普 遍 來 說 ， 現 今 青 少 年 吸 收 的 鈣 量 都 比 標 準 量 為 低 。 根 據 衛 生 署 的 建 議 ， 成 年 人 每 天 須 攝 取 六 百 毫 克 鈣 質 ； 哺 乳 或 懷 孕 後 期 婦 女 ， 每 天 須 攝 取 一 千 一百 毫 克 ； 青 少 年 男 性 每 天 應 攝 取 八 百 毫 克 ； 青 少 年 女 性 每 天 要 攝 取 七 百 毫 克 。

食 物 中 牛 奶 、 乳 酪 、 綠 色 葉 菜 、 大 豆 、 沙 甸 魚 、 小 魚 乾 、 髮 菜 、 芝 麻 等 都 富 鈣 質 。 一 般 人 每 天 若 能 均 衡 飲 食 ， 大 致 已 可 獲 得 三 百 毫 克 的 鈣 質 ， 不 足 的 可 以 喝 牛 奶 來 補 充 。 成 人 每 天 應 喝 一 至 二 杯 ， 青 少 年 及 孕 婦 應 喝 二 至 三 杯 。

對 於 喝 牛 奶 易 肚 瀉 的 人 ， 可 選 擇 低 乳 糖 牛 奶 ， 或 選 擇 已 將 部 分 乳 糖 分 解 為 乳 酸 的 發 酵 乳 ， 或 選 擇 高 鈣 食 物 （ 可 參 看 附 表 ） 。

值 得 注 意 的 是 ， 熬 骨 湯 時 ， 若 加 入 醋 可 讓 骨 中 鈣 質 溶 出 以 便 吸 收 ； 但 果 汁 牛 奶 的 鈣 質 只 有 鮮 奶 三 分 之 一 ， 乳 酪 也 只 有 一 半 。 至 於 補 充 鈣 片 ， 一 次 服 用 不 可 超 過 五 百 至 六 百 毫 克 ， 一 天 不 可 超 過 一 千 五 百 毫 克 ， 且 最 好 同 時 服 用 維 他 命 D 或 喝 少 量 牛 奶 ， 以 助 鈣 質 吸 收 。

感 冒 九 成 以 上 是 濾 過 性 病 毒 造 成 的 ， 不 只 是 以 流 行 性 感 冒 做 代 表 的 冬 季 感 冒 ， 就 連 夏 季 感 冒 的 起 因 ， 也 大 多 是 由 於 腺 濾 過 性 病 毒 和 腸 濾 過 性 病 毒 。

感 冒 病 毒 入 侵 體 內 時 和 它 作 戰 的 是 NK 免 疫 細 胞 製 造 出 來 的 干 擾 素 ， 而 維 他 命 C 有 增 加 NK 細 胞 的 功 能 。

那 也 就 是 說 維 他 命 C 能 促 進 生 產 干 擾 素 ， 不 只 能 預 防 感 冒 ， 對 治 療 也 能 發 揮 效 果 。

預 防 對 於 感 冒 是 很 重 要 的 ， 但 萬 一 已 得 了 感 冒 ， 那 就 要 趁 早 治 好 。 常 聽 說 ： 「 得 了 感 冒 後 ， 休 養 比 甚 麼 都 重 要 」 ， 可 是 有 時 因 工 作 的 關 係 還 需 要 抱 病 上 班 ， 這 個 時 候 ， 維 他 命 C 就 能 發 揮 威 力 了 。

維 他 命 B 群 能 增 強 衰 弱 的 體 力 ， 感 冒 後 的 維 他 命 C 攝 取 方 式 如 下 ： 如 發 生 喉 痛 、 流 鼻 水 等 初 期 症 狀 ， 大 約 服 用 一 至 二 克 ， 這 些 症 狀 就 會 消 失 。

如 果 治 不 好 ， 等 過 一 小 時 後 再 服 用 同 量 的 維 他 命 C 。 如 隔 天 病 尚 未 好 ， 就 增 加 每 日 的 服 用 量 為 五 至 二 十 克 ， 持 續 服 用 到 病 症 消 失 為 止 。

用 來 增 強 感 冒 時 的 衰 弱 體 力 ， 不 只 要 服 用 維 他 命 C ， 如 併 用 以 維 他 命 B 群 為 主 成 分 的 綜 合 維 他 命 劑 就 更 有 效 。