部 份 人 體 所 需 的 能 量 。

  • 是 嬰 兒 及 小 孩 腦 部 發 育 不 可 缺 少 的 營 養 素 。

  • 皮 下 脂 肪 可 保 持 體 溫 正 常 。

  • 部 份 維 生 素 要 溶 解 於 脂 肪 後 才 被 吸 收 。

脂 肪 分 成 三 大 類 :

飽 和 脂 肪 酸 (Saturated Fatty Acid)

主 要 存 在 動 物 製 品 內 , 例 如 全 脂 奶 、 奶 油 、 芝 士 、 牛 、 羊 、 豬 肉 等 。 植 物 方 面 ; 例 如 椰 油 , 棕 櫚 油 等 。

多 不 飽 和 脂 肪 酸 (Polyunsaturated Fatty Acid)

主 要 存 在 於 粟 米 、 黃 豆 、 向 日 葵 花 籽 油 及 一 些 魚 油 內 。

常 吃 此 類 脂 肪 , 有 助 降 低 膽 固 醇 , 但 服 食 過 量 時 , 會 令 高 密 度 膽 固 醇 ( 俗 稱 好 膽 固 醇 ) 大 量 降 低 , 影 響 心 血 管 機 能 , 所 以 只 宜 適 量 食 用 。

單 不 飽 和 脂 肪 酸 (Monounsaturated Fatty Acid)

主 要 存 在 於 蔬 菜 、 果 仁 、 油 、 橄 欖 油 、 花 生 油 及 芥 花 籽 油 中 。 此 種 脂 肪 酸 有 助 降 底 體 內 低 密 度 膽 固 醇 ( 俗 稱 壞 膽 固 醇 ) , 而 不 會 影 響 高 密 度 膽 固 醇 含 量 。 是 理 想 的 食 油 類 。

總 的 來 說 , 為 了 身 體 健 康 脂 肪 是 不 宜 多 吃 , 特 別 是 飽 和 脂 肪 酸 及 不 飽 和 脂 肪 酸 。

medicine-button-991027a16.gif (7080 bytes)

保 持 身 體 正 常 運 作 不 可 缺 少 的 一 種 要 素 。 我 們 可 從 均 衡 食 物 中 攝 取 這 些 要 素 , 但 當 患 病 , 工 作 繁 忙 , 生 活 緊 張 , 或 生 活 工 作 環 境 惡 劣 時 , 身 體 所 需 的 微 量 營 養 素 , 便 需 額 外 攝 取 , 才 可 保 持 身 體 機 能 正 常 運 作 。

它 分 為 二 大 類 ──

維 生 素 : 例 如 維 生 素 A 、 B 、 C 、 D 、 K 、 葉 酸 等 。

礦 物 質 : 鈣 、 鉻 、 銅 、 碘 、 鎂 、 鐵 、 錳 、 鋅 、 硒 、 鉀 等 。

以 上 六 種 基 本 營 養 要 素 , 是 維 持 身 體 正 常 功 能 本 的 基 礎 , 缺 一 不 可 。 


<div id=

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***

" />

/images/hno1/nno1-signoff.png

鎂 | 鋅 | 錳 | 鉀 | 碘 | 鉻 | 硒 | 鈣 | 鐵 |


鎂 (Magnesium)

功 能 :

  • 多 種 酵 素 功 能

  • 預 防 心 臟 病 、 糖 尿 病

  • 降 低 膽 固 醇

  • 預 防 夜 尿 症 、 成 人 膀 胱 無 力 和 陽 萎

天 然 食 品 :

  • 無 花 果

  • 檸 檬

  • 葡 萄 柚

  • 蘋 果

  • 堅 果 類

 

鋅 Zine (Gluconate)

功 能 :

  • 降 低 膽 固 醇

  • 降 低 動 脈 硬 化

  • 預 防 支 氣 管 癌 、 前 列腺 癌

  • 健 腦

  • 加 強 骨 骼 發 育

  • 灼 傷 癒 合

天 然 食 品 :

  • 麥 類

  • 南 瓜 子

  • 乳 類

  • 芥 菜

錳 Manganese (Gluconate)

功 能 :

  • 防 止 淋 巴 紅 斑

  • 肌 肉 無 力

  • 遺 傳 性 缺 陷

  • 生 長 緩 慢

  • 骨 骼 關 節 不 正

  • 女 人 不 育

  • 男 人 陽 萎

天 然 食 品 :

  • 堅 果 類

  • 綠 葉 蔬 菜 類

  • 青 豆

  • 甜 菜

  • 麥 穀 類

鉀 Potassium

功 能 :

  • 維 持 心 肌 功 能

  • 腎 臟 及 神 經 系 統

  • 腸 胃 系 統 功 能 正 常

天 然 食 品 :

  • 柑 橘 類

  • 哈 蜜 瓜

  • 蕃 茄

  • 薄 荷

  • 香 蕉

  • 葵 花 子 等

 碘 Iodine (Potassium)

功 能 :

  • 維 護 甲 狀 腺 功 能

  • 促 進 腦 細 胞 再 生

  • 防 止 甲 狀 腺 癌

  • 預 防 性 能 力 減 退

  • 甲 狀 腺 腫 等

天 然 食 品 :

  • 海 草 類

  • 洋 蔥

  • 生 長 在 含 碘 豐 富 土 壤 中 的 蔬 菜 類

鉻 Chromium (GTF)

功 能 :

  • 防 止 糖 尿 病

  • 營 養 不 良 症

  • 心 與 血 管 的 疾 病

  • 預 防 眼 疾 等

天 然 食 品 :

  • 玉 米

  • 麥 穀 類

硒 Selenium (Dioxide)

功 能 :

  • 增 強 疾 病 抵 抗 力 , 使 抗 體 增 加 3 0 倍

  • 預 防 感 冒

天 然 食 品 :

  • 麥 芽

  • 洋 蔥

  • 蕃 茄

  • 芥 蘭

鈣 Calcium (Carbonate)

功 能 :

  • 促 進 骨 骼 、 牙 齒 強 壯

  • 防 止 老 化 、 失 眠

  • 治 療 便 秘 、 神 經 痛

天 然 食 品 :

  • 花 生

  • 黃 豆

  • 堅 果 類

  • 胡 桃

  • 葵 花 子

  • 綠 色 蔬 菜 類

鐵 Iron (Fumarate)

功 能 :

  • 防 止 肝 化

  • 貧 血 症

  • 皮 膚 病

天 然 食 品 :

  • 桃 類

  • 青 豆 類

  • 蘆 筍

  • 菠 菜

  • 麥 片


<div id=

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***

" />

/images/hno1/nno1-signoff.png

vitamin-7law.gif (4792 bytes)

Alan 雖 是 一 位 西 方 學 者 , 曾 留 學 德 國 著 名 的 Heidelberg 醫 學 院 , 又 在 哈 佛 醫 學 院 七 年 之 久 , 是 位 內 科 醫 學 、 營 養 與 行 為 醫 藥 三 料 專 家 , 並 常 在 醫 學 刊 物 發 表 文 章 。

這 位 西 方 醫 學 博 士 , 卻 甚 愛 中 國 涼 茶 與 草 藥 , 過 去 十 六 年 來 , 他 每 遇 有 小 病 , 在 美 國 都 nn-albal991115-300.jpg (15582 bytes)看 中 醫 , 執 藥 回 家 煲 苦 茶 , 他 飲 苦 茶 比 我 和 你 都 叻 , 只 不 過 亞 倫 不 懂 用 中 國 藥 煲 而 已 , 他 帶 點 不 好 意 思 的 說 : 「 我 用 不 秀 鋼 煲 , 哈 哈 ! 我 不 知 哪 裡 有 藥 煲 賣 。 」

這 位 平 易 近 人 的 博 士 , 這 次 來 港 一 方 面 為 其 營 養 師 的 家 姐 , 推 廣 一 種 健 康 食 品 , 另 外 就 是 廣 結 天 下 對 營 養 有 濃 厚 興 趣 的 人 , 結 果 想 當 然 與 陳 東 一 拍 即 合 。

亞 倫 的 理 念 是 , 如 果 你 的 生 活 仍 然 沒 有 污 染 , 清 純 的 水 與 空 氣 , 泥 土 裡 充 滿 製 造 食 物 維 他 命 的 微 量 元 素 . . . . . . . , 諸 如 此 類 , 你 就 不 用 補 充 營 養 劑 , 否 則 , 他 建 議 城 市 人 還 是 服 用 營 養 補 充 劑 為 佳 。

吃 補 充 劑 七 要 點

市 面 充 斥 各 式 其 式 的 營 養 補 充 劑 , 亞 倫 說 有 些 維 他 命 丸 , 沒 有 在 胃 裡 溶 解 就 排 出 體 外 , 有 些 可 能 又 太 早 溶 解 , 浪 費 了 , 最 好 的 方 法 是 選 那 些 又 純 又 有 保 證 的 。 難 得 哈 佛 專 家 訪 港 , 於 是 請 他 教 兩 招 如 何 選 擇 , 他 竟 好 人 教 足 營 養 補 充 劑 七 件 事 :

1

補 充 劑 應 合 乎 製 藥 學 的 標 準 ( pharmaceutical grade standards ) , 合 乎 標 準

的 營 養 劑 製 造 時 遵 守 G M P - - - Good Manufacture Practices .

2

營 養 劑 必 需 完 整 與 平 衡 , 提 供 所 需 的 營 養 , 但 並 非 一 般 美 國 建 議 含 量 , 因 一 般 都 低 於 理 想 含 量 。

3

所 有 營 養 劑 與 抗 氧 化 物 定 必 相 互 配 合 與 平 衡 。

4

製 造 時 , 必 需 依 照 認 可 的 純 度 及 效 力 指 引 , 美 國 叫 做 U . S . P Standard 。

5

所 有 的 成 分 必 需 經 過 測 試 , 保 證 效 力 與 純 度 一 致 。 保 證 每 一 製 造 程 序 沒 有 污 染 。

6

細 看 抗 氧 化 劑 ( antioxidant ) 量 , 是 否 足 夠 維 持 理 想 健 康 。

7

看 清 其 他 重 要 維 他 命 , 例 如 維 他 命 B 的 B 3 、 B 5 、 B 1 及 其 他 , 都 有 足 夠 含 量 。 另 外 吸 煙 者 與 吃 精 煉 糖 者 需 比 一 般 成 人 服 用 多 2 - 5 m g , 常 飲 茶 及 咖 啡 , 以 及 吃 魚 生 , 都 會 令 B 1 停 滯 , 同 樣 需 要 增 加 每 日 的 服 用 量 。


<div id=

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***

" />

/images/hno1/nno1-signoff.png