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預防癌病

吸 煙 是 百 害 無 一 利 的 , 煙 草 經 燃 燒 分 解 後 , 可 分 解 出 多 種 物 質 , 其 中 有 數 百 種 物 質 對 人 體 有 害 , 其 中 有 三 十 種 有 致 癌 及 促 癌 作 用 。 其 中 尼 古 丁 , 只 要 攝 入 毫 克 就 可 以 使 成 年 人 致 死 , 除 此 之 外 , 它 可 以 導 致 心 絞 痛 、 心 肌 梗 塞 、 慢 性 支 氣 管 炎 、 肺 氣 腫 等 。

吸 煙 者 癌 症 發 生 率 較 不 吸 煙 者 高 7 - 11 倍 , 尤 其 是 肺 癌 更 為 密 切 , 據 統 計 約 有 80% 之 肺 癌 與 長 期 吸 煙 引 起 的 。 每 日 吸 煙 量 愈 多 , 開 始 吸 咽 的 年 齡 愈 小 , 吸 煙 期 間 愈 長 , 誘 發 癌 之 危 險 性 愈 大 。 除 肺 癌 外 、 口 腔 癌 、 喉 癌 、 胃 癌 、 胰 臟 癌 、 子 宮 頸 癌 、 膀 胱 癌 等 發 生 率 也 會 增 加 。

「 二 手 煙 」 已 證 實 也 是 患 肺 癌 的 危 險 因 子 , 丈 夫 吸 煙 、 太 太 不 吸 煙 , 其 發 生 肺 癌 的 可 能 性 比 丈 夫 不 吸 煙 的 婦 女 要 大 , 還 有 每 天 吸 40 支 煙 以 上 者 , 其 肺 癌 死 亡 率 為 非 吸 煙 者 的 15 - 20 倍 。 吸 煙 本 身 能 降 低 體 內 維 生 素 C 的 儲 量 , 則 防 癌 能 力 降 低 , 所 以 吸 煙 是 致 癌 的 第 一 大 敵 人 , 唯 有 戒 煙 才 能 有 效 的 防 止 癌 症 產 生 。

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飲 食 調 整 之 所 以 預 防 癌 症 的 發 生 , 基 本 上 是 透 過 下 列 幾 個 途 徑 及 原 理 :

改 變 細 胞 中 鉀 、 鈉 的 比 值 : 年 經 的 細 胞 , 鉀 的 比 值 較 高 , 鈉 較 低 , 容 易 防 止 癌 化 發 生 , 當 年 紀 超 過 40 歲 時 , 細 胞 內 的 鈉 開 始 超 過 鉀 , 細 胞 開 始 走 向 老 化 , 若 長 期 吃 太 鹹 的 食 物 及 魚 、 肉 類 , 會 加 速 鈉 鉀 比 值 的 改 變 , 細 胞 老 化 及 癌 化 較 易 發 生 。 因 此 長 期 多 食 植 物 性 食 物 , 則 可 維 持 鉀 高 鈉 低 的 程 度 , 防 止 癌 化 傾 向 。

食 物 中 新 鮮 蔬 果 富 含 維 他 命 A 及 C 及 大 蒜 等 , 都 具 有 抗 氧 化 作 用 , 可 中 和 食 物 中 致 癌 物 及 消 除 自 由 基 對 細 胞 的 影 響 。 此 外 , 維 他 命 A 也 具 有 誘 導 癌 前 細 胞 或 癌 細 胞 走 向 良 性 分 化 , 而 避 免 癌 症 的 發 生 。

修 道 者 拋 棄 的 一 切 世 俗 煩 惱 , 以 蔬 菜 生 果 為 食 , 林 木 遮 天 的 森 林 中 長 期 修 練 , 所 以 較 常 人 少 得 癌 症 。 由 於 修 道 者 不 攝 取 動 物 性 脂 肪 , 所 以 在 婦 女 癌 症 如 乳 癌 、 卵 巢 癌 及 子 宮 癌 的 發 生 率 上 較 常 人 低 。 另 外 蔬 菜 、 水 果 中 所 含 的 天 然 抗 氧 化 及 抗 癌 物 質 , 是 預 防 癌 症 的 最 佳 物 質 。

由 於 蔬 菜 、 水 果 中 富 含 纖 維 素 , 所 以 修 道 者 在 大 腸 癌 的 發 生 率 上 也 較 低 。 修 道 院 中 清 幽 的 環 境 , 伴 著 森 林 中 植 物 的 芬 多 精 , 對 於 抒 解 壓 力 、 提 高 免 疫 力 也 有 很 好 的 效 果 。