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CAS標章

...  營養師劉怡里說明,生乳經過超高溫瞬間殺菌會產生梅納反應,出現特殊加熱烹煮風味,雖然喝起來奶味比較重,但影響蛋白質結構,降低營養價值;而採用巴氏殺菌法,鮮乳口感較清爽,同時保留生乳中的乳鐵蛋白與免疫球蛋白。 兩標章認證 國家品質保證 如何購買品質安全的鮮乳呢?陳明汝教授提醒,挑選鮮乳首先需認明國產鮮乳牛頭標章,以及台灣優良農產品CAS標章,觀察瓶身的殺菌標示,即可選擇個人喜歡的鮮乳口感。 ...