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脂肪

建立於 2007-05-29
飲 食 之 調 養 包 括 合 理 的 飲 食 習 慣 對 防 治 脂 肪 肝 有 幫 助 。 1 . 不 要 過 度 補 充 糖 類 食 物 。 2 . 限 制 動 物 性 油 脂 , 選 擇 易 消 化 而 含 膽 固 醇 少 之 奶 油 脂 , 及 植 物 油 。 3 . 蛋 白 質 對 肝 臟 病 人 是 不 可 缺 少 的 , 充 分 的 蛋 白 質 可 以 保 護 肝 細 胞 的 ...
建立於 2007-05-29
脂 肪 肝 發 病 機 轉 , 有 下 列 幾 個 種 類 , 可 有 其 中 一 種 或 多 種 因 素 造 成 的 , 均 會 引 起 脂 肪 肝 。 1. 脂 肪 組 織 分 解 或 大 量 脂 肪 酸 進 入 肝 臟 。 2. 食 物 中 攝 取 的 脂 肪 或 糖 分 過 多 , 游 離 脂 肪 酸 過 高 進 入 肝 臟 或 超 出 肝 臟 的 處 理 能 力 。 3. 肝 臟 ...
建立於 2007-05-29
營 養 不 良 會 造 成 脂 肪 肝 , 最 常 發 生 的 有 以 下 三 種 情 況 : 惡 性 營 養 不 良 即 極 度 營 養 缺 乏 , 在 熱 帶 地 區 發 展 中 國 家 常 見 , 最 主 要 是 高 度 蛋 白 質 缺 乏 或 進 食 高 糖 食 物 而 無 蛋 白 質 有 關 。 其 原 因 是 高 度 蛋 白 質 缺 乏 脂 蛋 白 合 成 ...
... 果 。 脂肪酸助燃脂肪 一 般 人 在 停 止 減 肥 計 劃 後 , 體 重 回 升 , 但 有 服 用 脂 肪 酸 的 肥 胖 人 士 , 在 減 肥 計 劃 後 , 出 現 肌 肉 增 加 、 脂 肪 減 少 的 情 況 。 另 一 項 研 究 中 , 二 十 二 名 糖 尿 病 患 者 在 服 用 脂 肪 酸 逾 八 周 後 , 當 中 三 分 二 人 症 狀 得 以 改 善 。 不 過 ...
發 達 國 家 一 般 重 視 新 一 代 的 健 康 , 是 以 在 嬰 兒 食 品 方 面 亦 會 加 添 許 多 其 他 營 養 , 如 最 近 流 行 的 胡 蘿 蔔 素 , Taurine ... 謂 這 些 營 養 素 可 助 嬰 兒 腦 部 發 育 云 云 。 好 像 一 些 奶 粉 製 造 商 流 行 加 添 的 多 重 不 飽 和 脂 肪 酸 如 亞 麻 脂 酸 , Omega ...
建立於 2007-07-13
血 脂 肪 過 高 代 表 血 中 膽 固 醇 或 三 酸 甘 油 脂 過 高 , 三 酸 甘 油 脂 過 高 者 會 有 脂 肪 肝 產 生 , 但 脂 肪 肝 不 一 定 有 高 血 脂 症 。 血 脂 肪 過 高 者 日 常 生 活 應 注 意 事 項 如 下 : 1. 限 制 高 膽 固 醇 食 物 : 如 肥 肉 , 蛋 黃 , 動 物 皮 食 物 等 。 2. 限 制 高 三 酸 甘 ...
建立於 2007-07-19
糖 尿 病 是 一 種 以 高 血 糖 為 特 徵 的 一 種 代 謝 性 疾 病 , 可 以 引 起 人 體 很 多 的 症 狀 及 病 變 。 例 如 : 多 尿 、 多 飲 、 煩 渴 、 體 重 減 輕 、 酮 酸 中 毒 、 感 染 、 肺 結 核 、 動 脈 硬 化 、 神 經 及 腎 病 變 。 而 脂 肪 肝 是 併 發 症 之 一 。 糖 尿 病 性 脂 肪 肝 發 生 率 約 為 ...
建立於 2007-11-24
... 食 物 中 的 脂 肪 、 酒 精 和 糖 製 造 出 來 。 因 此 , 過 量 進 食 此 類 食 品 會 容 易 引 致 體 內 甘 油 三 酸 脂 升 高 , 同 樣 增 加 患 冠 心 病 及 中 風 的 機 會 。   飽和脂肪 飽 和 脂 肪 在 室 溫 下 容 易 凝 結 。 經 常 進 食 飽 和 脂 肪 可 導 致 體 內 的 膽 固 醇 含 量 提 高 。 ...
建立於 2008-08-15
... 柔 軟 和 彈 性 的 作 用 , 是 一 般 人 稱 的 " 好 膽 固 醇 " 。 甘油三酸脂 甘 油 三 酸 脂 是 身 體 從 食 物 中 的 脂 肪 、 酒 精 和 糖 製 造 出 來 。 因 此 , 過 量 進 食 此 類 食 品 會 容 易 引 致 體 內 甘 油 三 酸 脂 升 高 , 同 樣 增 加 患 冠 心 病 及 中 風 的 機 會 。   飽和脂肪 ...
建立於 2008-08-15
... 應 佔 每 天 總 熱 量 的 10﹪ 。 目 前 市 面 上 最 少 飽 和 脂 肪 的 煮 食 油 是 芥 花 籽 油 ﹐ 但 別 以 為 它 含 較 少 飽 和 脂 肪 就 不 會 致 胖 ﹐ 其 實 它 與 花 生 油 ﹑ 粟 米 油 含 相 同 的 熱 量 ﹐ 因 此 用 油 一 定 要 以 少 為 佳 。 脂肪是否全是壞東西 ? 脂 肪 並 非 全 是 壞 東 西 ﹐ ...
...  粥樣斑塊主要由膽固醇形成,人體肝臟每天會製造膽固醇,「好膽固醇」能把血管內過多的膽固醇帶回肝臟,再排出體外;而「壞膽固醇」則會把膽固醇帶到其他器官的血管,令脂肪積聚,收窄血管,阻塞血流。如果膽固醇水平出現異常,動脈粥樣硬化的機會便會增加,因此因心臟病發或中風而導致死亡的風險亦會隨之提高。美國糖尿病協會(ADA)及美國心臟協會(AHA)於2007年的聯合聲明中指出男性的好膽固醇值應大於1.05mmol/L,女性則應大於1.3mmol/L,有研究更指只要能改善好膽固醇,令好膽固醇達到1.6mmol/l便有效抵消一個增加心血管疾病的因素。 ...
建立於 2011-12-01
吃魚有益,可從日本人更長壽這個事實裡得到啟示,原來吃魚還有助人們避免患上老人癡呆,據美國一項研究發現,經常進食魚類的人們,較一般人患上腦退化症(老人癡呆症)的機會低約3至5倍,相信與魚類含豐富奧米加-3(Omega-3)等不飽和脂肪有關。 防腦部「灰質」萎縮 美國的研究小組利用高科技儀器,檢測了260名健康成年人的腦部,包括163名每周至少進食一次魚類的成年人,經過進一步的分析,剔除各種不確定因素,結果發現那些經常吃魚的人,腦部「灰質」萎縮的機會較常人為少,而「灰質」正正就是腦部控制記憶、情緒及其他繁複功能的重要組成部份,可見吃魚有助預防腦部機能退化。 ...
建立於 2011-12-14
香港中文大學的研究發現,在922位受訪者中,有264位(28.6%)是脂肪肝患者。若減去因酗酒而患脂肪肝的人士,患病比率仍高達27.3%;最令人意外的是,3.7%脂肪肝患者已出現嚴重肝纖維化或肝硬化。由此推算,約有百萬港人已患脂肪肝,當中超過四萬人的肝臟已出現嚴重纖維化或肝硬化,最終20-30%患者可能會死於肝癌或其他與肝臟有關之併發症。 大規模肝臟健康普查 非酒精性脂肪肝(簡稱脂肪肝)是全球最常見的慢性肝病,目前醫學界對脂肪肝的流行病學理解並不全面。由於醫療科技不斷發展,現在檢查肝臟的方法已更快捷和更準確。香港中文大學(中大)肝臟護理中心於2008年至2010年間進行了一項全民肝臟健康普查研究,藉此找出更準確的脂肪肝流行病學數據。 ...
建立於 2012-05-23
一份最新研究顯示,早上吃一顆雞蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾,在午餐前感覺較不容易餓且更有飽肚感,使進食午餐的份量比較少,達到減肥效果。   醫師指出,雞蛋屬於優質蛋白質,能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦素上升,加上消化時間比碳水化合物長,使人不容易產生飢餓感覺。   研究計劃 有20位過重或肥胖的人士參與此研究,一組一整個星期都吃有蛋的早餐,另一組則吃麥片,並控制每個人三餐攝取的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量;而一顆大的雞蛋熱量大約有70卡路里,約含6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。 ...
飲食與油脂攝取密不可分,但多吃、吃錯恐傷身!諸如高血壓、高血脂、肥胖、心血管疾病,以及癌症等,都體內脂肪過量有關,而脂肪普遍存在魚肉豆蛋、奶製品、油脂中。醫師建議,日常飲食應盡量選擇不飽和脂肪較高的食物,如雞肉、魚肉,用橄欖油、葵花油烹調,可以遠離罹病風險。 何一成--家醫科主任指出,食物中的脂肪可分為飽和脂肪及不飽和脂肪,如牛、豬、羊、蛋、奶油等,其含飽和脂肪比例較高,而橄欖油、葵花油、魚油、大豆油、菜籽油等,則是不飽和脂肪比例較高,雞、鴨肉的飽和脂肪及不飽和脂肪相當。 ...
健康醫療網/記者許碩穎報導 2014/12/21 冬日寒流來襲,不少人以為多攝取熱量能達到維持體能的效果,結果越吃越多,冬天一來,少說胖個三、五公斤。拜醫美整形科技之賜,已有不少人是靠抽脂來除去身上橫肉,而且多會選在年假期間,以便能美美的迎接來年。 開業醫美診所院長鍾金源醫師表示,冬天女性喜歡來抽脂減肥,而且比例比平常多出三成。一般來說,台灣女性偏愛割雙眼皮、隆鼻或墊下巴手術或是免開刀、復原快的肉毒桿菌。而抽脂手術與自體脂肪移植手術,建議休養期間為兩周,術後緊身衣至少穿一個月,緊身衣除了能避免脂肪細胞因手術後呈現凹凸不平感,還有加壓止血的功效。 鍾金源院長說,因為冬天有較長的年假,許多上班族女性會利用這段期間來抽脂或做自體脂肪移植手術,原因不外乎是不需要向公司告假、有比較長的修復時間,而且收假後,整個人煥然一新。此外,因術後穿著緊身衣在夏天時容易產生悶熱感,冬天進行抽脂手術的患者一致表示,冬天穿著緊身衣比較穿得住,傷口照顧比較容易;冬天因為穿著長袖,同事們就看不出來裡面穿著術後緊身衣。 醫師叮嚀,雖然冬天是抽脂的絕佳時機,但愛美的男女孩務必要慎選專業醫師,接受手術前應觀察診所是否有完整的設備,消毒工作是否徹底執行,因為侵入式抽脂手術可能會出現傷口感染或其他併發症等,以免變美不成,反受後遺症之苦。  ...
健康達人網/ 呂維振 著 2014/12/21 忍不住就是想吃一些高熱量、富含葡萄糖食物?這不一定是你「有意識」的錯,而是大腦自然演化的結果。學界發現腦部的食慾調節中樞會受到特定化合物影響,讓我們更想吃充滿熱量的食物。除了源頭管理,科學家也發現另一種來自中草藥的化合物可以加速燃燒脂肪,兩者同樣都可以在未來成為研發新藥的線索。 找到大腦渴望熱量的原因 倫敦帝國學院的研究團隊,將焦點放在葡萄糖激酶(glucokinase),它雖然多存在於肝臟與胰臟中,但在大腦的下視丘裡也可以發現它的蹤跡,也許會影響下視丘對攝取食物的決策過程。「大腦的運作很依靠葡萄糖做為能量來源,但人類在演化過程中大部份時間都無法得到足夠的葡萄糖,因此在每個人的身體深處一直都有種強大的驅力,要去尋找葡萄糖攝食。」研究領導者James ...
健康醫療網/記者許碩穎報導 2014/12/22 一名六十多歲的男病患,有長達30年抽菸習慣,2個月前開始出現黃疸現象,不僅皮膚日漸泛黃,視力也因黃疸的影響,而越來越模糊;病患並於上廁所時發現排出油便,體重也減輕,在家人勸說下,才同意至童綜合醫院胃腸肝膽胰科求診,進行腹部超音波、電腦斷層掃描等檢查後,確診患者罹患了胰臟頭部癌第二期。 收治病例的余積琨醫師表示,胰臟是一個位於上腹部後腹膜腔內的消化腺體,上方被胃所覆蓋,右側被十二指腸包圍的部份稱為頭部,中央的是體部,左側末端和脾臟相接處稱為尾部。主要是用以分泌胰島素來調控血糖,以及分泌消化性酵素,進行脂肪、蛋白質、和醣類的消化作用。由於胰臟所處的位置很隱密,因此早期的胰臟癌通常因為沒有明顯症狀而常被忽視,通常如個案因為腫瘤阻塞膽汁流通出現黃疸症狀,或消化機能受到影響而直接排出脂肪便等明顯病癥時,才會被發現。 余積琨醫師指出,胰十二指腸切除,並進行膽管、胰管與腸胃道重建手術是一個重大的手術,且手術的困難度高、手術時間長。而其相關的併發症發生率約45%;然而,現有達文西機械手臂的仿真手腕輔助進行手術,並以可旋轉360度的功能與影像可放大10倍的3D視覺系統協助下,能夠精細且快速地重建膽管、胰管與腸胃道,降低出血與感染等併發症的發生,安全性增加。 余積琨醫師呼籲,胰臟癌是一個沉默的殺手,通常早期發生時無聲無息,很難自我察覺;因此若40歲以上、有家族史、罹患糖尿病、罹患慢性胰臟炎、胃曾切除者等,都要定期進行健康檢查。並且胰臟癌也與吸煙、喝酒、攝取高量動物脂肪、長期處於有害化學物質如殺蟲劑、除草劑等環境中有關;所以高危險群除了要固定到醫院進行篩檢外,也要改變生活與飲食型態,才能夠預防並早期發現病癥。  ...
肝硬化為國人十大死因之一,而肝硬化除了跟B型肝炎和C型肝炎有關,同時跟生活習慣有相當大的關係。台中榮民總醫院胃腸肝膽科主治醫師吳俊穎表示,由於早期的肝硬化完全沒症狀,到了晚期幾乎都會形成肝癌,建議有B、C型肝炎者,以及愛酗酒者,要定期做檢查。 根據統計,B型肝炎者占台灣總人口數的12 %,而C型肝炎者占3%,這些人是肝硬化的高危險群;同時,酗酒者、因肥胖而造成脂肪肝的人,也是肝硬化的好發族群。  ...
脂肪長在討人厭的位置相信是不少女性的噩夢,你是否曾為了達到理想中的身形嘗盡苦頭、用了瘋狂的方法?也許你我周遭就有這樣的激進分子,為了達成目的不擇手段,但這樣的做法值得嗎?在醫學科技如此發達的現今,也許有更好、更有效率的解決方案! 英國《每日郵報》報導,一名25歲女子Penny Brown因為迷戀卡通《威龍闖天關》內的Jessica Rabbit,渴望擁有她的身材和外貌,因此除了進行兩次隆乳手術外,並一天長達23小時穿著束腹將自己38吋的腰圍硬是擠壓到23吋,此舉造成難以進食及胃部疼痛,相當不健康,但她仍然每天繼續穿著束腹…… ...
...  包括扭腹部脂肪、腹肌阻力訓練、核心肌群訓練以及下肢阻力訓練,利用中央連結器與兩條彈力繩組成的X型核心訓練繩,依照訓練目的調整,可幫助產生拉力;黃睦升說,像是腹肌阻力訓練,就是兩人雙手插腰且背對站著,將X型核心訓練繩握把套在肩膀處,調緊後,兩人同時前彎腰鞠躬約30度,幫助達到肌肉群運動效果。 第二型糖尿病患者進行阻力訓練時,應從低量強度開始,且一周兩天,每個動作每回應重複10至20次為佳,在逐漸增加到一周三天;黃睦升提醒,若運動後出現不適,也應盡快尋求專業醫師協助,透過運動訓練的協助,幫助有效控制糖尿病。 ...
一名二十多歲男子,不菸、不酒、無重大病史,自認為平時飲食還算均衡,沒想到做了健康檢查後,竟發現自己年紀輕輕居然有脂肪肝! 成功大學醫學院李伯璋教授表示,脂肪肝是最容易引起肝指數不正常的肝問題之一,大約有兩到三成的民眾有脂肪肝。肥胖者與代謝異常者,確實是脂肪肝的高危險群,脂肪肝也與飲食有關;但是,脂肪肝不完全是因肥胖與飲食所造成的。 許多人認為脂肪肝就是「油包肝」、脂肪肝就等於油脂攝入過多。其實不然!「脂肪肝」是指肝臟細胞內因代謝異常而堆積了油泡,而這些油泡就是三酸甘油脂。久而久之,就會造成肝臟腫大、代謝問題與其他疾病就會併發。 ...
市面許多包裝食品,如糕餅、零食的反式脂肪常標示為0,讓消費者以為可以安心食用;不過,反式脂肪常標示為0,不代表沒有反式脂肪,或可能含量不超過0.3,甚至改用棕櫚油、採交酯化技術,但同樣對人體有害,傷心又傷腦。 各類糕餅、洋芋片、爆米花、泡麵、冰淇淋等包裝食品,是藏有反式脂肪的大本營。許惠玉,董氏基金會食品營養組主任指出,反式脂肪是在油品加工過程形成,例如油品高溫精製、食品不停反覆煎炸,以及植物油氫化,常用於油炸、烘焙類食品應用。 ...
...  含有自由基的食物中就屬油炸物最多;陳皇光部長解釋說,因為現代人多半使用植物油來油炸食物,而富含不飽和脂肪酸的植物油化學結構中含有許多雙鍵,經過高溫就會產生自由基。如果我們經常食用高溫反覆油炸或調理的食物,就會吃進更多的自由基。另外,人體每天都會吃進許多毒素,因此肝臟在執行解毒功能時,會產生自由基;身體各式各樣的急慢性發炎也會產生自由基。 陳皇光部長進一步指出,若是自由基破壞細胞核時,會導致染色體裡的遺傳物質產生突變,進而轉變為惡性腫瘤,建議使用植物油時要以低溫烹飪,才不會傷害健康。而一般的動物油,如豬油等,含有飽和脂肪酸,其優點是高溫烹飪時,性質較穩定,也不會因溫度改變而破壞穩定性,但動物油脂類在體內易轉化成膽固醇,不利人體,且會引發心血管疾病,建議少用。 ...
...  李宜芳表示,諸如此類的快速減重法,減掉的都不是該減的,像是水分、蛋白質等,當人的身體營養不夠時,身體為了要維持正常的機能,就會使用原本儲存在身體裡的肌肉,所以蛋白質與水分就會被拿來使用,而最該消失在身體裡的脂肪,卻頑固的守在身體裡,變成不折不扣的「脂肪人」!    ...
象徵年年有餘的魚肉,是年節的應景食物,其實營養價值更是豐富。食品專家表示,魚肉具有高蛋白、低脂肪,以及多種維生素、礦物質,建議吃魚取代飽和脂肪較多的畜禽肉,挑選如鯡魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等小型魚最好,大型魚及魚內臟容易有金屬汙染,則不建議吃。 「小型肥魚的營養價值遠勝豬牛肉!」魚肉蛋白質比例為18至24%,而脂肪僅1至4%,遠低於畜肉5至20%的脂肪含量,肉類選擇應以吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉的原則。 ...
吃好油不易囤積體脂肪!外國研究發現,攝取同量油脂,中鏈脂肪酸具有不易囤積體脂肪的效果。專家表示,中鏈脂肪酸可直接被人體吸收,快速轉換能量並代謝,就不容易囤積成脂肪。 一項日本研究,針對82位民眾,每天早上吃中鏈脂肪酸食用油製作的麵包,並控制午晚餐的總脂肪、總熱量攝取量,連續追蹤12星期,結果發現,其體脂肪囤積量,與食用調和油製作麵包者,明顯降低許多。 謝明哲,台北醫學大學保健營養學系講座教授指出,中鏈脂肪酸成份的食用油,與其他同量油品相比,中鏈脂肪酸可被人體快速吸收,直接送到肝臟進行分解,較快轉換成能量並代謝,具有不易囤積體脂肪的效果。 ...
一名產後婦女,懷孕時胖了14公斤,由54增加到68公斤,產後三個月體重約60公斤,好不容易在產後七個月時,已回到懷孕前的體重,但覺得看起來還是比懷孕前臃腫,所以開始更嚴厲的減肥法,此時卻發現常有頭重腳輕等現象,就醫檢查後才發現,新手媽媽的體脂肪約百分之15,而且有低血壓。減肥減過頭又對健康資訊不夠了解,新手媽媽賠上健康。 開業醫美診所院長鍾金源表示,懷孕婦女的孕期,普遍會增加12到26公斤,其中還包含嬰兒的體重、羊水等,而案例中的新手媽媽還在標準平均值內。而懷孕婦女要控制體重,首要工作就是紀錄懷孕前、產前、產後的體重變化,就可知道是孕婦本身的體脂肪增加,還是體重都轉化成供給嬰兒的營養了。 ...
民眾透過整形或是微整形,讓自己有個好氣色的情況越來越多,尤其針對額頭、雙頰部分要求飽滿圓潤,好為自己帶來貴氣及好運。因此,在醫美整形的項目中,以自體脂肪豐頰及填補雙頰凹陷及太陽穴(夫妻宮)的詢問度相當多,已躍升為開運前三名。 以開運面相學來看,額頭為極重要的部位之一,除了代表一個人的初年運程外,也是表現頭腦及精神所在。額頭要求飽滿,額骨要廣闊光滑表示人緣好,貴人相扶,福澤深厚。此外,雙頰凹陷無肉者,容易讓人看起來衰老憔悴,更與苦命兩字劃上等號,而圓潤雙頰則使人覺得心胸開朗、天生好命的感覺。雖說面相並非絕對,多數成敗命運還是靠後天努力,但如果有個精神的外型,讓自己有光鮮自信的正面能量,想必運氣自然來。 ...
「不想矮人一截」!許多父母都希望孩子從小就高人一等,但現在孩子讀書壓力大、外食多,常未攝取到「正確」的營養,反而變成小胖子!現代小孩尤其是愛喝含糖飲料,經常是一杯飲料配一塊炸雞排,不只是造成肥胖,就曾經有孩子因此而得到脂肪肝,嚴重影響身體健康。正在發育的青少年,該怎麼正確的「長大人」呢? 曾有一對早產龍鳳胎,從九歲起就開始食用轉骨方,持續服用兩年,女孩已有170公分,男孩則有180公分以上,有趣的是,這對龍鳳胎還有一名兄長,身高竟與妹妹差不多,許多人都驚呼,真是看不出是早產兒!讓孩子別輸在起跑點,就要掌握對的時機「長大人」;中醫師紀宗佑表示,孩子轉骨最佳的時機就是在第二性徵出現時。一般來說,男孩約在11歲時,聲音轉得沙啞、長喉結;而女孩約9歲時發育,胸部隆起、月事來潮等現象,就可開始調養身體,為未來打基礎。 ...
吃馬鈴薯能變瘦?坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片,或加入美乃滋做成沙拉,馬鈴薯總給人高熱量的印象。營養師程涵宇指出,其實馬鈴薯富含抗性澱粉,利用蒸煮、烘烤等方式烹調,並與主食替換食用,可以幫助體內脂肪燃燒,有助體重控制。 吃馬鈴薯能變瘦?坊間常將馬鈴薯油炸製成薯條、薯片,或加入美乃滋做成沙拉,馬鈴薯總給人高熱量的印象。營養師程涵宇指出,其實馬鈴薯富含抗性澱粉,利用蒸煮、烘烤等方式烹調,並與主食替換食用,可以幫助體內脂肪燃燒,有助體重控制。 ...
平時喝咖啡時,你也會加牛奶或奶精嗎?但你知道它們之間的差異嗎?張麗娟,台南市立醫院營養師,指出,牛乳就分為全脂、低脂及脫脂牛乳,以全脂奶的脂肪含量為3.8%,熱量就比脫脂奶高出2倍,尤其是市售的拿鐵產品,多選用的全脂奶,雖然較為濃醇,但熱量也較高。 因此建議可選擇脂肪含量2%的低脂奶,因牛奶脂肪多以飽和性脂肪為主,相對熱量就少了30%;張麗娟說,這時將牛乳經殺菌後去除水份,就是奶粉,若將牛乳水份蒸發60%後,就能製成煉乳,尤其加糖煉乳,更是牛乳去除水分後再加入蔗糖所製成。 ...
女性最喜歡周末下午來一杯手搖杯、一塊蛋糕解饞,平常時久坐在電腦前,長期下來大腿、屁股皮膚皺巴巴的,夏天快來了,如何打擊衣服底下的橘皮組織,從頭美到腳呢? 臺大醫院家庭醫學科朱家緯醫師表示,橘皮組織多是因肥胖或老化而來的,而皮下脂肪的突出物突出到真皮,造成身體局部的脂肪組織與彈性不同,再加上肌膚會老化,膠原蛋白含量漸少,導致皮膚表面呈現凹凸不平狀。通常好發的位置,就是大腿、臀部、腰等不易運動到又容易累積脂肪的地方,而女性又是最容易有橘皮的族群。  ...
...  蔡呈芳說,病例中的女性病患,原本全身都有紅疹與脫屑,因為生物製劑治療,讓這位女子症狀改善效果極佳,還遇到追求者,兩人穩定交往,論及婚嫁。籌備婚禮時剛好遇到停藥而症狀復發,男方儘管原本就知道對方罹患乾癬,但並未真正解乾癬可能的嚴重狀態,決定毀婚,並不願繼續兩人攜手的投資事業, 患者不但有外顯的皮膚症狀,連頭皮、指甲都可能有乾癬。蔡呈芳醫師說,多數患者更面臨從頭到腳的共病風險,如乾癬性關節炎,脂肪肝、肺炎、腎病變、虹彩炎、心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖、膽囊發炎、甲狀腺疾病、惡性腫瘤、精神疾病的風險都比一般人高。且乾癬越嚴重,共病的風險越高。也因此,妥善的疾病控制對病患來說是相當重要的。 ...
自體脂肪抽出回填的醫美技術,已經行之有年,已然成為一種成熟且安全可靠的醫美項目,它的應用範圍極廣,像自體脂肪豐頰、補法令紋、眼窩、蘋果肌、夫妻宮、額頭等等。除了有手術傷口小、恢復期短的優點之外,抽出多餘的脂肪減少贅肉,還可以填補在需要更加豐滿的部位,可以說是達到一兼二顧的效果;因此,越來越多的女性對於自體脂肪補臉整形趨之若鶩。 開業醫美診所醫師王子杰表示,自體脂肪補脂除了應用在胸部隆乳以外,另一大宗就屬臉部,臉部可以運用補脂的部位相當的多,過去許多的整形醫師對於臉部手術的概念,都是「凹哪裡補哪裡,凸哪裡削哪裡」,但往往這樣「單點」施作的概念,無法讓臉部形成一個自然平順的輪廓,反而因為單點施作讓臉部失去應有的比例,破壞臉部原有的協調感。 ...
炸雞、薯條、洋芋片、酥皮等,這些香脆、好吃的食物,以及乳瑪琳、沙拉醬、奶精等,口感香醇濃郁的醬料,甚至牛肉、羊肉、乳品等天然食物,都含有反式脂肪,是心血管的隱性殺手,多吃恐造成高血壓、中風、心肌梗塞、血栓、動脈硬化。 美國食品藥物管理局將宣布禁用反式脂肪,估計每年能預防2萬人心臟病突發、7千人死於心臟病。消基會秘書長盧信昌指出,動植物油脂都是由脂肪酸組成,天然脂肪酸都是順式結構,而氫化油脂部份會轉變成反式結構,稱為反式脂肪酸,其製成的食品是心血管隱性殺手。 ...
藝人安鈞璨年僅31歲即罹患肝癌驟逝,引起許多藝人好友驚訝與不捨,外界推測與其長期熬夜、喝酒的生活型態,或罹患肝炎有關。醫師指出,酒喝多了會傷肝,容易導致脂肪肝及肝發炎,演變成肝硬化、肝癌的風險極高,尤其烈酒的酒精濃度高,每天不可喝超過50cc。 開業診所家醫科主任何一成表示,根據臨床觀察發現,有飲酒習慣者約8至9成,都脂肪肝的問題,酒精代謝過程會影響肝臟代謝功能,使脂肪堆積在肝臟形成酒精性脂肪肝,另外,長期酗酒也會導致慢性肝炎,引起肝硬化,甚至罹患肝癌。 ...
綜觀全球女性體雕市場,女性針對腰間及腹部曲線雕塑的追求仍居高不下,整形市場也相繼推出針對腹部、腰部及腿部的非侵入式震脂機及冷凍減脂等體雕儀來迎合大眾,因應市場需求,為推廣資訊正確性,許多專科醫師在皮膚科意見領袖的帶領下,出席2015年皮膚科醫學會國際論壇,並同時發表了對冷凍減脂的正確概念。 國內知名非侵入式體雕專科醫師,同時亦為台灣皮膚科業界之意見領袖盧靜怡醫師表示,市場上所推出的冷凍減脂儀器不盡相同,但目前已有冷凍減脂儀器拿到美國FDA安全有效性雙標準「減脂」功效認證,全球也已累積數百萬的成功案例,新推出的平板式手握把,更特別針對不易雕塑的大腿外側脂肪,使體雕訴求更加全方位。 ...
很多人認為「脂肪肝」是一種良性疾病,對人體無立即的威脅性,說穿了,只是肝臟比較胖,對健康危害不大,不用治療也可以,真的是這樣嗎? 家庭醫學科主任譚健民醫師指出,這種觀點是錯誤的。脂肪性肝病包括酒精性肝病(ALD)、非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)以及特殊類型的脂肪肝,如C型肝炎脂肪肝、藥物性脂肪肝、營養不良性脂肪肝等。 脂肪肝同時預示肝臟損傷和一些潛在疾病。譚健民醫師說明,脂肪肝的臨床表現輕者無症狀,重者病情兇猛,已有研究指出,脂肪肝為肝硬化的前兆,同時也是進展為肝癌的主因。 ...
...  早上小腿比較細,到是到了下午或傍晚開始覺得小腿變脹,鞋子變緊?張中藥師解釋,這類型的人即是屬於易水腫的「肥人痰濕」體質,體內的體液異常積留,會造成人體臟腑、陰陽失調及身體各部水腫或下肢水腫。飲食中飲酒、乳酪、生冷飲料都可能造成使水腫更嚴重。 為何我四肢纖細、小腹卻突出,像個小腹婆、大腹翁呢?張長生中藥師表示,小腹婆、大腹翁的體質就是典型的「油膩停聚」,係指未消化的脂肪會積於腹部,導致小腹凸出,必須用中藥配方中能潤澤腸道並加強消化道與腸道蠕動的成分,達到脂肪分解,使油脂排出,例如郁李仁等。 ...
今年邁入30歲的輕熟女世珍,一直有著上半身易胖、腹部脂肪肥厚,以及沒有腰身的困擾,儘管年輕的時候比現在瘦一點,卻也同樣沒有腰身,曾經試著用運動減肥,可是老是瘦不到腰部,隨著年紀增加代謝變慢,擁有纖細的腰身似乎成為不可能的夢想。 開業整形外科醫師王祥亞表示,下半身、腹部脂肪堆積一直都是許多人的問題,人體為了保護體內的臟器,會優先將脂肪累積在腹部,形成保護層,但現代人高油高鹽的飲食習慣,導致脂肪過度囤積在腹部,造成體態臃腫、肥胖等問題。  ...
台灣醫美風氣盛行,除了民眾對前往醫學美容機構進行治療已蔚為風氣之外,不少醫療從業人員也紛紛轉往投入醫美市場的行列,這也使得台灣醫美市場一年粗估至少就有20億元的商機。然而可別以為只有北台灣才是醫美體雕市場的大本營,近年來,南台灣在不少連瑣集團的進駐下,不僅市場發展迅速,更慢慢從跟進的角色轉而成為可引領醫美潮流的黑馬。 過去台灣在健康樂活口號的帶動下,愈來愈多人重視體態保養,不少人也會藉由體雕機做為輔助工具,加速塑身,但近年來體雕儀器卻已慢慢躍升為醫美營收的主流,一方面無侵入體雕儀因為無需手術恢復期,無痛感讓民眾接受度高,再來運用美國FDA認證安全,有效的高科技原理作用下,透過人體自然代謝的方法,可加速體內脂肪的減少。看準了市場的高需求量,已出現有南台灣的醫師大手筆投資,同樣的儀器一次購買兩台,只為提高治療的速度,替患者與自己省下更多的時間。 ...
...  事件傳回台灣,令許多專科醫師搖頭感嘆,紛紛呼籲民眾應該在選擇任何療程前,都應理性地多方求證,做足事前功課。皮膚科專科柯威志醫師說明,「溶脂注射減肥法」是這一兩年在內地相當風行的減肥術,以特殊手法將俗稱的溶脂液注入脂肪層,但因其臨床案例少,又是透過扎針、液體進入體內,造成的健康風險相當的高,更何況此事件又是經由非專業醫師進行,真是拿生命開玩笑。 柯威志醫師進一步說明,其實為避免體外入侵的瘦身風險,現在市面上已有相當多非侵入式體雕機種可協助民眾安全地達到減脂的目的,像是好萊塢明星相當熱衷的冷凍減脂法,就是很適合怕痛、怕動刀患者的非侵入式體雕儀,台灣近年也受到嚴立婷、阿Ben夫婦、何嘉文等不少明星的青睞。但要認明FDA通過認證的機型才能擁有安全有效性最高保證。切勿因低價而選擇無效或者沒有安全保障的療程。 ...
擁有一個小巧的巴掌臉是每個女性的夢想,但天生骨骼的因素,有些女性不只沒有一張精緻的臉蛋,反而有跟男性同樣剛硬的輪廓,台北一名張姓女子,身材姣好玲瓏有緻,平時喜歡清新甜美的穿著,但是卻有著剛硬的臉部輪廓,不僅顴骨突出,下顎骨角也十分寬大,顯得臉形十分方正,只能用頭髮掩飾大臉,但頭髮卻仍遮掩不住剛硬的輪廓,在不勝其擾的狀況下,張小姐決定勇敢的接受削骨手術。(圖片來源/取自網路) 整形外科醫師郭菁松表示,一般臉部方正,要處理多數必須從骨骼上下手,施打肉毒桿菌,或臉部抽脂,並無法解決骨骼所造成的問題,只能使肌肉萎縮,或減少臉部脂肪,對於根本縮小臉部面積,沒有太大的幫助,以張小姐為例,她的五官精緻,顴骨過於突出,下顎骨角也太明顯,才會顯得臉形剛硬像男性,一般建議同時做顴骨及下顎骨角削骨,將臉型調整得更平滑。  ...
脂肪可以儲存女性荷爾蒙,産生過量的雌激素刺激肌瘤生長,所以常常是肌瘤長大的隱形幫兇,卻容易被忽略!許多女性往往容易靠吃水果、沙拉、寒天等寒性食物來幫助減重,其實是錯誤的。 中醫師周宗翰表示,寒性的食物更應該避免在夜間食用,容易造成水腫型肥胖,進而刺激肌瘤的生長,要預防最好平時養成規律的心肺運動,尤其現在很夯的瑜珈,建議可搭配其它運動來加強成效。 周宗翰指出,肥胖引起的子宮肌瘤通常歸類於實證,中醫改善症狀常用攻衝破結的蟲類中藥如虻蟲、水蛭、蠐螬、土鱉蟲等,對於此類患者有較好消肌瘤的效果,但是一切要以醫師辨證論治為主,切勿自行服用。  ...
現代人越來越重視健康,希望藉由運動或是養生讓自己不只是保持健康,更希望能擁有完美的體態;然而,如何選擇適合的養生方式達到目標,首先必須要對自己的身體狀況有所了解。 隨著科技的進步,身體健康的標準也由早期的體重、BMI,到時下流行的體脂肪。人體的體重包括肌肉、骨骼、臟器與水份等,單純體重的資料,無法看出體脂肪與肌肉之間的比例,偏偏體脂肪過高對人體可能產生許多不良影響。 擁有ACE(美國運動協會)體適能教練認證的筋肉媽媽表示,隨著年齡的成長,肌肉流失的速度會增加,加上女性荷爾蒙的影響,造成骨質疏鬆的機會就變大,而體脂過高通常伴隨體重過重,勢必對骨頭的負擔更大;體脂肪過高,罹患慢性疾病如糖尿病、心血管疾病機率都會大大增加。 ...
維持外表無疑是每個女人人生中最大的課題,不論是減肥塑身或是化妝保養,大家都希望能夠放慢歲月流失的速度。不少女性上班族表示,不願懷孕生子的理由,一方面擔心職場對有孩子的女性不友善,一方面更擔心自己的外貌走樣。有2個小孩的38歲職業婦女Mandy(化名),生子後小腹凸出,不僅原本的衣服都穿不下,連老公都會拿自己的身材開玩笑,讓她非常難過。 因為工作因素,Mandy對自我外在的要求比較高,因此不論身材還是相貌,Mandy比一般人更努力維持,身旁的親友也說她的外表看起來比實際年齡來得年輕。但在生完小孩之後,一切都變了樣,Mandy的臉部脂肪開始流失,原本引以為傲的鵝蛋臉變得鬆垮凹陷,身材也開始走樣,臀部和腹部都囤積了大量脂肪。最讓Mandy感到難過的就是她原本豐滿傲人的雙峰,開始消風下垂。  ...
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...  撇開醫師的問題,對於民眾常常抱怨的成效,賴慶鴻忍不住要提醒愛美的民眾,體雕手術的成敗不只是百分之百交給醫生,術後照顧也是很重要的一環,每個做完體雕的人,術後都需要藉著安摩及飲食控制,進行追蹤保養賴慶鴻醫師強調,若好好配合術後的按摩,恢復的速度會超乎所有人想像。 本身遠赴西班牙接受新式抽脂手術培訓,是南部唯一微粹脂手術的種子教官,賴慶鴻談起最新的體雕趨勢時表示,目前最新一代的水刀抽脂是破壞性最低的手術,不必擔心抽脂後的肌膚鬆弛和凹凸不平問題,可針對各區脂肪問題一一處理,也稱為「微粹脂」。 ...
...  撇開醫師的問題,對於民眾常常抱怨的成效,賴慶鴻忍不住要提醒愛美的民眾,體雕手術的成敗不只是百分之百交給醫生,術後照顧也是很重要的一環,每個做完體雕的人,術後都需要藉著安摩及飲食控制,進行追蹤保養賴慶鴻醫師強調,若好好配合術後的按摩,恢復的速度會超乎所有人想像。 本身遠赴西班牙接受新式抽脂手術培訓,是南部唯一微粹脂手術的種子教官,賴慶鴻談起最新的體雕趨勢時表示,目前最新一代的水刀抽脂是破壞性最低的手術,不必擔心抽脂後的肌膚鬆弛和凹凸不平問題,可針對各區脂肪問題一一處理,也稱為「微粹脂」。 ...
根據統計,全台灣約有600萬人有便秘的困擾,也就是說,走在路上,每三個與你插肩而過的人中就有一人是「卡卡」族!便祕本來是老人較常出現的困擾,但隨著飲食西化,肉食主義的提升,年輕族群的腸道迅速老化,你能想像30出頭的年輕人卻有著60歲的腸道年齡?這樣的腸道年齡當然讓現代人飽受「不通」之苦。 蜂蜜水好處多,不只能減肥,還能暢通腸道 最近興起蜂蜜水減肥法,透過每天喝蜂蜜水達到減肥的效果,是因為喝蜂蜜水可以清理腸道宿便,讓腸道順暢,進而產生減肥的效果。養蜂經驗超過六十載的蜂巢氏吳銘昇理事長表示:純蜂蜜對胃腸蠕動相當有幫助,蜂蜜又有解熱的功能,因此能夠解決體內腎脾燥火的問題,改善因燥火而導致的便秘問題,另外也因為蜂蜜中所含的葡萄糖和果糖,容易被身體吸收成為日常生活所需之營養,且不易轉化成脂肪,成為身體的負擔,因此,可以說「常常」喝蜂蜜,「腸腸」好健康。 ...
日本人平均壽命84歲,是全世界最長壽的國家、愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例偏低,這都和常吃魚的習慣息息相關,魚類除了富含豐富的蛋白質,其中的脂肪以Omega-3 不飽和脂肪酸為主,更是人體成長所需的必備營養素。 現代人生活忙碌,很少有時間到生鮮市場買新鮮魚回家烹調,「魚罐頭」成為很多婆婆媽媽、小資女的選擇,卻又擔心魚罐頭缺乏營養。 美國農業國家營養資料庫最新資料顯示,新鮮的魚和魚罐頭大致上有相同的營養價值。美國塔夫茨大學營養學系教授艾莉絲(Alice ...
...  前述調查中更值得注意的是,40歲以上糖尿病友BMI為正常(18.5≦BMI<24),但腰圍超標者(男性腰圍≧90公分,女性腰圍≧80公分),女性為49.8%,高於男性的13.2%,女性病友是男性病友的3.5倍以上! 邱淑媞署長指出,腰圍能反映腹部肥胖的多寡,藉以反映「內臟脂肪」的堆積,也是判斷罹患代謝症候群、心血管疾病風險高低的測量方法;身體質量指數(BMI)是國際通用的肥胖指標,但尚無法完全反應內臟脂肪堆積的程度,因此,除了看體重、BMI,還要注意「腰圍」。 ...
臨床上,1名患者因平時愛喝含糖飲料,飲食上也喜歡吃油炸食物,加上不愛運動,某次健康檢查發現肝功能異常,且出現中度脂肪肝;醫師施政言, 汐止國泰綜合醫院胃腸肝膽科指出,脂肪肝嚴重程度可分為脂肪肝、脂肪性肝炎、肝硬化等,近幾年已逐漸成為文明病之一。 肥胖和三高 提高罹患脂肪肝風險 脂肪肝通常未有任何徵狀,部分患者會有疲倦、食慾差或右上腹部不適等正旺,嚴重時,恐出現黃疸、腹水、水腫,甚至肝昏迷或上消化道出血等併發症;施政言說,包括肥胖、糖尿病、高血脂症、高血壓等都可能埋下脂肪肝的危險因子,另外像是類固醇或荷爾蒙製劑等藥物,或化學產物也可能造成脂肪肝。 ...
家庭主婦自從食用油風暴後,開始檢視每天該吃什麼油最安全,吃什麼油更健康;就連椰子油,也都受到民眾高度關注!營養師指出,椰子油對健康各有利弊,就好像一體兩面,若是平常要吃椰子油,最好選用不要太精緻加工的椰子油。 椰子油屬中鏈脂肪酸 易被人體吸收 椰子油在最近幾年暴紅,不只是烘焙時可以食用到椰子油,就連炒菜,也有人開始使用椰子油。營養師周千欽, 台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科表示,椰子油屬於中鏈脂肪酸,是較易被人體吸收的食用油。雖然吃椰子油有不少好處,但是卻也有壞處;就好像一體兩面。 ...
照片中,一名45歲的陳小姐,因兩頰與太陽穴膠原蛋白流失,自覺凹陷不美觀,於是做自體脂肪移植,沒想到不僅成效不佳,還讓她術後腫痛和瘀血一個多月! 移植的自體脂肪,普遍存活率約5成,因此醫師都會施打比正常值多一點的脂肪在治療部位,但是過多的脂肪也會有位移的風險,可能的併發症還包括鈣化與產生硬塊,嚴重的話更會引發感染。 隨著歲數增長,皮膚會慢慢失去彈性,臉上膠原蛋白也會流失,,對於凹陷問題的補救,除了正確保養皮膚外,也可以與醫師充份溝通,審慎評估治療方式,才不會誤踩陷阱。  ...
食安風暴頻傳和前陣子鬧得沸沸揚揚的鉛管夢魘,再加上高油鹽外食,現代人身體毒素不斷累積,卻又不愛運動,長期下來恐慢性中毒。 皮膚是人體最有效的排毒器官,但輕微熱身運動的淺層流汗,是無法排除潛藏在脂肪中的重金屬毒素,就有業者利用遠紅外線共振原理,只要人坐在共振艙中10分鐘,就能幫助流汗。展覽會場不分男女老少都親身體驗,年近七十的林媽媽才泡一會兒,就已流了不少汗。 中醫師楊薇表示,流對汗,不僅能夠促進新陳代謝,更能保持健康好氣色。 ...
隨著帝王級寒流襲來,東南亞迎接了近十年來的最強寒流,不僅靠北地區下雪,連很多南方平時不會有雪的地方也下起了霰。 在氣溫劇烈下降的情況下,民眾會選擇各式食材作為禦寒進補。不過除了火窩、薑母鴨、燒酒雞等食補,堅果類也是禦寒食補的妙方。 在天氣劇烈變化下,可能引發心血管疾病,食用適量堅果可以預防心血管疾病誘發。營養師楊珊珊表示,堅果的營養價值很高,是預防心血管疾病的好幫手,堅果富含單元不飽和脂肪酸及植物膽固醇,有助於增加好的膽固醇(HDL)及降低壞膽固醇(LDL),具有減少血脂異常的護心功能。堅果類食物含有膳食纖維,及豐富的維生素B群、E,與礦物質鈣、鐵、鎂、鋅、硒等,這些都是維持正常生理機能及抗氧化的重要元素,更是素食者可增加鈣、鐵及鋅攝取的良好來源。 ...
天氣冷颼颼,許多民眾都會吃熱呼呼的火鍋,但火鍋吃太多不只會攝取過多熱量,吃錯食材或調味料可能有害健康,得不償失。 吃火鍋如果沒有火鍋料,就不像吃火鍋了,例如餃類一半以上的熱量來自脂肪,若以一鍋4人份的鍋底,再加上牛肉片、豬肉片、油條、丸子等食材,幾乎等同吃下10碗飯,約3000卡左右的熱量。 營養師建議,火鍋湯頭可以選擇較健康的蔬菜鍋、昆布鍋或番茄鍋等等,食材就是要選擇新鮮的蔬菜,肉類選擇上,則多以瘦肉、雞肉、魚肉等,取代梅花肉,能幫助減少脂肪攝取。 ...
1名40歲男性,有三年的糖尿病史,為了衝業績拚命工作,卻疏於運動,加上三餐不定時,雖有固定服用降血糖藥,但血糖值依舊不穩定,某次接受例行檢查被發現有輕度到中度的脂肪肝;糖尿病照護中心院長林款帶指出,臨床上每兩個糖尿病患者就有一人有脂肪肝問題,雖多數沒有症狀,但長期下來恐衍變成肝功能異常等問題。 糖尿病控制如何 看脂肪肝輕重就知道 脂肪肝的輕重程度可做為糖尿病控制是否良好的指標;林款帶指出,糖尿病患者若血糖控制不良,長時間處於不正常的高血糖狀態,就會造成三酸甘油酯積在肝內,造成脂肪肝,也就是囤積在肝的脂肪超過肝臟重量5%。 ...
美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病,建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及多全榖的健康飲食模式,強調食物的多樣性、高營養密度,以及控制飲食的份量,同時還須限制添加糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪的攝取量,達到預防疾病發生之健康飲食與生活。 國民健康署署長邱淑媞表示,美國新版飲食指南與國民健康署持續推動的健康飲食原則一致,重要原則如下: 1. 少吃糖少鹽(鈉)少飽和脂肪拒反式脂肪 少糖:美國新版飲食指南指出每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%,國民健康署建議國人遠離含糖飲料、多喝水,以適量的水果和堅果取代甜點,以減少添加糖的攝取。 少鹽(鈉):研究顯示增加鈉攝取量可能增加罹患心血管疾病的風險,指南中建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克(約6公克食鹽),14歲以下兒童則應攝取更少。麵包、餅乾等加工過的食品,培根、貢丸等加工肉品,以及調味料(醬油、高湯塊、麻辣鍋底)等「隱形鈉」來源。 少飽和脂肪:建議飲食中,飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%,並以不飽和脂肪取代飽和脂肪,以降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇,以及降低罹患心血管疾病的風險。 拒反式脂肪:人工反式脂肪並非天然的營養素,人體並不需要,研究顯示飲食中增加人工反式脂肪的攝取,可能會增加體內壞膽固醇的含量,進而增加罹患心血管疾病的風險。 2. ...
隨著飲食逐漸西化,肥胖問題已經成為現代社會的文明病,雖肥胖不是疾病,但嚴重恐會影響身體健康,臨床上就有病態性肥胖患者,接受減重手術;桃園長庚醫院一般外科主任劉耿豪指出,減重手術不但能幫助降低體重,也能有效改善三高問題,又以改善第二型糖尿病的控制更有效果。 體重超標 小心三高跟著來 臨床上,1名51歲男性,身高不高但體重卻高達91公斤,BMI值達37kg/m2,除了體重問題,更有三高和脂肪肝的嚴重程度,雖曾參加減重班成功減重10公斤,但離開減重班後體重又悄悄回來;劉耿豪說,當時經由醫師建議下,接受腹腔鏡胃袖狀切除手術,順利切除他80%的胃,術後第三天就順利出院,加上配合運動習慣,減重成效佳。 ...
愛斯基摩人長年以深海魚類維生,是全世界罹患心血管疾病最少的人種;根據研究發現,原來魚油富含的Omega3不飽和脂肪酸,主要是降TG(三酸酐油脂,或中性脂肪),可以維持血管暢通不阻塞。醫師建議,有抽菸、三高、肥胖者,日常可食用魚油,預防心血管疾病;若已罹患心血管疾病者,則應服藥治療。 血液正常流動至關重要 開業專科醫師李宜霖表示,血液供應身體主要能量,透過血管輸送至全身各器官,才能維持正常功能。他比喻,血管如同水管,水管長期使用容易生鏽、阻塞,污垢容易卡住,而血管阻塞則無法輸送氧氣及營養,器官就容易缺血、壞死。 ...
酪梨 (酪梨,又稱牛油果,油梨,樟梨,鱷梨。) 含有豐富的營養成分,包括有維生素A、C、E,以及礦物質和酚酸類物質,但是由於酪梨脂肪含量高,一顆酪梨就大約每天脂肪攝取量的半數之多,熱量也相當於一碗飯;所以,想要吃酪梨養生,可得要適量。 酪梨屬於油脂類 林怡辰, 營養師-台北市立聯合醫院仁愛院區營養科表示,酪梨含有單元不飽和脂肪酸近五成,多元不飽和脂肪酸二成二,以及飽和脂肪酸近三成;所以,以食物代換而言,酪梨是屬於油脂類,而以一天脂肪攝取量16克而言,一顆酪梨的油脂就大約是一天的半數之多。 ...
健康風氣盛行,許多年輕人熱愛用健身運動來鍛鍊自己,但在運動過後,卻還是忙著上網或是玩線上遊戲,搞到三更半夜才休息睡覺,以為只要單靠運動,就可以維持身體體能與健康,健身教鍊LEO表示,這是完全錯誤的觀念 睡眠不足會影響到隔天的訓練,而且會讓你的體脂肪上升,因為你在睡覺的時候,會分泌很多激素讓你的肌肉成長,還有讓你的代謝正常,那如果你睡眠不足或是熬夜的話呢...你的體脂肪就容易上升,然後肌肉也不容易生長,所以睡眠是很重要的,運動完要有充足的睡眠,才不會有反效果。 ...
想改善黑眼圈,除了睡飽,有些人會尋求雷射治療,但是往往效果不彰;目前則是可透過眼袋黑眼圈手術配合自體脂肪注射改善,能讓年齡增加五歲的眼周老化問題:黑眼圈、淚溝、眼袋等,一次獲得解決。 眼袋是黑眼圈的幫凶 要治療黑眼圈前,更重要的是搞清楚形成黑眼圈的原因,對症下藥才有意義。整形外科醫師車參聖醫師指出,黑眼圈成因大致上分為循環型與色素型;先天眼瞼不健康、老化以及眼袋壓迫及過敏性鼻炎等會加重症狀;由於眼袋是黑眼圈的幫凶,儘早移除,不但能改善循環,還能預防下眼瞼處皮膚提早鬆弛,以免老氣橫秋,一石二鳥。 ...
復健科醫療院所用來治療酸痛的雷刨子低功率雷射儀器,竟然使病人接受治療的部位變纖細!經美國路易斯安那州立大學Dr. Greenway等6名醫學博士運用雙盲實驗,針對40位患者做4週8次的治療,證實此項醫學發現。日前中華民國肥胖研究學會理事長暨敦仁診所院長蕭敦仁實驗後證實,雷刨子的液化溶脂效能。 低功率雷射可作用於脂肪 雷刨子身材雕塑系統作用原理在於利用特定波長的低功率雷射照射,可對身體特定部位的脂肪細胞產生反應,釋出甘油、游離性脂肪酸、水,讓液化脂肪作為能量來源,經淋巴循環系統運送至身體各處燃燒利用,可雕塑黃金比例體型。蕭敦仁醫師日前以2週4次針對40位研究對象進行實驗,試驗後發現腰圍明顯減少。中華民國美容醫學醫學會暨曾漢棋綜合醫院院長曾漢棋表示,關於橘皮組織,主要是皮下脂肪移位跑至真皮層,國外研究報告顯示,使用低功率雷射後橘皮組織有76%獲改善。 ...
1名20歲女性,半年前發現右大腿內側出現硬塊,就醫檢查被認定是脂肪瘤,經切除治療後已無大礙,因此並沒有再回診檢查,沒想到半年來原本切除的患部又出現硬塊,不但有逐漸變大趨勢,還出現疼痛感,經切片檢查後確診是惡性血管內皮細胞瘤(malignant epithelioid hemangioendothelioma)。 誤會是脂肪瘤 錯過治療期 醫師確診患者沒有遠端轉移之後,透過大範圍軟組織切除以及局部大腿外側皮瓣重建,術後三天已能順利下床;安南醫院整形外科主治醫師施秉庚指出,臨床上有不少個案,都是因為民眾誤以為身上的腫瘤為脂肪瘤,沒有多加留意,才會導致錯過黃金治療期。 ...
許多人抱著同一的食物觀念「好吃的東西不健康,健康的東西不好吃」,確實有許多健康殺手隱身在美食中,反式脂肪便是其中之一。像是看電影一定要吃的爆米花,一包100公克就含有15克反式脂肪,吃不了幾口就會超過建議限制量!營養師蔡郁瑄, 汐止國泰綜合醫院營養組建議,嘴饞時不妨吃水果、麥片牛奶等,不僅增加纖維攝取,也更有飽足感! 冷凍烘焙食品是反式脂肪大本營 當動物油高溫精製、油品反覆煎炸或氫化植物油時都會產生反式脂肪,其中以部分氫化植物油為大宗來源。由於氫化植物油不易腐壞,又能製造酥脆口感,被廣泛使用於油炸、冷凍食品中,像是炸雞、薯條、洋芋片、甜甜圈、爆米花、奶精等,還有使用人造奶油、酥油的烘焙食品(如鳳梨酥、小西點)都是反式脂肪的大本營。 ...
...  三少一多 顧好健康 一旦三高找上門,除了就醫外,應從飲食、運動及生活習慣等方面積極著手改善。飲食方面應以少油、少鹽、少糖、多纖、定時定量、避免宵夜為原則,搭配規則、適量、持續的運動以維持合理體重,早睡早起不熬夜,同時儘量遠離菸酒。 脂肪攝取 適量最重要 在烹飪用油方面,建議民眾每日都能平均攝取到單元脂肪酸、多元性脂肪酸和飽和脂肪酸,不論過多或者過少對身體都不是件好事,攝取過多可能產生膽固醇過高或血壓飆高等風險,攝取過少則可能影響生理荷爾蒙等平衡調解機能,故攝取核心強調要適量與均衡食用各種油脂營養才是正確法則。除了慎選油品外,還需注意烹調方式,避免在高溫下使用橄欖油。 ...
肥胖會導致很多疾病,就連肝臟也會因為肥胖而出現脂肪肝;然而,也別以為體位正常就不會有脂肪肝,就有人是BMI正常,但是超音波檢查就發現有脂肪肝,原來問題是出在腰部的一圈肥油,肇因於鮪魚肚! 成年人脂肪肝盛行率近三成 根據統計,二十歲以上成年人中,脂肪肝盛行率近三成,主要原因就是肥胖;台大醫院北護分院院長黃國晉表示,脂肪肝有分為酒精性與非酒精性,而脂肪肝多因飲食導致肥胖而造成,若是經由生活型態的改善,減重之後,通常就能改善脂肪肝。 ...
...  新型具脂肪酸側鏈長效胰島素 藥效可維持24小時 安全、療效佳 王慈柔醫師進一步指出,由於2歲以下幼兒年紀小,還不會表達,當出現低血糖時,往往是以哭鬧呈現,總讓家長不知所措。所以,對於2歲以上的第一型糖尿病兒童的基礎胰島素選擇,建議使用新型的基礎胰島素,其中具脂肪酸側鏈的新型胰島素,於皮下注射後可與白蛋白動態結合,吸收平穩,穩定度高,不易造成夜間低血糖,亦能對抗黎明現象導致的清晨高血糖。相較於傳統的胰島素,也比較不會有明顯藥物作用高峰時間,更不容易出現血糖忽高忽低的問題,安全性高。對進食後產生的飯後血糖升高,可以搭配速效胰島素來確保血糖平穩,以避免餐後低血糖的發生。 ...
台中一名國小六年級男童,天天喝含糖飲料配蛋糕;年初時,他感染流感發燒就醫急診,意外發現肝指數飆高,高出一般人2倍以上,檢查發現有中重度脂肪肝,肝臟被厚厚的脂肪包住,完全看不到血管。 中重度脂肪肝 收治個案的家醫科診所院長楊淵琪指出,該男童身高153公分、體重58公斤,BMI值24,看起來就是個小胖子。抽血檢查發現,肝功能指數GPT為98、GOT是48,GPT、GOT數值為2比1,是急性脂肪肝發炎的典型狀況;進一步超音波檢查發現,肝臟油花花、看不到血管,診斷為中重度脂肪肝。 ...
肚子痛、解血便,大家可能都以為是大腸癌上身,但卻有人是因為小腸長了脂肪瘤引起;醫師提醒,小腸脂肪瘤嚴重時恐造成流血不止,大量出血會導致休克,甚至還會出現腸套疊,要特別注意。 會出現腸阻塞腸套疊 小腸會長腫瘤,而且可區分為良性與惡性;中國醫藥大學附設醫院內科部消化系主治醫師周仁偉表示,小腸脂肪瘤是良性腫瘤,多好發於中年人,20-30歲年輕人也偶爾會有此病,至於發生原因不明,其症狀則是以出血解黑色血便最多,也有人會出現腸阻塞而有腸套疊,病人會有腹痛症狀。 ...
肥胖者常有脂肪肝,而脂肪肝造成肝硬化或肝癌的比例又比一般人高,而且脂肪肝也常合併糖尿病,要阻斷這些可能的變化,減重成為最關鍵的處置方式,衛福部彰化醫院開辦「脂肪肝減重特診」,搭配輔導心理師以漸進手法支持減重者建立自我信心,並塑造正確生活習慣,有人6週就減了12公斤,脂肪肝也消失了。 LINE成員相互督促減重 從事廢水處理工作的31歲林先生,原本體重83公斤,參加特診之後,6週就瘦到71公斤。林先生表示,專業減重心理師指導如何飲食及運動,而且每天三餐吃的東西都要LINE到群組上,成員相互監督、約束,「減重有伴不孤單」,不僅讓他脂肪肝消失,也養成飲食好習慣,不再復胖。 ...
建立於 2016-06-26
...  吃得多動得少都會引起 「代謝症候群」的發生,與現代人壓力過大、生活型態及飲食不正常習習相關,包括吃得多、動得少,導致攝取的熱量過剩、身體脂肪囤積腹部,使體內控制代謝的激素出現異常,造成血糖、血壓及血脂過高等代謝問題。 5撇步預防代謝症候群 如何預防「代謝症候群」的發生,臺南市政府衛生局提供您健康小撇步! 1.維持理想體重:肥胖者(BMI≧27)者膽固醇異常機率是正常體位者的1.5倍,且肥胖者常伴隨腰圍異常的現象。 ...
一名女性因不滿意大腿曲線,聽信傳言喝咖啡配甜食可加速燃燒脂肪,沒想到施行幾個星期後,不但沒有順利減脂,還讓C罩杯縮小成B罩杯,讓她信心喪失。 穿小一號內衣想爆乳 小心反影響乳腺代謝 其實身體老化最快的部位就是胸部,這時若採以不正確方式,包括激烈運動、不當飲食,食物過水不吃油、吃素不吃肉或錯誤按摩等,都可能影響乳房的豐滿度;廖國鈞醫師說,像是為了營造爆乳的視覺效果,有女性就會刻意穿小一號內衣,但長期下來不但會影響乳腺的代謝,還可能造成兩邊胸部發育不對稱等問題。 ...
現代工商業社會,凡事講求效率,致使生活緊張,工作壓力大,因而很多人會依靠喝酒來舒壓,再加上醫療進步,壽命越來越長,吃的藥也越來越多,都使得肝臟承受很大的負擔;因為酒精與藥物都需要靠肝臟來代謝,長久累積下來,就容易產生肝病,甚至有可能進展到脂肪肝、肝硬化與肝癌。所以,要如何保護肝臟、養好肝?是現代人養生很重要的必修課。 你看到的是表象還是真相? 對於如何養肝,有很深研究的李深浦中醫師表示,肝臟學問很多,許多疾病都和肝有關,古代人沒有做化學檢查,主要是看膚色、眼神、肚子與舌苔,現代人則是抽血、照超音波,要看到裡面結構。現代人以為看到裡面結構就是做到求真求確,知道最深入;其實,這都是表象,不是真相。 ...
一名62歲婦人,罹患糖尿病10多年,雖食量不大,但因愛吃甜食,體重一度飆升到120公斤,為了減肥,把果汁當早餐,沒想到卻造成血糖飆升差點休克,緊急就醫後,為了找回健康,選擇減重手術,加上改變飲食習慣,不但成功減重54公斤,也逐漸控制血糖。 肥胖埋下危險因子 婦人合併高血壓等疾病 這名婦人,過去就曾糖化血色素過高,且是正常人兩倍,體重也達到120公斤,BMI值高達54,即使服用降血糖藥物,效果仍不佳,得仰賴施打胰島素控制血糖;阮綜合醫院體重管理中心主任宋天洲指出,肥胖不只讓這名婦人糖尿病況加劇,還合併出現高血壓、重度脂肪肝等問題,讓身體越來越虛弱。 ...
...  此外,食物中除了膽固醇,飽和脂肪也會影響體內膽固醇值,因此吃東西時,膽固醇並非唯一重點,飽和脂肪也是重要關鍵。醫學專家也提醒,想維持膽固醇值正常,除了均衡、健康飲食,還要規律運動、維持健康體重,並要戒菸,飲酒也要適量。  ...
一項針對女性的「油脂攝取管理習慣」調查發現,7成6料理時每日食用油使用量不到3茶匙。探究其原因,最主要是擔心油脂攝取過多,怕囤積體脂肪。醫師提醒,其實油脂攝取不足,對身體也會造成許多影響。營養師則建議,健康成人每日可攝取3至7茶匙油脂;除了總量控制之外,選擇含有脂肪酸組成對健康有益的食用油更是重要。因此建議民眾把握「健康用油3原則」:每日油脂攝取至少3茶匙、選擇中鏈脂肪酸的食用油、購買小包裝食用油。 ...
完美身材是追求面部姣好外的主要課題,特別是下半身的曲線。而下半身的曲線的重點之一就是「翹臀」,如何創造翹臀,很多人的方法是去健身房找私教,每天大汗淋漓的運動,有人選擇儀器的輔助,更有人以手術來整體調整,以下我們來聊聊相關的內容。 東西方比例不同 針對位置完美雕塑 東方人因為基因體型的限制,腿的長度及臀形不是那麼的完美,東方人腿長通常是四比六的狀況,與西方的五比五、甚至六比四比例,都有很大的區別,臀形的形狀大多為寬扁的,有時還有鬆弛下垂的狀況,寬扁的形狀會加強了外擴的視覺感,使得臀部看起來很大,又沒有立體感;鬆弛下垂的問題會使得腿看起來更短,即使穿了高跟鞋都彌補不了這個缺點。要想塑造完美的臀部曲線,我們必需對造成臀形不佳的狀況,比如臀部下垂鬆弛、外側脂肪囤積、臀部上半部脂肪量不足、臀部肌肉群不夠強壯等問題,做出綜合的評估,對相應的問題處理好,才能雕塑完美的臀部線條。 ...
造成脂肪肝原因,包括飲酒過量、體重過重、有三高病史等都恐埋下致病原因,臨床上,急性和慢性肝炎也可能會同時合併脂肪肝問題;湯昇曄,國立成大醫院斗六分院胃腸肝膽科醫師指出,但因部分患者未有明顯徵兆,因此當演變為肝硬化時,就可能會出現黃疸、食道及胃靜脈瘤出血、肝昏迷等併發症。 找出致病原因 才能真正改善脂肪肝 臨床上,許多患者接受腹部超音波檢查後確診有脂肪肝問題,常常因此擔心是否會影響健康,希望醫師能立即開立肝藥治療;湯昇曄表示,其實脂肪肝成因多樣性,因此必須先找出原因,對症下藥,才能真正改善脂肪肝問題。 ...
想擁有窈窕身段,可遵守以下方法: 一、挨餓是行不通的 有很多人問加入斷食組織,或是一整天什麼都不吃,這樣對減肥有沒有效?而我的回答總是一樣。 「挨餓是行不通的。」 如果你想要的是體態優美、身材玲瓏有緻,而不只是瘦的話,那就一定要吃東西使肌肉獲得養分。因為不吃東西就運動,是不可能擁有曼妙的身材曲線。 食物吃進體內後,獲得的營養會先供應給肝臟和肌肉,但如果吃進的食物太少,身體就會分解肌肉中的養分以當作能量使用。這樣會造成肌肉流失,身體的線條也會跟著消失。相反地,如果吃太多的話,多餘的營養就會變成脂肪儲存起來,這點也要多加留意! ...
... 種以上富含膳食纖維的蔬菜。 四、攝取蛋白質 蛋白質可以形成肌肉與臟器,也是幫助分泌荷爾蒙的重要營養。蛋白質中的必要胺基酸可以只靠飲食補充,但如果缺乏必要胺基酸,人體內的蛋白質合成就會出問題,進而威脅到健康。特別是為了讓身材曲線更曼妙、更有魅力,每餐都吃良性蛋白質更是必須的。蛋白質要適時攝取,特別鍛鍊的那個部位才會長出肌肉,也才能讓我們的身材慢慢變成S曲線。 如果是沒有特殊疾病的成人,會建議配合體重攝取適量的蛋白質,每一公斤所需攝取的量是0.8∼1克。每餐菜單都要放入蛋白質,以達到適合自己體重的建議攝取量。要吃脂肪少的瘦肉、海鮮,才能夠減少攝取飽和脂肪酸。絕對不可以用攝取蛋白質當藉口,大量吃進脂肪含量高的肉。特別是黃豆、小扁豆這類內含女性荷爾蒙的植物性蛋白質,對於打造曼妙身材更有幫助。穀物中的植物性蛋白質,缺少部分人體所需的必要胺基酸,可以搭配低脂牛奶一起喝以補足缺少的營養。 ...
痛風一發作,代表關節產生發炎反應,而痛風所造成的種種症狀,常讓患者苦不堪言。外國一項研究發現,採用高纖飲食可抑制痛風相關發炎反應,患者或許會舒服一點。 高纖食物 減輕痛風發炎反應 上述研究成果已發表於〈白血球生物學期刊〉(Journal of Leukocyte Biology)。痛風相關發炎反應主要是由尿酸單鈉結晶引起,研究發現,高纖飲食會促使腸道中的微生物產生短鏈脂肪酸,進而導致嗜中性(Neutrophil)白血球凋亡,發炎現象也會消退。研究人員認為,高纖飲食未來或可成為治療選項,幫助治療痛風。 ...
市面上不少保健食品宣稱可以護肝,菜市場、雜貨店所販售的一些天然食物,說不定就能發揮護肝效果。美國一項研究發現,木瓜、黃豆、芹菜、奇異果與母乳中的抗氧化成分「咯奎」(Pyrroloquinoline Quinone,俗稱PQQ)或可保護肝臟,幫助預防非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD,俗稱脂肪肝)。 抗氧化劑「咯奎」 或可預防脂肪肝 美國科羅拉多大學安舒茨醫學校區研究團隊進行老鼠實驗發現,天然抗氧化劑「咯奎」似乎可以預防脂肪肝。研究首席麻醉學副教授、物理學家凱倫‧珍雀表示,咯奎是一種天然抗氧化劑,存在於土壤與許多食物當中,特別是母乳,含量特別豐富。 ...
過年期間,全家團圓,大家難免會準備比較「澎湃」的年菜;然而,若是過於高油脂或是高膽固醇的食物,可是會對心血管造成影響。營養師提醒,選擇年菜宜減少脂肪及膽固醇含量高的食物,尤其核果零食及蝦、蟹等,更要注意食用量,才能預防年後體重、血脂肪升高,避免心血管疾病發生。 年節食物應多樣化 多準備新鮮蔬菜水果 孫文蕙, 亞東醫院營養科營養師, 表示,年節食物應該要多樣化,而且要新鮮,雖然傳統市場會休市較久,但其實現在各大賣場都會有新鮮食材可以採買,不必一次囤積購買一星期的份量,在享用應景年菜同時,也要攝取豐富的新鮮蔬菜水果。 ...
過年餐餐吃太好,每人平均胖了2到3公斤,臉型變圓潤、肚子也肥了一圈,年後即將開工,想減肥有什麼好方法呢?中醫師蕭育真指出,除了坊間常見的減肥藥外,許多人也會利用耳針、電針等療法,都有助減少食慾、消除脂肪。 中醫減肥法有效減重 常見的中醫減肥法,有藥物、針灸、埋線等方式。中醫師蕭育真表示,其中耳針減肥法方法簡單、且無疼痛感,受到不少上班族的喜愛;大部分人以選擇電針減肥療法為主,相較於埋線減肥法風險較低。 ...
一般人聽到「植物奶油」,多以為這種奶油比較健康,事實不見得如此。「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」,若奶油以食用油脂製作而成,且油脂量達80%以上,品名應標示為「人造奶油」,油脂含量沒有達80%,則品名要稱為「脂肪抹醬」,都不能再稱為「植物奶油」、「植物性奶油」。 正名為人造奶油 民眾較不易誤解 李婉媜表示,這項規定過去已有兩次預告,這次是公告,預計106年7月1日正式施行,以產製日期為主。業者多半已經知道。人造奶油多由植物油加工而來,這類產品並非用植物原料直接製作,主要來自食用油脂,加了「植物」二字,會讓民眾誤以為這種奶油比較健康,正名為「人造奶油」、「脂肪抹醬」,民眾較不會產生誤解。 ...
過完年後,很多人都開始訂定減重計畫,總以為過年時吃太多,體重上升,得要趕緊將體重降下來;不過,營養師提醒,想要減重,應該也要看體脂率,若是女性體脂率大於30,男性體脂率大於25,就應該要減重了!至於減重方法則不外乎是飲食控制與運動。 體脂肪高會有泡芙型虛肥 亞東醫院營養科營養師吳詠如表示,過完農曆春節之後,就有不少人會想要減重,但是減重並不只是減體重,更重要的是要減體脂肪,因為有不少人雖然體重不重,但是體脂肪卻很高,也就是所謂泡芙型的虛肥。 ...
建立於 2017-02-16
...  再者常見的原因還有脂肪肝,體重過重的人,通常都會有飲食不節制的問題、喜歡油膩、多肉、少蔬果,運動機會少,因此或許還伴隨有糖尿病、高血脂等代謝疾病,民眾在就醫前,可以自我檢視,並於就診時與醫師討論。 保肝之道:良好生活習慣及飲食、少熬夜  肝細胞受損的程度,可以反應細胞本身的健康狀況,但由於肝的病變通常反應較慢,患者時常忽略,因此千萬不要誤以為少量沒關係,少量的藥、酒、油膩飲食,久而久之會導致身體損害程度越來越大,因此,良好的生活習慣及飲食、少熬夜才是保肝的正確之道。(文章授權提供/優活健康網; ...
市面上琳瑯滿目的油品,無論是花生還是大豆,或是橄欖還是芝麻,每種油都各有不同的好處,千萬別將油品視為洪水猛獸,因為想要維持身體健康,每天所攝取的六大類食物中,就有油脂類,至於要如何健康吃油呢?營養師建議,最好是用植物油,而且用油要看發煙點。 單元與多元不飽和脂肪搭配食用 營養師鄭欣宜表示,油脂可分為飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪三大類。動物性油脂都是飽和脂肪,應該要少吃,最好是吃植物油,以不飽和脂肪酸較優,單元與多元可以互相搭配食用;至於反式脂肪雖然是不飽脂肪酸,但卻是氫化油,就不宜吃。 ...
...  含糖飲料 會使膽固醇上升 高糖食物中,可別忽略了含糖飲料;尤宣文指出,很多民眾大多已經知道高油脂食物會造成膽固醇上升,而且通常是攝取很大量的飽和脂肪,才有可能造成膽固醇上升,卻往往疏忽了含糖飲料,因為糖份也會使膽固醇增加,進而導致血管阻塞。 飲料較沒飽足感 不知不覺吃進過多糖份 尤宣文營養師指出,少吃蛋與豬牛羊等動物性脂肪多的食物,可以預防膽固醇;但是,含糖飲料則更是要小心,因為吃肉或是吃蛋通常較有飽足感,而含糖飲料卻因為很容易一下就喝完700CC,比較沒有飽足感,就會不知不覺吃進過多糖份。 ...