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蜂蜜

建立於 2007-05-18
炎炎夏日 多飲蜂蜜 蜂蜜中不含脂肪,大部分由單糖(葡萄糖和果糖)組成,不需要經消化就可以被人體吸收。因為食用蜂蜜可迅速補充體力,也可以增強對疾病的抵抗力。炎炎夏日,正常人也極易感到不適,口渴、少汗、多尿等,用蜂蜜與蔬果食物以及易得中藥組合的良方可以為您去除暑熱。 1、黃瓜蜜湯: 蜂蜜適量,黃瓜一根。將黃瓜去瓤,切片煮水,沸後趁熱沖蜜調服。 2、蜜調黃瓜絲: 蜂蜜100克,黃瓜1500克。黃瓜洗淨去瓤切條,放砂鍋內加水少許,煮沸後去掉多餘的水,趁熱加蜜調勻,煮沸,隨意食用。 ...
建立於 2007-05-18
 蜂蜜中不含脂肪,大部分由單糖(葡萄糖和果糖)組成,不需要經消化就可以被人體吸收。因為食用蜂蜜可迅速補充體力,也可以增強對疾病的抵抗力。炎炎夏日,正常人也極易感到不適,口渴、少汗、多尿等,用蜂蜜與蔬果食物以及易得中藥組合的良方可以為您去除暑熱。 1、黃瓜蜜湯: 蜂蜜適量,黃瓜一根。將黃瓜去瓤,切片煮水,沸後趁熱沖蜜調服。 2、蜜調黃瓜絲: 蜂蜜100克,黃瓜1500克。黃瓜洗淨去瓤切條,放砂鍋內加水少許,煮沸後去掉多餘的水,趁熱加蜜調勻,煮沸,隨意食用。 ...
爸媽們都知道,一歲以下的嬰幼兒絕對不能吃蜂蜜!但是,你知道為什麼嗎?小兒科醫師表示,為了避免「肉毒桿菌素」中毒,因此蜂蜜製品也不建議讓一歲以下的嬰兒食用。 為什麼嬰兒會肉毒桿菌素中毒?小兒科醫師楊為傑表示,肉毒桿菌所分泌的「肉毒桿菌素」,會抑制神經傳導而讓肌肉無法收縮,麻痺肌肉,若是影響了呼吸肌肉,呼吸困難,就會有生命危險;若是影響到腸道肌肉,會讓腸道無法蠕動,進而影響消化與吸收。 如嬰兒吃到了肉毒桿菌的孢子,這些孢子可能會在嬰兒的腸道開始繁殖,然後分泌肉毒桿菌素,而多數寶寶的症狀就是「便秘」,接著可能是食慾不振,眼皮下垂,全身無力等等,父母若發現嬰兒有便秘與食慾不振,應立即就醫。 ...
寶寶發燒是家常便飯,要怎麼樣讓寶寶少挨針、不吃藥來緩解感冒帶來的不適症狀呢?小兒科醫師楊為傑提供居家妙方: 把頭抬高(一歲以上適用):不論是成人或寶寶,鼻塞時,平躺較不舒服,若是把頭抬高,可暢通呼吸道。而寶寶不懂得如何用嘴巴呼吸,所以一旦鼻塞,往往哭鬧、耍脾氣,因不適感加重。醫師建議,可用枕頭或小毛巾將頭部墊高。但醫師強調,一歲以下的寶寶不適用此方法,會增加猝死風險。 食用蜂蜜(一歲以上適用):根據研究,吃蜂蜜可以緩解咳嗽。多數時候咳嗽是因喉嚨的搔癢,黏糊的蜂蜜經過喉嚨可緩解咳嗽,對夜咳也有效果。一歲以上的孩子,一次服用半湯匙即可,若有改善,一天可給予數次。兩歲以上的孩子,可以適度地增加蜂蜜的量。不過,醫師強調,一歲以下的孩子,切勿吃蜂蜜,因蜂蜜中可能帶有肉毒桿菌,會使寶寶中毒,甚至死亡。 以食鹽水漱口(四歲以上適用):在喉嚨處用食鹽水漱口可緩解喉嚨疼痛,並且移除喉嚨的分泌物。  ...
食安問題連環爆,現在甚至連蜂蜜都有詐!今日傳出有蜂蜜「造假」事件,連在百貨公司超市、生機飲食店所販賣的高價蜂蜜,都可能摻有糖漿或是標示不清等疑慮。要如何分辨真假蜜,專家報你知。 全球氣候變遷 蜂蜜產量銳減 近年來,由於全球性天候因素及濫用殺蟲劑與除草劑,使蜂蜜產量銳減,導致市面上蜂蜜供不應求,就有業者將真假蜜混摻。但目前台灣並沒有公告之檢驗方法,因此目前採以「碳同位素檢測法」來辦別是否有混充蜂蜜。 ...
建立於 2015-12-10
城市可養蜂?蜂蜜會不會有毒?最新研究發現,放置於台灣東區圓環大樓頂樓的城市養蜂場,收集花粉經由SGS檢測,不但農藥未檢出,4大重金屬包括砷、鉛、鉻、汞,也都零檢出。養蜂專家表示,城市養蜂是世界的趨勢,且能透過花粉檢測城市的環境品質,期望更多縣市響應。 城市養蜂 蜂蜜無毒 此研究採集今年10月,從心路基金會與富邦文教基金會11樓的城市養蜂場取得的花粉,約400公克,進一步送至宜蘭大學及SGS檢測,結果發現,331種農藥未檢出,而5大重金屬檢測中的砷、鉛、鉻、汞零檢出,只有檢出銅,約10.5ppm。 ...
輕輕一壓,金黃色的蜂蜜瞬間爆漿流出,藝人姚元浩搶頭香試吃一口,美味全寫在表情上。 這是心路基金會與企業合作,從友善城市與環境健康的角度出發,所推行的城市養蜂計畫,隨著氣候變遷,全球各地的蜜蜂突然大量消失或死亡,蜂蜜的產量銳減,造成市面上假蜂蜜氾濫。 此蜂場位在大樓樓頂,許多民眾最常有的疑惑,就是在空污嚴重的都市裡,蜜蜂是否能存活? 歷經一年的養殖與照顧,德霖技術學院江敬晧教授指出,蜂群不僅順利繁衍高達15萬隻,所採集的花粉經過送驗,發現全無農藥殘留,釀造出的天然蜂蜜也更健康。 ...
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引起咳嗽的原因多樣性,像是感冒、慢性鼻炎伴隨鼻涕倒流或胃食道逆流等,恐都會埋下咳嗽危險因子,想治療咳嗽,有民眾會喝蜂蜜幫助止咳,但又有另外一種說法,認為若吃甜食反而容易生痰;中醫醫師鄒曉玲指出,其實兩種說法都沒錯,但是得看適用在哪種甜食和病症上,才能真正發揮療效。 痰多咳嗽 吃甜食恐症狀加劇 像是急性咳嗽多為呼吸道感染導致,這時就得透過清淡飲食,且就醫治療才能有效改善,若為慢性咳嗽,又可分為痰多的咳嗽以及沒有痰的乾咳;鄒曉玲醫師表示,若為痰多的咳嗽,應避免食用甜食,尤其市面上的甜食大多含有許多化學添加物和香料,這類零食不但容易生痰,也容易生火,使症狀加劇。 ...
日前日本發生男嬰食用蜂蜜水猝死首例,引起國內家長注意!醫師指出,蜂蜜其實是生食,容易有肉毒桿菌芽孢,而1歲以下的嬰兒,腸道菌叢未發展完全,無法抵抗毒素,嚴重恐造成休克、致死。 肉毒桿菌中毒 多為食物引起 根據疾管署資料顯示,肉毒桿菌為厭氧菌,以孢子形態存在周遭環境,發生肉毒桿菌中毒會阻斷乙醯膽鹼釋放,使神經元傳導受阻,導致局部或全身性的麻痺與相關神經學症狀。成人發生肉毒桿菌中毒,多為食物中毒引起;而嬰幼兒則是腸道型肉毒桿菌中毒。 ...