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夏季健康

人到老年,身體機能衰退,需要規律的生活,和健身方法來恒定身體機能。有時候音樂、友誼、歡笑,會自然有助於增強身體的免疫功能,提高肌體防禦疾病的能力。不妨建立一套規律的生活方式,每天堅持做好如下六個“一”,可使你的身體機能大大增強。一、睡一個好覺 睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的T細胞負責對付病毒和腫瘤,如果得不到充足的睡眠,T細胞的數目會減少,生病機率隨之增加。不一定要睡足8小時,只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。二、做一番運動 每天運動30到45分鐘,免疫細胞數目會增加,抵抗力也相對增加。不過,運動如果太過激烈或時間超過1小時,身體反而會製造一些荷爾蒙,抑制免疫系統的活動。三、按摩一次按摩使身體放鬆,減少壓力荷爾蒙。每天接受45分鐘的按摩,1個月後,免疫功能有明顯改善。我國古代有一種簡易有效的搓胸養生法,很適合中老年人養生。正常情況下,人的血液中存在著一定濃度的胸腺素,起著維持免疫功能和抵抗疾病的作用。搓胸是調節胸腺素、提高免疫力的一條重要途徑。搓胸時可以取坐位或仰臥位,將雙手搓熱後,用右手掌按在右乳上方,手指斜向下,適度用力推搓至左下腹;然後再用左手掌從左乳上方,推搓至右下腹,如此左右交叉進行,一上一下為一次,共推搓36次。四、做一回白日夢每天做5分鐘的白日夢,一邊深呼吸,一邊做做白日夢,讓愉快的畫面從腦中飄過,可以增加免疫細胞的數目和活動能力。五、參加一次藝術活動笑可以減少壓力荷爾蒙。據說笑能使干擾素明顯增加,免疫細胞因此變得更活躍。如果自認缺乏幽默感,可以多看喜劇片、好笑的漫畫,學習樂觀地面對眼前的狀況。音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體,不管喜歡哪一種音樂,聆聽時都能刺激健康的生理反應。六、與知己交流一次朋友多的人,不但不容易感冒,免疫功能也比性格孤僻的人好。有研究顯示,良好的社交關係有助於對抗壓力,減少壓力荷爾蒙,影響免疫細胞功能。但是與太多人往來,也可能變成一種壓力。不要勉強自己,三五知心好友比一堆泛泛之交重要得多。以上六個維持健康的方法,既輕鬆愉快又不需要花大錢,堅持下去就受益無窮。 宇光/ 季玉光

人們越來越認識到蔬菜和水果對人類健康的重要性。近來在美國日本市場,由多種蔬菜汁加工而成的罐頭飲料十分受歡迎,少則四五種、多則八種蔬菜汁混合製成。食用這種混合蔬菜汁對預防心腦血管疾病很有好處。

日本厚生省 2000 年 3 月在“健康日本 21 世紀”中要求日本成人每日食用蔬菜量由每天 300 克 提高到 350 克 ,且要多品種,黃綠色蔬菜搭配著吃。最好一日三餐,包括早餐也要吃一些蔬菜和水果。

哈佛大學的一份研究表明,在超過 10 萬人的飲食習慣當中,發現平均每日進食六份蔬菜或水果份量的人,中風的機會均下降超過三成。相反,普遍進食少於三份蔬菜或水果份量的人,中風的風險則較高。研究人員調查了 34 ~ 59 歲的女性 75596 人,跟蹤 14 年; 40 ~ 75 歲的男性 38683 人,跟蹤 8 年;結果蔬菜和水果攝取量多的比攝取量少的腦梗發生率低 31 %。每日攝取蔬菜水果未滿三種,腦梗發生率為 1 %;每日攝取 3 ~ 3.8 種,發生率 0.8 %; 4 ~ 4.9 種為 0.8 %;而 5 種以上僅為 0.6 %。一天中多食用一個品種蔬菜和水果其腦梗發生危險性可減少 6 %左右。

實驗證實,有 100 多種蔬菜和水果有抑制血小板凝聚作用。研究人員用防血栓點數分別表示出它們作用的強弱,點數越高預防血栓效果越強。大蒜頭是 160 點;青豌豆 140 點;菠菜 120 點;香瓜、蘿蔔、洋蔥 100 點;草莓、桔子、芹菜、番茄、胡蘿蔔 50 點;其後是大白菜、西瓜、生菜、鳳梨、藕;茄子、生梨……當然這只是體外測得結果,除個別蔬菜如洋蔥等已瞭解其降血脂抗血栓有效成分外,大多數蔬菜與水果有效成分與機理還待今後深入研究。

研究證明,進食大量十字花科蔬菜,如花椰菜、捲心菜、菠菜和柑橘果等等,都可有效減低局部中風的可能性。原因是蔬菜和水果中含有許多有益成份,如維他命 C 和葉酸,均有效預防血管疾病。另外,對大量進食蔬菜水果的人來說,患上心臟血管疾病、癌症或糖尿病的機會,都較其他少食蔬菜水果的人為低。

所以,研究人員建議:每天一般要食用 5 種以上蔬菜和水果,其總量應在 250 克 左右。最好多品種,並經常更換。一天三餐中每次均添加一點蔬菜,因為蔬菜的抗血脂、抗血栓作用時間僅維持 5 ~ 6 小時左右。

宇光/ 季玉光

『鈣』是人體生命活動的調節劑,是人體生命之源。『鈣 』在人生各個生長發育階段,從幼年到成年乃至老年都肩負著重要生理功能,是保證人體健康長壽必不可少的重要元素。『鈣 』在人體內,一方面構成骨鹽,成為身體的支架;另一方面『鈣 』以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。『鈣』結合蛋白是一種具有特異性、高親和力或高親和量,能可逆地與『鈣 』相結合的蛋白質,廣泛存在於細胞內外,以其與『鈣』的親和力不同來感受或調控『鈣』離子濃度,從而參與肌肉收縮、血液凝固、神經肌肉的應激性、毛細血管的滲透性、改善微循環和白細胞對細菌的吞噬以及?的啟動、激素分泌等各種生理功能和代謝過程的催化、啟動、運輸、分泌功能,維持人體循環、呼吸、神經、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫以及生殖等系統正常生理功能的調節作用,維持著人體細胞的正常生理狀態,肩負著第二信使的重任,幾乎參與一切的生命現象以及多種生理病理過程,是生命活動的調節劑。所以,人的一生必須維持正常『鈣 』的生理水準,才能保證健康的需要。沒有『鈣 』,生命活動就會停止;缺『鈣 』,生命活動就會出現障礙,不光影響嬰幼兒骨骼和牙齒的正常發育,導致中老年人骨質疏鬆,還會發生一些其他疾病。研究發現,以下疾病就與人體含『鈣 』量的多少有關。1、高血壓:缺『鈣』是引起高血壓的重要因素。有些患者可不用任何藥物,只提高『鈣』的攝取量,就能控制血壓。美國一項為期13年的調查證明,如果一個人每天攝取1300毫克的鈣,其患高血壓的機會比只攝取900毫克『鈣』的人要少12%。這就提醒高血壓病患者,降壓效果不好時,通過補『鈣 』同時減少鈉鹽的攝取量可提高治療功效。2、心臟病:研究表明,『鈣 』有助於降低血液中的膽固醇,防止心臟病的發作。科學家發現,高『鈣』食品能幫助正常人每天多排除飽和脂肪酸6%-13%,使膽固醇總量下降6%,且壞的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇下降11%,同時好的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇水準仍可維持原狀。3、腎結石:多年來許多醫生都認為患有腎結石的病人應限量食用『鈣 』,理由是大約80%的結石是以『鈣』為主要成分。但一項最新的研究結果與上述結論剛好相反。醫學專家對45,510名沒有腎結石的病人進行了4年追蹤研究,發現在飲食中攝取豐富『鈣』(平均每天1,300毫克)的人,比那些常吃低『鈣 』食品(平均每天516毫克)的人,得腎結石的機會減少了1/3。4、痛經:通過對經前期綜合症的研究表明,『鈣 』有助於減輕痛經症狀。營養中心曾對10名有經前期綜合症的婦女進行了研究,在食用高『鈣 』食品期間,70%的人經期疼痛症狀(腹痛及背痛)明顯減輕,90%的人經期煩躁、情緒低落的症狀也減輕。5、射線病:減少生活環境中放射線對人體的危害,除加強個人防護外,飲食也是極其重要的一環。一些礦物質的攝入能幫助機體較好地抵禦射線的危害。這些礦物質中作用最明顯的要數『鈣 』,其次是鐵和鉀。它們可以阻止腸道吸收射線,減少肌肉組織中射線積聚,加速射線從尿、糞便中排泄。不過常規飲食所攝取的『鈣』只能在射線初進入身體時起有限的抵禦,要獲得滿意的預防效果,還得額外攝入。6、過敏疾病:『鈣』是一種抗過敏劑,它能增強機體對外界一些特異性過敏物質的抵抗能力,減少皮膚瘙癢症的發生。鈣製劑是治療蕁麻疹、濕疹與皮炎等各種瘙癢性皮膚病的常用藥物。『鈣 』還能夠影響腸道細菌數量分佈,從而消除了腸道過敏反應,恢復了正常腸功能。據估計,人們日常飲食含『鈣』量大約達正常飲食攝取量的2倍,對過敏性腸炎有較好的預防作用。 宇光/ 季玉光 * * 相 關 報 導 只 供 作 本 網

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