健康資料庫 (備有3,600+文章供參考)

點擊"所選分類", 文章會顯示在>>>所有分類的最下方!

No sub-categories to show!

No sub-categories to show!

"體重指數" 計算器

BMI Calculator

填入你的重量及高度


你的體重指數BMI是

0


健康才是真財富

你會輕的一點嗎?

你很健康呀!

你已超重!

你已在肥胖指數中!

提議? 提議? 提議?

營養食品

y2k-food14-title.gif (5693 bytes)

茄 子 的 英 文 名 字 雖 有 egg 一 字 , 但 實 際 上 官 與 雞 蛋 一 點 關 係 也 沒 有 , 只 不 過 茄 子 的 白 色 品 種 看 起 來 極 像 蛋 罷 了 。 大 部 份 的 人 還 是 比 較 熟 悉 市 場 上 賣 的 那 種 光 滑 、 紫 色 的 茄 子 。

茄 子 屬 於 茄 科 家 族 的 一 員 ( 與 青 椒 類 、 番 茄 一 樣 ) , 而 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 在 探 索 這 類 家 族 的 潛 在 抗 癌 特 性 。

茄 科 蔬 菜 含 有 重 要 的 植 化 物 , 據 研 究 顯 示 可 以 阻 止 癌 細 胞 的 形 成 , 譬 如 其 中 的 松 烯 可 以 消 除 類 固 醇 荷 爾 蒙 的 作 用 , 以 避 免 它 促 進 某 些 腫 瘤 的 生 長 , 還 可 預 防 氧 化 破 壞 作 用 , 以 免 細 胞 產 生 癌 病 變 。

此 外 , 茄 子 也 對 心 臟 有 益 , 它 可 提 供 大 量 的 鉀 質 來 幫 助 平 衡 血 壓 , 而 它 所 含 的 脂 肪 和 熱 量 卻 非 常 低 。

功效:

  1. 可 幫 助 預 防 癌 細 胞 的 發 生 及 擴 散 。

  2. 可 調 節 血 壓 及 心 臟 功 能 , 進 而 預 防 心 臟 病 發 作 及 中 風 。

食用方法:

許 多 人 煮 茄 子 的 方 法 是 將 它 沾 上 粉 再 拿 去 炸 , 這 樣 子 茄 子 會 吸 進 過 多 的 油 份 。 您 寧 可 使 用 少 量 有 益 心 臟 的 油 菜 籽 油 . , 以 烤 箱 來 「 炸 」 沾 粉 的 茄 子 。



<div id=

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***

" />

/images/hno1/nno1-signoff.png

y2k-food50-title.gif (8808 bytes)

y2k-food5001.jpg (16785 bytes)抗 癌 強 心

綠 茶 是 中 國 茶 的 一 種 , 在 亞 洲 已 盛 行 了 二 十 多 年 。 它 含 有 豐 富 的 多 酚 , 是 一 種 極 可 能 具 強 力 抗 癌 特 性 的 化 合 物 。 常 喝 綠 茶 的 人 比 較 不 容 易 得 胃 癌 、 肺 癌 、 食 道 癌 、 胰 臟 癌 和 結 腸 癌 。 一 項 有 趣 的 研 究 顯 示 , 喝 綠 茶 的 吸 煙 者 比 起 吸 煙 但 不 喝 綠 茶 的 人 , 得 癌 症 的 機 率 低 了 許 多 。 之 後 有 動 物 實 驗 進 一 步 證 賣 : 綠 茶 中 的 多 酚 可 刺 激 身 體 製 造 重 要 的 抗 氧 化 劑 和 解 毒 酵 素 來 阻 止 癌 病 變 的 發 生 。 美 國 紐 約 州 某 健 康 基 金 會 作 了 一 項 實 驗 , 先 讓 一 群 老 鼠 接 觸 強 力 的 致 癌 物 質 , 使 其 肺 組 織 受 到 侵 襲 。 然 後 在 其 中 半 數 老 鼠 的 飲 水 中 加 入 綠 茶 , 另 一 半 則 無 。 數 週 之 後 實 驗 結 束 時 , 研 究 人 員 發 現 前 者 得 肺 癌 的 機 率 比 後 者 少 了 百 分 之 4 5 。

某 些 研 究 甚 至 顯 示 , 綠 茶 多 酚 的 抗 氧 化 功 效 勝 過 最 強 的 兩 種 抗 氧 化 劑 : 維 他 命 C 和 E 。

常 喝 綠 茶 的 國 家 的 人 民 , 心 臟 病 的 罹 患 率 比 較 低 , 原 因 可 能 是 它 具 有 保 健 心 臟 的 特 性 。 綠 茶 可 預 防 異 常 的 血 液 凝 結 、 降 低 過 高 的 血 壓 及 膽 固 醇 , 並 提 高 好 膽 固 醇 H D L 的 含 量 。

大 部 份 的 專 家 都 認 為 , 要 獲 取 綠 茶 的 最 大 抗 癌 功 效 , 每 日 需 要 飲 用 5 - 1 0 杯 的 份 量 : 但 這 實 際 上 很 難 做 到 。 許 多 人 寧 可 選 購 綠 茶 錠 劑 , 因 為 它 們 大 多 不 含 咖 啡 因 , 而 且 服 用 起 來 又 方 便 。

功效:

  1. 抑 制 癌 腫 瘤 的 形 成

  2. 治 療 日 曬 受 損 的 皮 膚

  3. 抗 氧 化 作 用 可 預 防 多 種 癌 症

建議:

  1. 啜 飲 綠 茶 可 防 止 細 菌 附 著 在 牙 齒 上 , 預 防 蛀 牙 。

  2. 曬 傷 的 時 候 , 可 將 涼 的 綠 茶 輕 拍 在 曬 傷 處 來 舒 解 疼 痛 並 促 進 復 原 。



<div id=

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***

" />

/images/hno1/nno1-signoff.png

y2k-food06-title.gif (5344 bytes)

y2k-food0601.jpg (13447 bytes)大 麥 是 可 溶 性 纖 維 的 極 佳 來 源 , 根 據 幾 年 前 澳 洲 的 一 項 研 究 顯 示 , 它 可 以 降 低 血 液 中 膽 固 醇 約 含 量 。

在 此 研 究 中 , 21 位 膽 固 醇 稍 高 的 病 患 者 在 大 量 食 用 大 麥 產 品 之 後 , 膽 固 醇 含 量 平 均 降 了 百 分 之 6 ; 不 僅 如 此 , 壞 膽 固 醇 還 降 了 百 分 之 7 。

美 國 蒙 坦 拿 州 立 大 學 也 作 了 類 似 的 試 驗 , 結 果 更 出 色 : 食 用 大 量 大 麥 的 人 , 膽 固 醇 降 了 百 分 之 12 。

功效:

可 降 低 總 膽 固 醇 及 壞 膽 固 醇 的 含 量 , 因 而 幫 助 預 防 冠 狀 動 脈 疾 病 和 中 風 。

食用方法:

市 面 上 的 速 食 大 麥 片 , 煮 1 0 分 鐘 即 可 上 桌 , 您 不 妨 把 它 當 早 餐 食 用 。


<div id=

***免責聲明:相關資訊只供讀者認知及參考。***

" />

/images/hno1/nno1-signoff.png